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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 沙門氏菌再爆發(fā)？美國(guó)召回510萬磅生牛肉
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2018/12/6 9:08:00 來源：中國(guó)新聞網(wǎng) 閱讀數(shù)：
據(jù)業(yè)內(nèi)人士報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢查局4日宣布，肉類生產(chǎn)商JBS Tolleson目前正在召回510萬磅的生牛肉產(chǎn)品，因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能遭到沙門氏菌污染。
據(jù)報(bào)道，這批被召回的牛肉產(chǎn)品是在7月26日和9月7日之間生產(chǎn)和包裝的。這些牛肉產(chǎn)品已被銷往全球各地，包括克羅格公司(Kroger)、杉河農(nóng)場(chǎng)(Cedar River Farms)、Grass Run 農(nóng)場(chǎng)和巴西JBS公司。
在去年十月份，JBS Tolleson的牛肉產(chǎn)品出于同樣原因宣布被召回，而這次擴(kuò)大了召回范圍。目前被召回的“未加工生牛肉產(chǎn)品”總量超過1200萬磅。
據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心(US Centers for Disease Control和Prevention)的數(shù)據(jù)顯示，被召回的牛肉與沙門氏菌爆發(fā)有關(guān)。截至11月15日，25個(gè)州已有246人因感染沙門氏菌生病。雖然目前還沒有死亡報(bào)告，但是已有56人住院治療。
“食品安全監(jiān)督服務(wù)局正在繼續(xù)調(diào)查與這次大范圍爆發(fā)有關(guān)的疾病，其他公司的其他產(chǎn)品也可能被召回。”召回通知稱。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，牛肉應(yīng)該烹熟至160華氏度再行食用，其他牛肉制品應(yīng)烹熟至145華氏度的溫度，并放置3分鐘再行食用。
感染沙門氏菌的癥狀通常在食用受污染的食物后12到72小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。這些癥狀包括腹瀉、腹部絞痛和持續(xù)4到7天的發(fā)燒。大多數(shù)人會(huì)自行康復(fù)，但是那些持續(xù)腹瀉的人可能需要住院治療。
