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告別“豬周期”走進(jìn)“豬常態(tài)”

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2018/12/3 9:46:00 來源:玉林日報 閱讀數(shù):

  環(huán)保壓力也變成了養(yǎng)豬行業(yè)的推動力,在規(guī)模豬場,豬高架床+益生菌的玉林模式不僅*程度降低了對環(huán)境的污染,還進(jìn)一步改善養(yǎng)豬環(huán)境,讓生豬更健康,豬肉更安全。

  “豬常態(tài)”時代即將到來

  “‘豬周期’時代即將結(jié)束。”廣西玉林市水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會會長龐宏志介紹,之前養(yǎng)豬業(yè)一直陷入“豬周期”的怪圈,它的循環(huán)軌跡一般是:肉價上漲→母豬存欄量大增→生豬供應(yīng)增加→肉價下跌→大量淘汰母豬→生豬供應(yīng)減少→肉價上漲,讓養(yǎng)豬人愛恨交加。生豬價格從2018年春節(jié)14元/公斤一路下跌,最低跌至9元/公斤。造成價格低迷的重要原因是肉豬貨源量陡然增多,這是由于部分養(yǎng)豬場原來是直排糞污,因此造成環(huán)保不達(dá)標(biāo)被關(guān)停取締,促使大豬大量集中上市,短時間供方市場貨源增加所致。豬飼料價格也比上年同期上漲10%左右。

  可喜的是,生豬價格從2018年5月回升至13~14元/公斤,養(yǎng)豬戶實(shí)現(xiàn)微利。“養(yǎng)豬業(yè)今后將進(jìn)入一個‘新常態(tài)’。” 龐宏志說,這是一種理性回歸,是市場重新洗牌的新局面,預(yù)計今后生豬價格將在這個位置維持很長一段時間。國家開展的環(huán)保行動無形中造成養(yǎng)豬業(yè)新一輪洗牌,中、小、散養(yǎng)豬戶在這個過程中被淘汰出局,玉林市存欄量減少100~200萬頭,養(yǎng)豬業(yè)因此進(jìn)入養(yǎng)少賺多、養(yǎng)多虧多的狀態(tài)。隨著秋冬季和春節(jié)的臨近,價格還有進(jìn)一步的上升空間。

  新常態(tài)下如何深度破局

  “有壓力,也要破冰前行。”龐宏志說,目前我國養(yǎng)豬業(yè)同時面臨“環(huán)保拆遷、非洲豬瘟疫情、季節(jié)性行情變化”三重壓力。

  但養(yǎng)殖業(yè)是民生產(chǎn)業(yè),也是國家重點(diǎn)支持發(fā)展的行業(yè)。當(dāng)前低豬價+高環(huán)保壓力讓養(yǎng)豬人雪上加霜。不過,商機(jī)仍在,養(yǎng)殖糞污是生物污染,可以通過種植資源化循環(huán)利用,從而養(yǎng)育改良土壤肥力,把企業(yè)帶上綠色環(huán)保生態(tài)養(yǎng)殖的道路才是最終的發(fā)展之道。目前,玉林治理環(huán)境污染已經(jīng)形成三種模式:大中型企業(yè)的現(xiàn)代化生態(tài)化養(yǎng)殖資源化利用的高架床加益生菌模式,中小養(yǎng)殖企業(yè)的低架床加益生菌加自動刮糞板模式,第三個是福綿區(qū)政府出資集中購買糞尿運(yùn)輸車,由社會經(jīng)濟(jì)組織協(xié)調(diào)專業(yè)治污團(tuán)隊進(jìn)行糞污處理,達(dá)到投資少、易操作、零排放的三贏目的。

  “今后豬肉消費(fèi)方式也將發(fā)生新的變化……”廣西玉林師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)教授許進(jìn)杰博士說,非洲豬瘟的疫情也為長期以來的活豬運(yùn)輸和消費(fèi)敲響一記警鐘, 引導(dǎo)豬肉消費(fèi)逐漸向冷鮮豬肉和深加工豬肉產(chǎn)品轉(zhuǎn)變或許將成為新的消費(fèi)模式。冷鮮肉運(yùn)輸不但降低運(yùn)輸成本,而且更有利于保障肉質(zhì),減少疫病傳播風(fēng)險.而改變現(xiàn)在以熱鮮肉為主的消費(fèi)方式,向冷鮮肉和深加工豬肉產(chǎn)品的消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變,積極探索產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)主體之間的訂單化生產(chǎn)模式,培養(yǎng)豬肉屠宰加工龍頭企業(yè),推進(jìn)豬肉品牌建設(shè),這一建議也為玉林市養(yǎng)豬業(yè)開出一劑良方。

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