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　　近期，無(wú)論是肉雞的毛雞價(jià)格還是雞苗價(jià)格，都出現(xiàn)了較大幅度的上漲。數(shù)據(jù)顯示，2月19日至今，全國(guó)肉雞類毛雞均價(jià)4.68元/斤，同比漲幅32.20%；肉雞類雞苗價(jià)格上漲幅度更加驚人，大肉食雞苗均價(jià)8.95元/羽，同比漲幅高達(dá)211.85%。如此高位的價(jià)格，未來(lái)還會(huì)持續(xù)嗎？養(yǎng)殖戶究竟是應(yīng)該抓緊補(bǔ)欄還是出欄？記者專訪了卓創(chuàng)資訊分析師劉曉瑩帶來(lái)詳細(xì)解讀。

　　記者：近期肉雞、雞苗價(jià)格情況怎樣？

　　劉曉瑩：2019年2月19日至今，大肉食毛雞價(jià)格呈現(xiàn)上行走勢(shì)，全國(guó)毛雞均價(jià)4.68元/斤，區(qū)內(nèi)雞價(jià)由3.78元/斤震蕩上行至5.24元/斤，走高1.46元/斤，區(qū)內(nèi)漲幅38.64%，同比漲幅32.20%。春節(jié)過(guò)后屠宰企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)，而經(jīng)銷商庫(kù)存偏低，雞產(chǎn)品走貨加快，企業(yè)對(duì)毛雞需求增加。但毛雞供應(yīng)量緊張，供需雙重利好市場(chǎng)，雞價(jià)由2月19日持續(xù)走高至3月11日5.02元/斤。毛雞漲至高位后，企業(yè)盈利急劇縮減，而經(jīng)銷商對(duì)高價(jià)雞產(chǎn)品采購(gòu)量減少，毛雞供應(yīng)雖然仍有不足，但短期市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)淡，毛雞開(kāi)始在4.90-5.10元/斤小幅盤整。清明節(jié)過(guò)后，毛雞供應(yīng)面進(jìn)一步收緊，企業(yè)收購(gòu)難度增加，加之經(jīng)銷商再次集中采購(gòu)雞產(chǎn)品，雙重利好提振市場(chǎng)，雞價(jià)再次走高，截止4月11日，毛雞價(jià)格已漲至5.24元/斤。

　　2月19日至今大肉食雞苗價(jià)格漲后微降，大肉食雞苗均價(jià)8.95元/羽，而2018年同期雞苗均價(jià)僅在2.87元/羽，同比漲幅211.85%。正月十五過(guò)后，毛雞價(jià)格開(kāi)始大幅走高，養(yǎng)殖戶盈利豐厚，補(bǔ)欄積極性高漲，而孵化場(chǎng)出苗量相對(duì)不足，供需推動(dòng)雞苗市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)走高，大肉食雞苗價(jià)格由2月19日7.89元/羽，走高至3月13日9.73元/羽，此時(shí)部分大型孵化場(chǎng)雞苗報(bào)價(jià)已高達(dá)10.00元/羽，雞苗價(jià)格再創(chuàng)歷史新高。養(yǎng)殖戶對(duì)高價(jià)雞苗稍抵觸，雞苗漲至歷史新高后小幅回調(diào)，截止4月11日，全國(guó)大肉食雞苗均價(jià)9.56元/羽。

　　記者：造成當(dāng)下毛雞、雞苗價(jià)格高位運(yùn)行的原因有哪些？

　　劉曉瑩：毛雞價(jià)格高位運(yùn)行，一方面由于大肉食雞苗供應(yīng)量略有減少，加之受父母代種雞頻繁換羽影響，雞苗質(zhì)量稍有下降，毛雞出欄率下滑，供應(yīng)面支撐市場(chǎng)。另一方面，屠宰企業(yè)有擴(kuò)產(chǎn)操作，而近期經(jīng)銷商采取小批量多次采購(gòu)產(chǎn)品的模式，一定程度上支撐毛雞市場(chǎng)，市場(chǎng)對(duì)毛雞需求尚可。最后，受非洲豬瘟事件影響，生豬價(jià)格大幅走高，業(yè)內(nèi)對(duì)終端市場(chǎng)較為看好。多種因素作用下，雞價(jià)得以震蕩上行。

　　關(guān)于雞苗價(jià)格的高位運(yùn)行原因，首先，據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，近期孵化場(chǎng)出苗量較去年同期縮減2.56%，市場(chǎng)雞苗供應(yīng)量微降。其次，由于2018年肉雞養(yǎng)殖盈利豐厚，各地紛紛興建養(yǎng)殖場(chǎng)，六和、圣農(nóng)、九聯(lián)均有新建養(yǎng)殖場(chǎng)，業(yè)內(nèi)對(duì)雞苗需求增加。最后，由于近年雞苗質(zhì)量稍有下降，養(yǎng)殖戶偏向于采購(gòu)大廠雞苗，而大型孵化場(chǎng)有較大定價(jià)權(quán)，從而支撐雞苗市場(chǎng)高位運(yùn)行。

　　記者：未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，肉雞、雞苗的價(jià)格是否會(huì)出現(xiàn)變化？

　　劉曉瑩：關(guān)于毛雞，目前經(jīng)銷商備貨接近尾聲，短期內(nèi)產(chǎn)品走貨或放慢，企業(yè)收購(gòu)積極性降低。4月中下旬毛雞供應(yīng)略有增加，供需雙重作用下，預(yù)計(jì)屆時(shí)毛雞價(jià)格或微降。前期養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性略有降低，4月下旬至5月毛雞出欄量或微降，企業(yè)收購(gòu)難度增加，雞價(jià)或穩(wěn)中走高。2019年二季度毛雞供應(yīng)量增幅有限，肉雞市場(chǎng)仍呈供應(yīng)稍緊張的局面。考慮到替代品價(jià)格走高或提振肉雞市場(chǎng)，預(yù)計(jì)二季度肉雞價(jià)格高位盤整，漲幅空間不大，二季度大肉食毛雞價(jià)格或高于一季度。

　　關(guān)于雞苗，預(yù)計(jì)未來(lái)三周雞苗價(jià)格整體呈現(xiàn)小幅下滑后小幅回升走勢(shì)。短期內(nèi)下游毛雞市場(chǎng)貨源量穩(wěn)定，但產(chǎn)品市場(chǎng)交投疲軟，毛雞市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中或有小幅下滑。4月下旬，臨近五一節(jié)假日，下游毛雞貨源量緊缺，加之產(chǎn)品市場(chǎng)或有一定起色，苗價(jià)或有小幅回升走勢(shì)。

　　記者：目前雞苗、肉雞價(jià)格運(yùn)行的情況下，養(yǎng)殖戶適合補(bǔ)欄還是出欄？對(duì)于養(yǎng)殖戶，有哪些建議呢？

　　劉曉瑩：目前雞苗、毛雞價(jià)格均處在高位，但雞苗供應(yīng)量并不大，市場(chǎng)仍是供小于求的局面。近期補(bǔ)欄，毛雞出欄時(shí)或有一定盈利空間。考慮到大肉食雞苗價(jià)格偏高，毛雞養(yǎng)殖支出較大的問(wèn)題，養(yǎng)殖戶若資金寬裕的情況下，可選擇繼續(xù)飼養(yǎng)大肉食，若在資金較緊張的情況下，可選擇飼養(yǎng)雞苗成本較低的817和麻雞。

　　目前養(yǎng)殖戶多延遲毛雞出欄時(shí)間，但近期大肉食毛雞價(jià)格較平穩(wěn)，短期內(nèi)毛雞繼續(xù)攀高的難度較大，養(yǎng)殖戶應(yīng)適時(shí)出欄，壓欄時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免造成毛雞集中出欄，落袋為安。