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　　記者從黑龍江省哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管部門了解到，近年來哈爾濱市嚴(yán)把乳制品監(jiān)管工作，為乳制品企業(yè)建立監(jiān)管檔案，進(jìn)行精細(xì)化監(jiān)管。另外，加大檢測(cè)投入與專項(xiàng)整治力度，乳制品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)三年保持100%。

　　為保障乳制品質(zhì)量，哈爾濱市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)全市10家乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立“病歷式”監(jiān)管檔案，開展“兩單一冊(cè)”精準(zhǔn)化監(jiān)管。建立責(zé)任清單，以風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)明確各級(jí)監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任；列出隱患清單，實(shí)現(xiàn)隱患風(fēng)險(xiǎn)提前預(yù)防監(jiān)管；編撰工作手冊(cè)，使基層監(jiān)管人員“一冊(cè)在手，監(jiān)管不愁”，有效解決監(jiān)管能力不足的問題。另外，推出“食安龍江百日行動(dòng)”，以整頓規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序?yàn)橹攸c(diǎn)，做到事前有方案、事中有督導(dǎo)、事后有通報(bào)，防止走過場(chǎng)、走形式；每年財(cái)政撥付近200萬元乳制品抽檢經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化靶向性，將以往問題產(chǎn)品、問題企業(yè)全覆蓋。抽檢前移，逐年遞增乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料抽檢批次，把好生產(chǎn)源頭質(zhì)量關(guān)。乳制品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)三年保持100%。

　　為持續(xù)保證乳制品質(zhì)量，監(jiān)管部門抓住生產(chǎn)源頭企業(yè)的“管控”，對(duì)企業(yè)采取“訂單式”培訓(xùn)，調(diào)查其存在的問題，組織專家量身定做教案開展培訓(xùn)，每年至少組織兩次，提高企業(yè)自律素質(zhì)。同時(shí)，定期聘請(qǐng)檢驗(yàn)專家、審查專家與監(jiān)管人員共同對(duì)企業(yè)進(jìn)行免費(fèi)“體檢”，為企業(yè)提供技術(shù)支持，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題，提高企業(yè)自我糾錯(cuò)能力。