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　　嘗甜頭，“七彩山雞”進(jìn)超市

　　“該新產(chǎn)品經(jīng)過一段時(shí)間的試售，銷路很好，我們要擴(kuò)大生產(chǎn)量”。近階段來，浙江省“三門縣萬忠食品廠”的員工們正忙著裝運(yùn)一種名為“七彩山雞”的熟食產(chǎn)品，發(fā)往全省各大超市。據(jù)“萬忠食品廠”總經(jīng)理王萬忠介紹，這種新產(chǎn)品是該廠與“三門縣海城禽業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社”共同開發(fā)的“熟食山雞”，也是三門縣迄今第一個(gè)禽類深加工產(chǎn)品。“生雞變熟食”，效益很好，他們由此償?shù)搅似放苿?chuàng)新的甜頭。

　　抓養(yǎng)殖，“山雞”產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)

　　這個(gè)“七彩山雞”熟食產(chǎn)品的開發(fā)，具有一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。三門縣工商局副局長孫積建在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專題調(diào)研中了解到，這幾年來由于工商部門全力支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)市場主體發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，全縣涌現(xiàn)了一大批具有資源優(yōu)勢(shì)、市場潛力大的特色產(chǎn)業(yè)。“七彩山雞”的養(yǎng)殖和加工，成為一個(gè)比較突出的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。這是由于“七彩山雞”肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者青睞，短短幾年來，“七彩山雞”養(yǎng)殖業(yè)在全縣各地蓬勃發(fā)展。目前，該縣的“七彩山雞”生產(chǎn)能力達(dá)到20多萬羽。這使“七彩山雞”熟食產(chǎn)品的開發(fā)，有了扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

　　深調(diào)研，沖破束縛有思路

　　“在養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，拓寬市場就非常重要”，三門縣海城禽業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社主任金善土如是說。由于受到“存活期短”等因素的影響，以活物直接運(yùn)輸銷售至飯店的方式影響了“七彩山雞”經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮。再加上生雞需要一個(gè)加工過程才能成為“盤中菜”，這在一定程度上縮小了銷售范圍，束縛了“七彩山雞”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。為此，三門縣工商局和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門聯(lián)合調(diào)研，幫助全縣各專業(yè)合作社出謀劃策，提出了進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，對(duì)“七彩山雞”進(jìn)行深加工、研制熟食產(chǎn)品和建立“七彩山雞”“養(yǎng)殖十加工十銷售”模式的產(chǎn)業(yè)鏈思路。這一想法和建議很快被相關(guān)合作社采納。

　　搞研發(fā)，創(chuàng)新產(chǎn)品前景好

　　說干就干。在工商部門支持幫助下，經(jīng)過多方考察和多次協(xié)商籌劃，該縣“三門縣萬忠食品廠”承擔(dān)起“七彩山雞”熟食產(chǎn)品的研制任務(wù)。一個(gè)月后，新產(chǎn)品成功上市。然后，通過一個(gè)階段的試銷，效益非常顯著。王萬忠總經(jīng)理高興地說：“由于該產(chǎn)品燉制方法獨(dú)特，口味鮮美、包裝精良、價(jià)格適中，一上市就受到消費(fèi)者的歡迎，市場前景看好”。而更高興的，還是“七彩山雞”的養(yǎng)殖戶們，因?yàn)椋?ldquo;這樣一來，每只山雞至少能為我們?cè)黾?元左右的收入”，金善土肯定地說。下一步，全縣養(yǎng)殖戶將進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，以吸引更多農(nóng)民加入到“七彩山雞”的養(yǎng)殖中來，并帶動(dòng)更多的農(nóng)民致富。

　　各養(yǎng)殖戶和加工單位還表示，要通過不懈努力，聯(lián)手把“七彩山雞”這個(gè)產(chǎn)業(yè)搞得更好，把“七彩熟食山雞”這個(gè)品牌打得更響。（作者：茅天國 盧紹銀 邵全保）