畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > “二師兄”銷(xiāo)量小幅上漲 售價(jià)貴了近一元
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2019/6/18 11:20:00 來(lái)源：濟(jì)寧晚報(bào) 閱讀數(shù)：
自去年下半年以來(lái)，豬肉價(jià)格一直處于較低價(jià)位，直到進(jìn)入2019年，豬肉價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)回暖。5月份開(kāi)始，豬肉價(jià)格明顯震蕩回落大概持續(xù)了兩周時(shí)間后，肉價(jià)再次觸底反彈。近日，記者探訪(fǎng)濟(jì)寧城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市了解到，從6月上旬開(kāi)始，豬肉價(jià)格擺脫下行壓力，再次回升。有相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，此次豬肉價(jià)格的觸底回升，有望成為新一輪價(jià)格上漲的起點(diǎn)。
當(dāng)前處豬肉消費(fèi)淡季，或?qū)ι蠞q行情有一定限制。
“這陣子批發(fā)價(jià)又漲上來(lái)了，漲了有七八毛了。”6月16日，在城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家肉店前，剛忙完一單生意的高老板告訴記者，5月中旬之后肉價(jià)有了小幅回落，但最近價(jià)格又漲了上來(lái)。“零售價(jià)目前漲了五毛，基本賣(mài)到13.5元/斤，如果批發(fā)價(jià)再漲的話(huà)，零售價(jià)格也會(huì)跟著漲。”高老板說(shuō)，由于零售價(jià)格一般只能五毛錢(qián)五毛錢(qián)地漲，所以去掉人工、損耗等，目前零售的利潤(rùn)很少。
隨后，記者又探訪(fǎng)了城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市了解到，當(dāng)前城區(qū)市場(chǎng)上豬肉的零售價(jià)基本在14元/斤左右，不少商戶(hù)告訴記者，由于近一個(gè)月豬肉價(jià)格比較震蕩，為保證銷(xiāo)量，他們?cè)诹闶蹆r(jià)格的漲跌方面非常謹(jǐn)慎。“我這個(gè)鮮肉店每天的銷(xiāo)量基本在三四百斤，主要還是靠餐館、飯店走量，家庭餐桌的走量非常有限。”城區(qū)秦莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一肉攤老板說(shuō)，雖然當(dāng)前豬肉價(jià)格和前幾個(gè)月相比變化不算大，但比去年同期貴了不少。“單從零售價(jià)格來(lái)看，今年比去年差不多貴了兩塊錢(qián)，但從消費(fèi)端來(lái)說(shuō)，銷(xiāo)量反而比去年同期漲了一兩成。”該老板說(shuō)。
“今年的豬價(jià)行情一直不錯(cuò)，當(dāng)前生豬的價(jià)格已臨近9元/斤，而且仍有持續(xù)上漲的趨勢(shì)。”據(jù)任城區(qū)某養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人王老板介紹，近期全國(guó)生豬價(jià)格均呈現(xiàn)小幅上漲態(tài)勢(shì)，隨著生豬的出欄量及屠宰企業(yè)庫(kù)存肉的繼續(xù)下降，6月份豬肉供應(yīng)將繼續(xù)下降，這使得豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的趨勢(shì)很難改變。但由于當(dāng)前季節(jié)仍處于豬肉消費(fèi)淡季，消費(fèi)需求的弱勢(shì)或許對(duì)豬肉價(jià)格上漲行情有一定的限制作用。
市場(chǎng)供應(yīng)量偏緊，肉價(jià)或迎新一輪上漲。
對(duì)于近期豬肉價(jià)格的走向問(wèn)題，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，當(dāng)前階段市場(chǎng)豬源偏緊，養(yǎng)殖企業(yè)惜售提價(jià)，加上屠宰企業(yè)有意抬價(jià)出貨，使得近期豬價(jià)呈現(xiàn)明顯的上漲態(tài)勢(shì)。同時(shí)，根據(jù)省畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)的300個(gè)生豬養(yǎng)殖村和1100余個(gè)規(guī)模場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至五月底養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)同比減少25.19%，環(huán)比減少2.61%；生豬、能繁母豬存欄同比分別下降29.82%、29.81%，環(huán)比分別下降1.27%、1.60%；監(jiān)測(cè)村和規(guī)模場(chǎng)生豬出欄同比分別減少26.28%、20%。
“市場(chǎng)供應(yīng)偏緊仍是目前豬價(jià)上漲的最重要原因。”該業(yè)內(nèi)人士告訴記者，從去年8月開(kāi)始，受非洲豬瘟疫情影響，能繁母豬存欄量開(kāi)始下滑，按照正常的生產(chǎn)周期，能繁母豬損失將逐步反映到今年6月及之后的生豬出欄量上。與此同時(shí)，夏季母豬受孕率低以及冬春受腹瀉等導(dǎo)致仔豬成活率低，6月份生豬出欄也存在季節(jié)性低位。而拋售漸緩、凍肉消化、需求回暖，生豬價(jià)格短期抑制因素基本消除，高產(chǎn)能去化下生豬價(jià)格上漲來(lái)臨，對(duì)于未來(lái)一段時(shí)間的肉價(jià)走向，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家普遍認(rèn)為，當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入生豬供給緊缺階段，預(yù)計(jì)6月之后生豬供給缺口將不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)供應(yīng)的偏緊將進(jìn)一步帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲，6月有望成為豬肉價(jià)格新一輪上漲的起點(diǎn)。
