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　　自2018年8月起，“非洲豬瘟”一詞就頻繁出現(xiàn)在各類媒體的報(bào)道中，且常常占據(jù)重要位置，生豬生產(chǎn)和消費(fèi)受到了一定程度的影響。眼下，正是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季，生豬市場表現(xiàn)如何？未來生豬市場又會呈現(xiàn)什么走勢？在過去的半年中，非洲豬瘟對豬業(yè)發(fā)展有何影響？面對非洲豬瘟，行業(yè)應(yīng)如何發(fā)展呢？近日，全國畜牧總站組織專家學(xué)者、相關(guān)省市畜牧部門和養(yǎng)殖屠宰加工企業(yè)圍繞上述問題進(jìn)行了研討，意在理清非洲豬瘟對行業(yè)發(fā)展帶來的不利因素，以期引導(dǎo)后續(xù)生產(chǎn)，確保防控非洲豬瘟和保證市場供給兩手抓、兩不誤。

　　能繁母豬降幅超過預(yù)警線后期供給偏緊

　　全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處處長非洲豬瘟帶來的不僅是挑戰(zhàn)也有機(jī)遇

　　劉丑生介紹，隨著非洲豬瘟疫情的蔓延，養(yǎng)殖者有恐慌情緒，加快生豬出欄，減少能繁母豬補(bǔ)欄，生豬產(chǎn)能出現(xiàn)大幅縮減。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2018年12月份全國生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個(gè)月跌幅超過5%的預(yù)警線。與會人員普遍認(rèn)為，2019年特別是下半年豬肉供給偏緊，豬價(jià)將上漲。

　　“預(yù)計(jì)2018年末，能繁母豬存欄量同比下降150萬頭，按照當(dāng)前的生產(chǎn)形勢，2019年母豬存欄還將下降200萬頭-500萬頭。”北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司總經(jīng)理孔平濤根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)作出這樣的判斷。對此，劉丑生表示，母豬是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，持續(xù)下降對產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為不利。

　　四川是全國第一養(yǎng)豬大省，生豬也是該省農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)。2018年8月份以來，四川省先后有5縣（區(qū)）發(fā)生非洲豬瘟疫情，撲殺生豬3.7萬余頭，直接經(jīng)濟(jì)損失超過2.2億元，嚴(yán)重影響了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處調(diào)研員李明介紹，非洲豬瘟疫情發(fā)生后，為切實(shí)落實(shí)非洲豬瘟疫情防控關(guān)鍵措施，對落實(shí)防控措施不到位的地方部門和養(yǎng)殖場（戶）進(jìn)行了嚴(yán)肅問責(zé)。個(gè)別地方基層政府失去了發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的信心，形成不支持甚至抵觸生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的局面。為了防止非洲豬瘟傳入，各地在限制豬肉及豬肉制品流通政策上層層加碼，個(gè)別地方封閉禁運(yùn)或一殺了之。能繁母豬存欄量下降明顯，給生豬產(chǎn)業(yè)及豬肉供給帶來較大沖擊。該省豬肉價(jià)格出現(xiàn)了大幅度上漲，2018年12月份豬肉價(jià)格較全國平均價(jià)格高出近50%，處于全國第一高價(jià)。

　　四川省的這種情況并非個(gè)例。湖南省的非洲豬瘟疫情雖不如四川嚴(yán)重，但生豬生產(chǎn)卻也受到不小的影響。湖南省畜牧水產(chǎn)局主任科員雷勇表示，生豬調(diào)運(yùn)方面該省嚴(yán)格管控，一些地方短時(shí)間出現(xiàn)生豬25元一斤的現(xiàn)象。“但生豬調(diào)運(yùn)放開以后，市場上生豬的價(jià)格有所下降，2018年11月中旬豬價(jià)逐漸恢復(fù)正常。”

　　非洲豬瘟發(fā)生之后，山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧總站高級畜牧師周開鋒做了大量調(diào)研，他介紹：“山東省的生豬生產(chǎn)和消費(fèi)并沒有受到太大影響，但養(yǎng)殖戶的心理狀態(tài)卻發(fā)生了很大變化，現(xiàn)在他們首先考慮的不是價(jià)錢，而是要先活下來。但他們未來的計(jì)劃卻十分不利于養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，63%的養(yǎng)殖戶計(jì)劃減少能繁母豬飼養(yǎng)數(shù)量，25%表示維持現(xiàn)狀，只有12%愿意適當(dāng)增加。”

　　北京新發(fā)地批發(fā)市場總經(jīng)理劉通介紹，2018年12月，市場白條豬的日均上市量是近5年同期的最低值，批發(fā)的平均價(jià)也是近5年同期的最低點(diǎn)。“生豬供應(yīng)和消費(fèi)出現(xiàn)‘雙降’的現(xiàn)象。消費(fèi)者對非洲豬瘟的了解并不多，所以發(fā)生非洲豬瘟以后很多人選擇不吃豬肉，豬肉消費(fèi)有向其他肉類轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象，牛羊禽肉的消費(fèi)在2018年9月份以后漲勢明顯。”對于春節(jié)前后的豬肉消費(fèi)，他表示，當(dāng)前，進(jìn)入市場的生豬體重偏大，消化禁運(yùn)時(shí)積壓的生豬至少還需要兩到三個(gè)月，所以春節(jié)前后豬肉價(jià)格不會上漲。

　　今年以來全球非洲豬瘟疫情十分活躍，已有22國家報(bào)告發(fā)生了5900多起疫情，同比增長了25%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，在60個(gè)已發(fā)生過非洲豬瘟疫情的國家中，只有13個(gè)根除了疫情，根除時(shí)間短則5年，長則36年。孔平濤表示，非洲豬瘟?xí)L期影響?zhàn)B豬業(yè)發(fā)展，西班牙、巴西、俄羅斯等國家在發(fā)生非洲豬瘟疫情后，豬肉產(chǎn)量并沒有下降。因此，我國的養(yǎng)殖企業(yè)也不用那么悲觀。他認(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)要發(fā)展必須邁過三道關(guān)：防疫關(guān)，環(huán)保關(guān)，資金關(guān)。非洲豬瘟就是邁過防疫關(guān)一塊很好的試金石，同時(shí)也將倒逼產(chǎn)業(yè)升級，提高管理水平，消費(fèi)市場也將重新調(diào)整。

　　李明介紹，四川省將結(jié)合非洲豬瘟疫情防控推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，省財(cái)政將從多方面支持養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的建設(shè)，加強(qiáng)疫病防控和畜禽糞污治理，加大對種豬場的保護(hù)。

　　黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處副處長孫鐵矛介紹，非洲豬瘟疫情發(fā)生之后，黑龍江省做了大量工作，比如通過點(diǎn)對點(diǎn)調(diào)運(yùn)解決大企業(yè)壓欄問題；引入其他地方市場需求較大的省市到黑龍江采購豬肉產(chǎn)品，實(shí)行專項(xiàng)供應(yīng)生產(chǎn)；制定了一個(gè)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，通過合作社的形式引導(dǎo)養(yǎng)殖散戶發(fā)展“公司+農(nóng)戶”規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)。這些都將給今后生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來良機(jī)。

　　非洲豬瘟可防可控政府和養(yǎng)殖者要形成合力

　　全國畜牧總站副站長贠旭江在研討會上表示，非洲豬瘟防控是一場持久戰(zhàn)，要從技術(shù)層面、市場層面、生產(chǎn)層面研討其對豬業(yè)發(fā)展帶來的影響，要共同謀劃應(yīng)對措施，引導(dǎo)企業(yè)在當(dāng)前形勢下做出正確的判斷和選擇，齊心協(xié)力，共渡難關(guān)。研討會上，對于非洲豬瘟的防控措施，大家紛紛建言獻(xiàn)策。

　　一是持續(xù)深入抓關(guān)鍵措施落實(shí)。強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控責(zé)任，建立嚴(yán)格的疫情及時(shí)發(fā)現(xiàn)、上報(bào)、剔除機(jī)制，建立簡單準(zhǔn)確的診斷方法并下發(fā)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場（戶）主動報(bào)告疫情，形成疫情防控合力，降低疫病擴(kuò)散蔓延風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，要求企業(yè)從技術(shù)和管理層面抓好疫病防控。黑龍江龍江牧原農(nóng)牧有限公司銷售經(jīng)理黃華來介紹，疫情發(fā)生以來，該公司在防疫方面一直走在前沿，包括對人流、物流、車流的管控，改造豬舍，建立洗消中心等措施。他認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)該擁有簡單的檢測技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自檢。

　　三是加大對豬飼料的質(zhì)量檢測監(jiān)管。四川天兆豬業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王元洪表示，雖然現(xiàn)在還沒有事實(shí)證明飼料對非洲豬瘟疫情造成的影響，但飼料企業(yè)處在養(yǎng)殖企業(yè)的上游，其重要性不言而喻，絕對不能出現(xiàn)問題。

　　四是加快生豬核心種業(yè)體系建設(shè)，提高種畜禽自主供應(yīng)能力，重點(diǎn)抓好“兩場”保護(hù)，穩(wěn)定生豬產(chǎn)能。

　　五是應(yīng)研究針對非洲豬瘟的保險(xiǎn)措施，保證生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性。

　　六是加大對疫苗的研發(fā)投入。非洲豬瘟傳入我國的時(shí)間較短，對其在我國發(fā)病的原因、發(fā)病規(guī)律、傳播途徑等尚未系統(tǒng)的研究和掌握，預(yù)防控制技術(shù)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，目前全球均無有效的疫苗和治療藥物。