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　　“去年冬季以來(lái)，肉牛價(jià)格普遍上漲，賣(mài)一頭500公斤左右的活牛，比前兩年多收入近2000元，由此也激發(fā)了我養(yǎng)牛的積極性。”近日，重慶市豐都縣包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村肉牛養(yǎng)殖大戶張升發(fā)說(shuō)。

　　豐都縣委、縣政府看準(zhǔn)了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大前景，近年來(lái)通過(guò)不斷支持該產(chǎn)業(yè)發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模、屠宰加工量、科技水平等多項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到全國(guó)或全市前列，全縣肉牛飼養(yǎng)量最高時(shí)達(dá)33萬(wàn)頭，良種覆蓋率達(dá)80%以上，形成了以肉牛為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的“1+6+X”產(chǎn)業(yè)體系。如今，豐都肉牛產(chǎn)業(yè)已悄然崛起，并被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。

　　政策扶持肉牛產(chǎn)業(yè)

　　“從最初養(yǎng)殖肉牛，政府就給予相關(guān)的政策扶持，這是我能夠堅(jiān)持到今天并把養(yǎng)牛場(chǎng)不斷發(fā)展壯大的動(dòng)力。”高家鎮(zhèn)太運(yùn)村肉牛養(yǎng)殖大戶秦宗玉說(shuō)。

　　據(jù)了解，豐都縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)是從2008年開(kāi)始的，當(dāng)時(shí)，縣委、縣政府按照“政企科金農(nóng)”緊密結(jié)合的工作思路，大念“牛字經(jīng)”、培育“牛經(jīng)濟(jì)”。所謂“政企科金農(nóng)”，“政”即政府搭臺(tái)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；“企”即企業(yè)帶動(dòng)，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和效益；“科”即科技支撐，搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)；“金”即金融支持，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新鮮“血液”；“農(nóng)”即農(nóng)戶參與，讓千家萬(wàn)戶“牽著牛兒奔小康”，從而有力地推動(dòng)了肉牛產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。

　　該縣財(cái)政每年預(yù)算3000萬(wàn)元，專項(xiàng)用于肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其中，對(duì)500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和20～30頭現(xiàn)代“庭院牧場(chǎng)”分別給予100萬(wàn)元和3萬(wàn)元基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)助；對(duì)母牛人工凍配實(shí)施補(bǔ)貼，著力壯大基礎(chǔ)母牛群；免費(fèi)向企業(yè)和大戶提供優(yōu)質(zhì)草種，著力破解草料不足瓶頸。

　　“與此同時(shí)，對(duì)經(jīng)建檔立卡備案并參保的能繁母牛，按80元/頭的標(biāo)準(zhǔn)給予保費(fèi)補(bǔ)貼，保額2000元/頭。鼓勵(lì)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)或第三方企業(yè)利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥，企業(yè)每生產(chǎn)1噸有機(jī)肥補(bǔ)助5元。”豐都縣原畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)何川東說(shuō)。

　　培育壯大龍頭企業(yè)

　　“近幾年來(lái)，我的牛場(chǎng)年均銷售商品牛達(dá)100頭以上，這些牛都是被恒都屠宰廠購(gòu)買(mǎi)去了。”秦宗玉說(shuō)。每次育肥牛出欄時(shí)，她只要一個(gè)電話，恒都公司就會(huì)派人上門(mén)收購(gòu)。

　　為使肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，豐都縣不僅培育壯大恒都、鑫犇、光明等本地龍頭企業(yè)，強(qiáng)化企業(yè)扶持和跟蹤服務(wù)，還在水天坪工業(yè)園區(qū)無(wú)償劃撥200畝土地扶持建設(shè)屠宰加工基地，并從項(xiàng)目審批、交通飲水等各環(huán)節(jié)給予優(yōu)先支持。

　　目前，豐都縣已形成集牧草種植、飼料加工、品種繁育、肉牛育肥、肉牛交易、電子交易、肉牛屠宰、精深加工、市場(chǎng)銷售、糞污利用、科技研發(fā)于一體的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　做強(qiáng)豐都肉牛品牌

　　隨著人們生活水平逐漸提高，牛肉消費(fèi)量不斷增大。 筆者留意到，在重慶主城及周邊區(qū)縣的一些大型商超內(nèi)，恒都品牌的牛肉擺在顯要位置，而且比沒(méi)有標(biāo)明品牌的牛肉相對(duì)要高。何川東介紹，一方面，該縣發(fā)展壯大肉牛產(chǎn)業(yè)，另一方面，大力推進(jìn)品牌化建設(shè)，

　　據(jù)悉，目前豐都縣已建成2個(gè)牛肉精深加工廠，年精深加工肉牛產(chǎn)品10萬(wàn)噸，開(kāi)發(fā)休閑食品、熟食菜品、冷凍調(diào)理、西式牛肉等四大類100余種。到2020年，全縣肉牛飼養(yǎng)量將達(dá)到40萬(wàn)頭，進(jìn)口活?；騼鲺r牛肉5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)肉牛綜合產(chǎn)值500億元，品牌影響力和市場(chǎng)占有率等重要指標(biāo)居全國(guó)之首。