畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 非洲豬瘟20問 四川權(quán)威來解答(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2018/11/30 11:00:00 來源:四川在線 閱讀數(shù):
在四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下屬的四川省動物疫病預(yù)防控制中心了解到,為回應(yīng)群眾關(guān)切,正確宣傳引導(dǎo)非洲豬瘟疫情防控工作,該廳日前及時組織相關(guān)單位,精心編寫了《非洲豬瘟防控20問》。
這20個問答,不僅為廣大消費者解開心頭疑慮,也為四川全省生豬養(yǎng)殖戶、販運戶、屠宰場、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲戶“量身定制”了防控操作指南,首次全面回答了社會各界最關(guān)心的非洲豬瘟相關(guān)問題。
1.什么是非洲豬瘟?
非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病,發(fā)病率和病死率可高達100%。豬(包括家豬和野豬)是非洲豬瘟病毒*的易感宿主,且無明顯品種、日齡和性別差異,其他動物不感染該病。
2.非洲豬瘟?xí)腥救藛?
非洲豬瘟不是人畜共患病,不會感染人,對人沒有危害,也不會感染除豬(包括家豬和野豬)以外的其他動物。自發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟近一百年來,全球范圍內(nèi)沒有出現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。
3.群眾可以放心吃豬肉嗎?
生豬在屠宰前均經(jīng)過官方獸醫(yī)嚴格檢疫,只有達到出欄日齡的健康生豬才可以到定點屠宰場屠宰,并且經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的豬肉才能上市銷售,即經(jīng)定點屠宰和檢疫檢驗合格的豬肉是安全的,可以放心食用,廣大群眾不必擔(dān)心。
4.非洲豬瘟是從哪里傳來的?
1921年東非國家肯尼亞首次確認非洲豬瘟疫情。1957年傳入歐洲,1971年傳入美洲,2007年首次傳播至歐亞接壤的格魯吉亞,迅速傳入俄羅斯,并在高加索地區(qū)定殖。2012年傳入烏克蘭,2013年傳入白俄羅斯。2017年向東長距離跨越式傳播至俄羅斯遠東地區(qū)伊爾庫茨克,2018年8月傳入我國遼寧。
5.非洲豬瘟病毒抵抗力有多強?
非洲豬瘟病毒怕熱不怕冷。60℃20分鐘可滅活。4℃可存活150天以上,25-37℃可存活數(shù)周,-20℃以下可存活數(shù)年。在病豬糞便中可存活數(shù)周;在未經(jīng)熟制的帶骨肉、香腸、煙熏肉制品等中可存活3-6個月甚至更長;在冷凍肉中可存活數(shù)年;在餐廚垃圾中可長時間存活。
6.非洲豬瘟的感染和傳播方式主要有哪些?
非洲豬瘟病毒主要經(jīng)消化道、呼吸道和血液等感染豬只,并通過豬只直接接觸、物品間接接觸和媒介傳播等方式傳播。
國內(nèi)已查明疫源的68起疫情,主要有3種傳播途徑,分別為生豬異地調(diào)運(占疫情約19%)、餐廚垃圾喂豬(占疫情約34%)、生豬調(diào)運車輛及販運人員攜帶病毒(占疫情約46%)。
7.非洲豬瘟有哪些癥狀?
非洲豬瘟分為最急性型、急性型、亞急性型和慢性型,最常見的是急性發(fā)病形式。主要癥狀為豬只出現(xiàn)高熱,皮膚黃染;突然發(fā)生死亡或步態(tài)僵直;食欲不振,呼吸困難,口腔或鼻腔出現(xiàn)血液泡沫;腹瀉或便秘,糞便帶血;耳、腹部或后肢出現(xiàn)斑點狀或片狀瘀血或出血;妊娠母豬在孕期各階段發(fā)生流產(chǎn)等。
8.防控非洲豬瘟可進行疫苗免疫和藥物治療嗎?
目前國內(nèi)外均沒有非洲豬瘟疫苗,也無治療藥物,不能進行疫苗免疫和藥物治療。一旦發(fā)病,只能采取無害化處理措施。主要原因是非洲豬瘟病毒基因型多樣,病毒結(jié)構(gòu)蛋白復(fù)雜,能在單核細胞和巨噬細胞內(nèi)復(fù)制,具有宿主免疫逃避等特點。
9.養(yǎng)殖場(戶)在非洲豬瘟防控中該怎么做?
養(yǎng)殖場(戶)在非洲豬瘟防控中要堅持做到“五要四不要”。
“五要”:一要減少場外人員和車輛進入豬場;二要對人員和車輛入場前徹底消毒;三要對豬群實施全進全出飼養(yǎng)管理;四要對新引進生豬實施隔離;五要按規(guī)定申報檢疫。
“四不要”:一不要使用餐館、食堂的泔水或餐廚垃圾喂豬;二不要散放養(yǎng)豬;三不要從疫區(qū)引進生豬;四不要對出現(xiàn)的可疑病例隱瞞不報。
10.生豬販運戶在非洲豬瘟防控中該怎么做?
生豬販運戶在非洲豬瘟防控中要堅持做到“五要三不要”。
“五要”:一要主動到當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門對調(diào)運活動和運輸車輛、運輸路線等進行備案;二要憑檢疫合格證明調(diào)運生豬;三要對運輸車輛嚴格進行清洗和消毒;四要做好生豬調(diào)運記錄,自覺接受獸醫(yī)部門查驗;五是發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟或異常死亡的,要立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門報告。
“三不要”:一不要調(diào)運無畜禽標識和檢疫合格證明的生豬;二不要從疫區(qū)調(diào)運生豬;三不要從非疫區(qū)調(diào)運生豬途經(jīng)疫區(qū)。
11.生豬屠宰廠(場)在非洲豬瘟防控中該怎么做?
生豬屠宰廠(場)要嚴格做好非洲豬瘟防控“五落實”。
一落實生豬入場查驗。嚴格生豬入場查驗,臨床檢查發(fā)現(xiàn)異常、無動物檢疫合格證明和畜禽標識的生豬不得入場。
二落實清洗消毒。嚴格按照規(guī)范對工作人員、運輸活豬和產(chǎn)品的車輛、待宰豬、屠宰線、屠宰工具、無害化暫存或處理設(shè)備等進行清洗消毒。
三落實生豬屠宰檢疫檢驗。嚴格按照國家規(guī)定開展屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗,發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟癥狀的,要立即停止屠宰。
四落實無害化處理。嚴格按照國家規(guī)定對運輸途中死亡生豬、入場后檢疫檢驗不合格生豬及其產(chǎn)品、不可食用生豬產(chǎn)品等進行無害化處理。
五落實生產(chǎn)記錄和疫情報告。嚴格做好生豬來源和產(chǎn)品、豬血等副產(chǎn)品去向登記。發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟或異常死亡的,立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門報告。
12.飼料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營戶在非洲豬瘟防控中該怎么做?
飼料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營戶在非洲豬瘟防控中要堅持做到“三要兩不要”。
“三要”:一要嚴格執(zhí)行飼料生產(chǎn)和經(jīng)營管理規(guī)定;二要定期對飼料原料進行監(jiān)測和風(fēng)險評估;三要做好飼料原料來源、生產(chǎn)和銷售記錄,實現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售可追溯。
“兩不要”:一不要生產(chǎn)和經(jīng)營添加含血漿蛋白、肉骨粉等豬源性原料的飼料;二不要生產(chǎn)和銷售不符合質(zhì)量標準的飼料。
13.為什么要禁止泔水喂豬?
根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查,泔水喂豬是傳播非洲豬瘟的重要原因。因非洲豬瘟病毒可在泔水中長時間存活,禁止使用泔水喂豬對阻斷疫病傳播起到關(guān)鍵作用。同時據(jù)檢測表明,泔水中還含有其它許多致病性細菌,對環(huán)境和人畜健康均構(gòu)成嚴重威脅,故使用泔水喂豬存在諸多安全隱患。
14.發(fā)現(xiàn)了疑似非洲豬瘟疫病該怎么辦?
養(yǎng)殖場(戶)應(yīng)立即隔離豬群,限制豬群移動和場(戶)內(nèi)物品流出,做好消毒工作,及時上報當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門。
屠宰廠(場)應(yīng)立即隔離待宰豬只,并限制豬只移動和廠(場)內(nèi)物品流出,封存生豬產(chǎn)品,禁止豬肉上市銷售,做好消毒工作,及時上報當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門。
生豬交易市場應(yīng)暫停交易,限制豬群移動和場內(nèi)物品流出,做好消毒工作,及時上報當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門。
15.發(fā)生非洲豬瘟疫情時,疫點、疫區(qū)和受威脅區(qū)怎么劃分?
發(fā)生非洲豬瘟疫情時,以發(fā)病豬所在的養(yǎng)殖場、自然村、放養(yǎng)地、運載工具、交易市場、屠宰廠(場)為疫點,疫點外延3公里為疫區(qū),疫區(qū)外延10公里為受威脅區(qū)。
16.如何進行非洲豬瘟防控消毒?
選擇有效的消毒藥物和消毒方式,定期開展消毒滅源。主要消毒劑有次氯酸鹽、戊二醛、復(fù)合酚、過氧乙酸、火堿、生石灰、百毒殺、碘類和高錳酸鉀等。
(1)豬群飲用水消毒。可以使用2%-3%的次氯酸鈉消毒。
(2)空欄和車輛消毒。可以使用1:200-1:300的戊二醛或者1:100-1:300的復(fù)合酚進行消毒。
(3)豬場環(huán)境消毒??梢允褂?.5%過氧乙酸溶液進行豬舍內(nèi)外環(huán)境的噴霧消毒。
(4)帶豬消毒。使用2-5%碘制劑、1:100-1:300的復(fù)合酚、1:200-1:300的戊二醛進行帶豬消毒。
(5)豬場大門處消毒池??梢耘渲?-5%火堿溶液進行消毒。
(6)人員進出消毒通道。可以使用超聲波霧化消毒機霧化1:300的百毒殺進行消毒。
(7)糞便等污染物作化學(xué)處理后采用堆積發(fā)酵或焚燒的方式進行消毒。
17.非洲豬瘟既不是人畜共患病,也不影響食品安全,為什么要對疫區(qū)內(nèi)的生豬進行無害化處理?
發(fā)生非洲豬瘟疫情時,疫區(qū)內(nèi)的生豬是高風(fēng)險傳染源,若疫區(qū)內(nèi)的活豬、豬肉或豬肉產(chǎn)品流出,很容易造成疫情擴散,對疫區(qū)內(nèi)的生豬進行無害化處理主要是為了防止疫情的擴散蔓延,以避免危害到更多的生豬養(yǎng)殖場(戶),達到有效控制疫情和保護生豬產(chǎn)業(yè)的目的。
18.發(fā)生非洲豬瘟疫情后,對疫區(qū)內(nèi)的生豬進行無害化處理,會導(dǎo)致豬價上漲嗎?
總體而言,發(fā)生疫情后對疫區(qū)內(nèi)的生豬進行無害化處理,對豬肉價格的影響非常有限。目前,全國生豬供應(yīng)和價格水平總體穩(wěn)定。
從生產(chǎn)看,按照2017年全國生豬出欄6.89億頭測算,目前無害化處理的生豬占全國出欄量的比重僅為0.087%,直接影響非常有限。
從價格看,8月份以來全國豬肉平均價格一直穩(wěn)定在每公斤25元左右,沒有出現(xiàn)大幅上漲,也沒有脫銷斷檔。總的來看,元旦春節(jié)期間產(chǎn)能充裕,豬肉供應(yīng)有保障,價格上漲空間不大。
19.餐飲企業(yè)(戶)在非洲豬瘟防控中該怎樣做?
餐飲企業(yè)(戶)在非洲豬瘟防控中要堅持做到“四要三不要”。
“四要”:一要嚴格按照餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,堅持對餐飲場所和餐具用品等進行清洗消毒;二要購買經(jīng)檢疫檢驗合格的豬肉產(chǎn)品;三要嚴格按要求對泔水等廢棄物進行處理;四要堅持做好泔水等廢棄物的去向登記,主動接受市場監(jiān)管部門的查驗。
“三不要”:一不要網(wǎng)購、郵寄和使用未經(jīng)檢疫或未熟制的豬肉制品;二不要隨意傾倒餐廚垃圾,擅自從事泔水儲運處置活動;三不要將泔水提供給養(yǎng)殖場(戶)喂豬。
20.廣大消費者在非洲豬瘟防控中該怎樣做?
非洲豬瘟可防可控不可怕。廣大消費者要堅持做到“兩要兩不要”,為打贏非洲豬瘟防控戰(zhàn)貢獻力量。
“兩要”:一要購買經(jīng)檢疫檢驗合格和熟制的豬肉產(chǎn)品;二要積極參與和支持非洲豬瘟防控工作,對涉嫌危害動物疫病防控的違法行為及時舉報。
“兩不要”:一不要攜帶、網(wǎng)購和郵寄未經(jīng)檢疫檢驗合格或未熟制的豬肉制品;二不要信謠、傳謠。