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豬肉在非瘟影響下何去何從?(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2019/2/13 8:42:00 來(lái)源:工人日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):

豬肉

  2019年,隨著收儲(chǔ)制度、非洲豬瘟等因素影響,我國(guó)糧食、大豆、肉類(lèi)等主要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格將在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上出現(xiàn)新的變化。

  近日,記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方獲悉,2018年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)總體呈現(xiàn)較為充裕的狀態(tài),市場(chǎng)運(yùn)行保持基本平穩(wěn)。該部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,2019年,隨著收儲(chǔ)制度、非洲豬瘟等因素影響,我國(guó)糧食、大豆、肉類(lèi)等主要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格將在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上出現(xiàn)新的變化。

  主糧去庫(kù)存速度加快

  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),2018年我國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”全年均值為104.4,比2017年高4.2個(gè)點(diǎn);其中“菜籃子產(chǎn)品200指數(shù)”均值為104.8,比2017年高4.9個(gè)點(diǎn)。

  從主要品種看,稻谷、小麥?zhǔn)諆?chǔ)制度改革效應(yīng)開(kāi)始顯現(xiàn)。2018年小麥最低收購(gòu)價(jià)首次小幅下調(diào)。稻谷最低收購(gòu)價(jià)較大幅度下調(diào),政策調(diào)整效果開(kāi)始顯現(xiàn),市場(chǎng)的杠桿引領(lǐng)作用更加明顯。

  另一個(gè)頗受關(guān)注的主糧玉米庫(kù)存消化進(jìn)度也超出預(yù)期,市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有漲。據(jù)了解,受下游需求快速增長(zhǎng)和種植面積調(diào)減影響,2018年我國(guó)玉米產(chǎn)需缺口擴(kuò)大,庫(kù)存消化進(jìn)度加快,臨儲(chǔ)拍賣(mài)累計(jì)成交突破1億噸。由于庫(kù)存依然處于較高水平,市場(chǎng)各方預(yù)期相對(duì)理性,玉米價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)暴漲。2018年底隨著玉米上市量增加,市場(chǎng)價(jià)格逐步趨穩(wěn)。

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂認(rèn)為,2019年很可能是我國(guó)這一輪玉米去庫(kù)存的尾聲,期末庫(kù)存有望恢復(fù)到正常水平。在供需關(guān)系趨緊、價(jià)格上漲的預(yù)期之下,我國(guó)玉米生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增的轉(zhuǎn)折將可能到來(lái),而玉米種植面積將在市場(chǎng)機(jī)制的作用下有所恢復(fù)。

  “綜合來(lái)看,當(dāng)前玉米庫(kù)存依然處于較高水平,市場(chǎng)糧源供給充足,全年玉米價(jià)格缺乏大幅上漲的基礎(chǔ),預(yù)計(jì)將以穩(wěn)中有升的走勢(shì)為主。”

  大豆市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)

  近年來(lái)我國(guó)大豆進(jìn)口依存度一直比較高,尤其是相當(dāng)一部分來(lái)自美國(guó),因此在中美貿(mào)易摩擦前景難料的背景下,大豆市場(chǎng)的走向頗受關(guān)注。

  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),2018年我國(guó)對(duì)美國(guó)大豆進(jìn)口關(guān)稅提高、進(jìn)口量大幅減少,政府、企業(yè)等各方積極應(yīng)對(duì),各市場(chǎng)主體大量采購(gòu)巴西等國(guó)大豆,有效緩解了供應(yīng)壓力,并通過(guò)主動(dòng)推廣低蛋白飼料配方、拓寬蛋白粕來(lái)源,降低了下游豆粕需求。國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn),沒(méi)有出現(xiàn)大幅波動(dòng)。進(jìn)口大豆價(jià)格由去年1月份每斤1.67元升至11月份每斤1.77元,漲幅約6%,后來(lái)在12月份又回落至每斤1.71元。

  2019年,南美的大豆市場(chǎng)依然是國(guó)內(nèi)大豆的進(jìn)口主要區(qū)域。據(jù)了解,目前,新一年度的南美大豆播種進(jìn)展順利,阿根廷大豆生產(chǎn)恢復(fù),預(yù)計(jì)比上年度增產(chǎn)約1700萬(wàn)噸。

  與此同時(shí),美國(guó)大豆庫(kù)存將大幅增加,這將導(dǎo)致全球大豆供需關(guān)系保持寬松。

  “在這樣的國(guó)際背景下,今年我國(guó)進(jìn)口大豆在總量上是有保障的,市場(chǎng)有穩(wěn)定運(yùn)行的基礎(chǔ)。”唐珂說(shuō)。

  除了開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)來(lái)源,國(guó)家也在加大對(duì)國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn)的支持力度,2019年播種面積有望繼續(xù)增加。未來(lái)幾個(gè)月將是東北大豆主產(chǎn)區(qū)春耕備種的關(guān)鍵期,其變化將在一定程度上決定著大豆的行情。

  肉類(lèi)市場(chǎng)存在較大變數(shù)

  作為我國(guó)居民消費(fèi)中最主要的農(nóng)產(chǎn)品豬肉,在2018年備受市場(chǎng)關(guān)注,2019年,在非洲豬瘟的影響下何去何從?

  數(shù)據(jù)顯示,2018年,我國(guó)豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)有所分化”的特征。

  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),2018年全年豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為每公斤18.7元,同比下跌12.1%,與此同時(shí),分化也較為嚴(yán)重。去年8月份非洲豬瘟發(fā)生后,受活豬跨省禁運(yùn)政策影響,區(qū)域間供需出現(xiàn)不平衡現(xiàn)象,產(chǎn)區(qū)跌、銷(xiāo)區(qū)漲;后來(lái),隨著各地改“調(diào)豬”為“調(diào)肉”,流通渠道逐漸通暢,產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)豬價(jià)分化才出現(xiàn)趨緩局面。

  目前春節(jié)臨近,又到了國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)的高峰期,消費(fèi)者非常關(guān)注其價(jià)格走勢(shì)。

  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),今年1月份第2周全國(guó)活豬平均價(jià)格每公斤13.65元,比前一周下降1.6%,連續(xù)4周下跌,同比下降11.2%;豬肉價(jià)格每公斤23.55元,比前一周下降0.9%,同比下降7.7%。2018年12月份,全國(guó)肥豬平均出欄體重124.27公斤,處于歷史較高水平,表明主產(chǎn)區(qū)仍存在壓欄的現(xiàn)象;生豬出欄比上月增長(zhǎng)9.5%,養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)集中出欄較多;定點(diǎn)監(jiān)測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉交易量同比下降14.4%,消費(fèi)需求偏弱。因此總的看,市場(chǎng)供需相對(duì)寬松,春節(jié)前價(jià)格會(huì)保持總體穩(wěn)定,不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。

  但是,因?yàn)榉侵挢i瘟疫情防控需要,部分地區(qū)仍然需要嚴(yán)格控制生豬及其產(chǎn)品的流動(dòng),不排除部分地區(qū)價(jià)格有所上漲的可能性。

  不過(guò),綜合2018年全年市場(chǎng)行情以及非洲豬瘟的影響,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)2019年下半年,豬價(jià)將被看好。數(shù)據(jù)顯示,2018年12月份全國(guó)生豬存欄同比下降4.8%;能繁母豬存欄同比下降8.3%,連續(xù)3個(gè)月跌幅超過(guò)5%的預(yù)警線,意味著今年下半年生豬上市量偏少,豬價(jià)上漲的可能性較大。

  “從2019年全年形勢(shì)看,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給總量仍較為充足,國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ),但農(nóng)業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在,不同品種供需形勢(shì)分化更加明顯,部分品種市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)可能加大。”唐珂說(shuō)。

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