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　　“非洲豬瘟疫情值得我們思考和改進(jìn)的問題很多，我們的產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖方式、生物安全等，規(guī)�；�養(yǎng)殖一定要注意適度規(guī)模。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊漢春在接受記者采訪時(shí)顯得很嚴(yán)肅，這位農(nóng)業(yè)專家對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一直高度關(guān)注。

　　在楊漢春的眼里，此次非洲豬瘟給中國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，同時(shí)也將督促整個(gè)產(chǎn)業(yè)向更加規(guī)范的方向發(fā)展。

　　對(duì)產(chǎn)業(yè)影響巨大

　　從去年8月開始，非洲豬瘟在我國(guó)出現(xiàn)并在全國(guó)范圍蔓延。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的消息，截至本月初，共在28個(gè)省市發(fā)生了111起，涉及生豬和野豬。從目前的情況來看，在各個(gè)部門的大力防控下，疫情得到了有效控制，但是關(guān)于非洲豬瘟的新情況還在不斷出現(xiàn)。3月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又發(fā)布了非洲豬瘟防控的新措施，要求加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測(cè)工作。

　　非洲豬瘟對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的影響還在繼續(xù)。據(jù)楊漢春介紹，2018年由于豬瘟疫情的影響，特別是下半年以來，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖規(guī)模連續(xù)走下坡路，基礎(chǔ)產(chǎn)能不斷下滑。

　　“尤其在生豬養(yǎng)殖方面，2019年元月以來，無論是豬的存欄還是母豬的存欄與去年同期相比明顯下降，達(dá)到十年來下浮的最高峰值。”楊漢春表示，這預(yù)示著可能到今年下半年生豬出欄會(huì)減少，豬肉市場(chǎng)供給問題有可能出現(xiàn)偏緊的現(xiàn)象，尤其在三季度以后，豬價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)較大幅度的上漲。

　　中國(guó)工程院院士陳煥春也持相同的觀點(diǎn)，他在接受記者采訪時(shí)稱：“（非洲豬瘟）對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是一個(gè)致命打擊或者毀滅性的疾病，非洲豬瘟病毒對(duì)豬的死亡率可以達(dá)到百分之百。”陳煥春院士對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)關(guān)注多年，手頭積累了大量的資料，許多數(shù)據(jù)他都能信手拈來。他表示，我國(guó)是一個(gè)養(yǎng)豬大國(guó)，養(yǎng)豬數(shù)量超過世界一半，占53%。從我國(guó)豬肉的消費(fèi)比例來說，豬肉占肉類消費(fèi)品的62%，另外豬肉是*單項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品，最受我國(guó)老百姓歡迎。

　　“所以可想而知，非洲豬瘟對(duì)國(guó)計(jì)民生非常重要，雖然不感染人，對(duì)人沒有危害，但是對(duì)養(yǎng)豬業(yè)或?qū)��?guó)民經(jīng)濟(jì)的影響都是非常大的。”陳煥春說。

　　暴露了突出問題

　　在陳煥春看來，我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)目前存在著結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)象：規(guī)模大的大、小的小，兩極分化嚴(yán)重，非常不利于疫病的防控。而這次非洲豬瘟又進(jìn)一步凸顯了這些問題。

　　根據(jù)陳煥春的調(diào)查，我國(guó)每年出欄生豬約7億頭，500頭以上母豬的大型規(guī)模化養(yǎng)殖約占28%，另外70%多是500頭以下規(guī)模的。

　　“500頭以下規(guī)模將是我國(guó)未來養(yǎng)豬發(fā)展的重點(diǎn)和方向。因?yàn)橐?guī)模太大以后，防疾病和抗風(fēng)險(xiǎn)的壓力也就很大，5000頭或者1萬頭母豬發(fā)生了疫病損失很大，幾百頭母豬如果出現(xiàn)了疫病，馬上處理掉，損失就小得多，防控和措施采取也有力得多。”陳煥春說。

　　實(shí)際上，近年來，一些地方一味強(qiáng)調(diào)規(guī)�；�養(yǎng)殖，有的地方政府還會(huì)在用地、補(bǔ)貼方面給予支持，使一些養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。在許多農(nóng)業(yè)專家看來，這種一味求大的方式并不符合養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)律，此次非洲豬瘟的爆發(fā)，讓那些“大戶”吃了大虧。

　　業(yè)界普遍認(rèn)為，我們現(xiàn)在有5000頭規(guī)模母豬的養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于這么大的規(guī)模，未來包括豬舍的設(shè)計(jì)、選址，還有生物安全措施等全部要做徹底的改變，才能更好防控豬瘟。“這是值得我們思考而且是養(yǎng)殖企業(yè)都需要去做的事情，太重要了。”楊漢春說。

　　在一些行業(yè)專家看來，我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)目前存在的種種問題，是行業(yè)快速發(fā)展中不可避免的。

　　“養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較快，但發(fā)展底子薄，包括人才、技術(shù)還沒有跟上，所以一些動(dòng)物疾病一來，就暴露出比較多的問題，這也是一個(gè)客觀事實(shí)。”陳煥春說。

　　但是陳煥春認(rèn)為，我們必須要快速吸取教訓(xùn)，要警醒，要看到存在的問題和短處，然后不斷地改進(jìn)完善。“（非洲豬瘟）把生物安全措施、把養(yǎng)殖者和從事動(dòng)物疾病防控的人都猛擊了一掌，提醒大家以后要把生物安全控制好，不但把非洲豬瘟控制了，還要防控其它動(dòng)物疾病。”

　　防控措施很得力

　　非洲豬瘟對(duì)人身健康的影響，一直是消費(fèi)者最關(guān)心的問題。業(yè)界專家認(rèn)為，非洲豬瘟不感染人，只感染家豬或野豬。

　　國(guó)家食品評(píng)估中心實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴介紹稱，目前國(guó)際上的權(quán)威組織，比如世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織以及世界動(dòng)物衛(wèi)生組織都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病。歐盟食品安全局在其官方網(wǎng)站上也強(qiáng)調(diào)，非洲豬瘟不會(huì)影響人類和其它的物種。從科學(xué)界的研究來看，世界各國(guó)都進(jìn)行了大量的研究，他們?cè)噲D讓豬瘟病毒感染除豬以外的其它動(dòng)物，比如牛、馬、羊等十多種動(dòng)物，但是都沒有獲得成功。

　　“說明非洲豬瘟病毒在自然界當(dāng)中的*宿主就是豬。”李鳳琴說。

　　實(shí)際上非洲豬瘟在國(guó)際上并非新的瘟疫，它有著很長(zhǎng)的歷史，也在多個(gè)國(guó)家出現(xiàn)。非洲豬瘟1921年首次發(fā)生在非洲的肯尼亞。從1921年到現(xiàn)在，已經(jīng)有62個(gè)國(guó)家公開報(bào)告發(fā)生過。2018年以來，非洲豬瘟在全球更為活躍，在25個(gè)國(guó)家發(fā)生了6500多起，疫情數(shù)量同比增長(zhǎng)了25%。

　　非洲豬瘟對(duì)全球養(yǎng)豬業(yè)來說都是“一號(hào)殺手”。從各個(gè)國(guó)家防控的歷程來看，非洲豬瘟一旦傳到某一個(gè)國(guó)家以后，很難在短期內(nèi)根除或者消滅掉，發(fā)生過非洲豬瘟的大多數(shù)國(guó)家都付出了巨大的人力、物力和財(cái)力來控制疫情。目前在62個(gè)國(guó)家里，只有13個(gè)國(guó)家實(shí)現(xiàn)了根除消滅。

　　疫情發(fā)生普遍采取的措施主要是捕殺、消毒、無害化處理和提高養(yǎng)殖生物安全防護(hù)等措施。“我國(guó)在采取許多措施以后，非常得力和有效，獲得了初步的效果，雖然這個(gè)疫情在全國(guó)28個(gè)省市有發(fā)生，但在絕大多數(shù)地區(qū)是呈點(diǎn)狀發(fā)生的。總體來說，我國(guó)通過努力控制，非洲豬瘟的疫情還是在可控范圍之內(nèi)，而且也得到了國(guó)際社會(huì)和國(guó)際專家、國(guó)際組織的認(rèn)同和高度的評(píng)價(jià)。”陳煥春說。

　　據(jù)了解，截至今年3月初，我國(guó)已經(jīng)有九成的疫情按照規(guī)定解除了疫區(qū)封鎖，通過禁止使用餐廚剩余物喂豬等手段，讓全國(guó)因餐廚剩余物喂豬引發(fā)疫情的比例由50%下降到44%。值得重視的是，由于泔水受到了非洲豬瘟病毒的污染，泔水喂豬成為一條很重要的傳播途徑。

　　“通過系統(tǒng)嚴(yán)密的防控，我們很好地控制了所發(fā)生的疫情，總體處于可控的態(tài)勢(shì)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人說。