畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 重慶和順黑土豬臘肉在網(wǎng)上俏賣(mài)（圖）
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2019/1/24 13:59:00 來(lái)源：重慶日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù)：
“臘月十七，重慶黔江城區(qū)的一位客戶(hù)在平時(shí)通過(guò)視頻了解了黑土豬的生長(zhǎng)全過(guò)程后，就委托我按照當(dāng)前35元/斤的市場(chǎng)賣(mài)價(jià)幫他把花果山的黑土豬肉的豬腳、豬屁股、排骨等熏制成臘肉。目前，一頭250斤左右重的黑土豬宰殺后被熏制成臘肉和香腸賣(mài)給客戶(hù)，能實(shí)現(xiàn)毛收入7000多元，與當(dāng)場(chǎng)宰殺后立即售賣(mài)的黑土豬鮮肉相比，每頭能增收2000多元。”武隆區(qū)和順鎮(zhèn)周家山村“豬倌”任中林翻出他的手機(jī)微信，喜滋滋地說(shuō)，“去年，我采取網(wǎng)絡(luò)和實(shí)體店‘兩條腿’走路的方式銷(xiāo)售了70余頭散養(yǎng)的黑土豬，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近50萬(wàn)元。”
地處和順鎮(zhèn)周家山村的花果山（小山名），海拔1100米，四周森林環(huán)抱，遠(yuǎn)離城市的喧囂，空氣清新。“全程精選各種天然糧食為主食，散養(yǎng)的黑土豬不添加任何的化學(xué)催肥飼料；養(yǎng)殖基地有500畝的室外馴養(yǎng)場(chǎng)，以供養(yǎng)殖的黑土豬在山林中運(yùn)動(dòng)健身、休閑進(jìn)食，使肉質(zhì)更加緊密細(xì)膩，提高了豬肉的口感與品質(zhì)。”據(jù)任中林介紹，黑豬肉的肉質(zhì)細(xì)膩，肉品鮮味，烹飪調(diào)出的湯汁濃郁，口留余香。
據(jù)悉，花果山黑土豬生豬賣(mài)價(jià)便宜，只賣(mài)15-18元/斤；若客人在年終才需要買(mǎi)回家吃新鮮的黑土豬肉，平時(shí)可通過(guò)圈舍及山林周?chē)鷮?zhuān)門(mén)安裝的40多個(gè)視頻監(jiān)控探頭實(shí)地查看黑土豬的健康生長(zhǎng)狀況；若有客人認(rèn)為在年終一次性繳納“買(mǎi)豬的錢(qián)有點(diǎn)多”，可以采取分期的方式付款。“近年來(lái)，在每年農(nóng)歷臘月期間，我根據(jù)客人的要求，采集許多的柏樹(shù)枝丫用來(lái)熏制一定數(shù)量的臘肉。”任中林表示。
“熏制的黑土豬肉的顏色焦黃焦黃的，其肉煮熟了吃起味道鮮美，價(jià)格也非常親民，每斤只賣(mài)35元，就很受我們這些在城市里居住的市民的青睞。這不，我家就花了1.2萬(wàn)多塊錢(qián)購(gòu)買(mǎi)了300多斤的臘肉，除了自家食用外，還準(zhǔn)備在豬年春節(jié)期間作為禮品饋贈(zèng)給親朋好友。”作為購(gòu)買(mǎi)花果山黑土豬眾多客人中的一員，涪陵城區(qū)天湖小鎮(zhèn)居民向陽(yáng)說(shuō)。
