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生豬產銷分離趨勢加劇 應如何應對?(圖)

畜牧家禽網  時間:2019/2/21 13:44:00 來源:央廣網 閱讀數(shù):

生豬

  我國是生豬養(yǎng)殖大國,生豬養(yǎng)殖業(yè)產值占畜牧業(yè)總產值的比重為47%。2018年全年生豬出欄量大約6.8億頭,豬肉生產和豬肉消費都占全球生豬產量的一半。2018年8月3日,遼寧沈陽發(fā)現(xiàn)我國首例非洲豬瘟疫情,此后在國內十余個省市陸續(xù)發(fā)現(xiàn)病例,禁止生豬跨省調運政策啟動;物聯(lián)網的快速介入,也讓生豬未來的飼養(yǎng)更趨向精準化。多種因素和變量疊加會對生豬養(yǎng)殖領域造成哪些影響?生豬養(yǎng)殖又將出現(xiàn)哪些調整?養(yǎng)殖戶又該重點重視哪些問題?

  中國鄉(xiāng)村之聲獨家專訪國家生豬產業(yè)技術體系首席科學家、中山大學生命科學院教授陳瑤生,解答相關問題。

  陳瑤生:我國傳統(tǒng)的生豬主產區(qū)和主銷區(qū)正在發(fā)生嚴重的分離,受非洲豬瘟疫情影響,國家對活豬調運有更加嚴格的要求,產銷分離的趨勢會更加明顯,全球*的養(yǎng)豬企業(yè)“溫氏”加緊布局就地屠宰:在飼料原料主產區(qū)養(yǎng)殖生豬,就地屠宰,通過冷鏈運輸運到主銷區(qū),這是比較合理的生豬產業(yè)布局。

  2016年,國家發(fā)布《“十三五”生豬產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,將四川、河南、河北、山東、廣西、海南和重慶劃為生豬養(yǎng)殖重點發(fā)展區(qū),以滿足北上廣深及沿海城市的生豬需求。

  同時,為保護水資源和環(huán)境資源,長江中下游和南方水網區(qū)的兩湖、長三角、珠三角一帶規(guī)劃為生豬養(yǎng)殖約束發(fā)展區(qū)。

  東北、內蒙古地區(qū)和西南地區(qū),地域遼闊、糧食資源充足,適合規(guī)?;l(fā)展,生豬養(yǎng)殖增長潛力大。

  山西、陜西、甘肅等西北地區(qū)受水資源缺乏、民族飲食習慣不同、養(yǎng)殖基礎薄弱等因素的限制,被劃為生豬養(yǎng)殖適度發(fā)展區(qū)域。

  在未來的生豬養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖戶需要注意什么?

  陳瑤生:要嚴格確保飼料源頭安全可靠。使生豬的養(yǎng)殖廢棄物能夠回到土壤里,形成良性循環(huán)。大規(guī)模的養(yǎng)殖,需要對廢棄物綜合處理,如果用工業(yè)化方式處理廢棄物,成本會過高,所以廢棄物處理需要有合適的土地面積來消納。

  物聯(lián)網的快速發(fā)展,給生豬養(yǎng)殖帶來哪些變化?

  陳瑤生:物聯(lián)網技術能夠獲取原來養(yǎng)殖過程中難以獲得的數(shù)據,形成新的生豬產業(yè)大數(shù)據,為精準養(yǎng)殖、成本控制、豬產品溯源等各個環(huán)節(jié)帶來深刻變化。在本區(qū)域內,投入品質量、服務的好壞,技術的實用性,大數(shù)據會提供精準透明的信息,對廣大中小養(yǎng)殖戶提升養(yǎng)殖效率帶來巨大好處。

  生豬的精準飼養(yǎng)未來有哪些進一步發(fā)展的空間,應注意什么問題?

  陳瑤生:精準飼養(yǎng)可以按照每頭豬的習性進行準確的營養(yǎng)配給。豬的個體差異非常大,比如母豬,養(yǎng)殖者都希望母豬繁殖性能高一些、泌乳性能強一些。如果母豬不能保證采食量,對小豬不好;如果采食量過多,本身過肥,又會影響繁殖性能,所以對母豬的精準飼喂是行業(yè)里需要解決的主要問題。

  發(fā)展本土豬種需要注意哪些方面?

  陳瑤生:地方豬種的開發(fā)應該有兩個抓手:第一,抓好營銷。第二,養(yǎng)殖技術符合地方豬種的需要,特別是營養(yǎng)方面。地方豬種的優(yōu)勢和劣勢要認真研究。地方豬種養(yǎng)殖也需要有規(guī)?;叙B(yǎng)殖后,疫病防控、寄生蟲、喘氣病等會有所增加,要好好研究規(guī)?;B(yǎng)殖后可能出現(xiàn)的不利因。地方豬種大規(guī)模的開發(fā)不太可能指望散養(yǎng)模式,就算是公司+農戶模式,也希望農戶有一定規(guī)模、一定設施設備、一定產品標準。

畜牧家禽網編輯:agronetshenqi

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