畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 國內(nèi)乳企液態(tài)奶領(lǐng)域努爭“鮮”(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2019/1/21 13:31:00 來源:中國畜牧獸醫(yī)報 閱讀數(shù):
近年來,我國乳企的液態(tài)奶板塊表現(xiàn)格外突出,銷售額穩(wěn)定上升,給企業(yè)帶來了可觀收益,行業(yè)巨頭伊利和蒙牛的營業(yè)收入80%來自液態(tài)奶板塊。那么,在新的一年里,為進(jìn)一步搶占市場份額,這些乳企在液態(tài)奶領(lǐng)域?qū)涎菀粓鲈鯓拥母偁幠兀?/p>
兩大巨頭賽跑
在中國市場,伊利和蒙牛是人們耳熟能詳?shù)钠放泼?,作為乳品行業(yè)的巨無霸,這兩家企業(yè)的動向牽動著整個行業(yè)的發(fā)展。
過去幾年,兩大巨頭充分利用自身的優(yōu)勢和行業(yè)地位,抓住了液態(tài)奶的發(fā)展機(jī)遇。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù),目前中國液態(tài)奶市場份額高度集中,伊利、蒙牛等領(lǐng)先企業(yè)主導(dǎo)著近70%的液態(tài)奶市場。
業(yè)內(nèi)人士在2018年12月中旬的一份研究報告中表示,自2015年以來,伊利、蒙牛液態(tài)奶持續(xù)保持穩(wěn)健增長,逐漸與行業(yè)增速拉大差距,核心原因在于龍頭們抓住了高端常溫奶的歷史機(jī)遇。據(jù)悉,在液態(tài)奶板塊,高端產(chǎn)品依然是2019年蒙牛和伊利布局和發(fā)展的重要方向之一,特別是高端有機(jī)奶。
清華大學(xué)快消領(lǐng)域研究員孫巍推測,2019年除了大力發(fā)展有機(jī)奶,蒙牛會繼續(xù)發(fā)力酸奶與UHT奶(超高溫滅菌奶),尤其會對特侖蘇、純甄和真果粒三大單品重點布局。而伊利會在安慕希、暢輕、每益添等大單品上發(fā)力,還會推出相應(yīng)的液態(tài)奶新品,進(jìn)行多元化布局。
這一推測有跡可尋。在2018年12月召開的經(jīng)銷商大會上,蒙牛方面表示,“贏下2019”的策略是繼續(xù)聚焦核心品類、做強核心產(chǎn)品。具體而言,在常溫方面,公司將重點聚焦特侖蘇和純甄,低溫板塊則是冠益乳和優(yōu)益C“兩把尖刀”齊頭并進(jìn)。
2018年12月18日,在伊利液態(tài)奶事業(yè)部召開的2019年客戶大會上,伊利宣布,2019年其旗下的安慕希、QQ星、味可滋等都將推出新品。
一位長期關(guān)注快消乳企的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,以目前液態(tài)奶的競爭格局來看,蒙牛和伊利旗鼓相當(dāng),競爭會進(jìn)一步加劇,雙方都意識到在這場賽跑中,自己絕不能落后。
“新鮮”大戰(zhàn)開啟
和伊利、蒙牛一樣,光明乳業(yè)被業(yè)界認(rèn)為位列液態(tài)奶第一陣營。事實上,三家乳企上市時間間隔并不大,1996年3月,伊利股份在上海證券交易所掛牌上市;2002年,光明乳業(yè)成功登陸A股市場;2004年6月,蒙牛于香港交易所正式掛牌上市。但從體量上來看,2017年,蒙牛、伊利的營業(yè)收入均已經(jīng)突破600億元,而光明乳業(yè)的營收不過200多億元。
不少業(yè)內(nèi)人士將之歸咎于市場拓展以及行業(yè)競爭上。然而,同蒙牛和伊利等相比,光明乳業(yè)近幾年低溫乳制品的發(fā)展頗為亮眼。
光明乳業(yè)董事長濮韶華透露,2019年光明乳業(yè)將豐富“新鮮(奶)”品類。在外界看來,這意味著2019年光明乳業(yè)將持續(xù)在低溫乳制品上發(fā)力。對于光明乳業(yè),巴氏奶(由巴氏消毒法處理的鮮奶)無疑是其低溫部分的重磅產(chǎn)品。光明乳業(yè)方面表示,2019年會在低溫尤其是巴氏奶上推出新品,但目前具體信息還不便對外透露。
據(jù)了解,與常溫奶相比,低溫奶保質(zhì)期短、需冷鏈保存及運輸、價格偏貴。但隨著人均收入提升及冷鏈技術(shù)日趨完善,低溫奶的需求正緩慢釋放,長期保持略快于常溫奶的增速。在美國、日本、新西蘭等發(fā)達(dá)國家,巴士鮮奶消費占比均在90%以上,盡管目前中國牧場資源存在分布不均勻的情況,這一定程度上限制了奶源供給,但巴氏奶未來的成長空間巨大。
不僅光明乳業(yè),蒙牛、伊利近兩年也已入局巴氏奶。此外,一些國際品牌也在聯(lián)合本土企業(yè)進(jìn)入。“‘新鮮’對每一家乳品企業(yè)來說都是一座需要不斷攀登的高峰,放眼乳品行業(yè),一場圍繞‘新鮮’的競賽正在不斷加劇。”濮韶華說。
據(jù)悉,2019年,巴氏奶的整個體量還會繼續(xù)增大,這一領(lǐng)域的整合力度也會進(jìn)一步加大,不排除蒙牛、伊利在未來幾年會并購一些區(qū)域性的巴氏奶企業(yè)。
區(qū)域品牌如何競爭
隨著液態(tài)奶市場份額的高度集中,行業(yè)格局正在加速洗牌。不少中小區(qū)域乳企不僅受到龍頭強勢擠壓,還遭遇擁有奶源、渠道優(yōu)勢的區(qū)域乳企的競爭,出現(xiàn)發(fā)展緩慢、收入增長乏力的情況。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前乳業(yè)強者越強,弱者越弱的局面已經(jīng)出現(xiàn),隨著國內(nèi)乳業(yè)巨頭和外資乳業(yè)品牌的不斷進(jìn)攻,將會有不少區(qū)域乳企退出市場。如何在液態(tài)奶領(lǐng)域占據(jù)一席之地,成為區(qū)域乳企不得不思考的問題。
“區(qū)域乳企要重點圍繞‘鮮’開展本地化服務(wù),拼質(zhì)量而非數(shù)量,鎖定根據(jù)地做深度開發(fā),在產(chǎn)品層面,加強酸奶、鮮奶的產(chǎn)品布局,深耕家庭服務(wù)。”孫巍如是說。
地方乳企可以憑借歷史積累的本地牧場資源及深度覆蓋的區(qū)域渠道網(wǎng)絡(luò),繼續(xù)盤踞當(dāng)?shù)氐蜏啬淌袌觥8鶕?jù)估算,區(qū)域乳企自有牧場供奶占比多在40%以上,這將有力支撐區(qū)域乳企低溫奶業(yè)務(wù)拓展,低溫奶收入占比也多數(shù)高達(dá)40%以上,而伊利、蒙牛低溫奶收入占比均不超過20%。
市場的爭奪仍會繼續(xù),2019年液態(tài)奶的新一輪大戰(zhàn)正在拉開帷幕。