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　　昨日，《鄭州市儲備肉管理辦法》正式出臺。市商務(wù)局屠管處負(fù)責(zé)人說，這是我市首次以文件形式保障儲備肉的數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量合格和儲存安全，今后我市的儲備肉管理工作將進(jìn)一步規(guī)范化、制度化。

　　《辦法》從職責(zé)分工、資質(zhì)和入儲、在庫（欄）管理、輪換管理、出庫（欄）和動用管理等方面對儲備肉工作進(jìn)行規(guī)范。

　　《辦法》明確了承儲企業(yè)應(yīng)具備的條件：具有獨(dú)立法人資格的肉類行業(yè)企業(yè)；具有符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范要求的全資儲存冷庫、活畜儲備基地場，或持有儲存冷庫、基地場所在企業(yè)5%以上股份；具有組織、管理基地場的能力及穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，能夠承擔(dān)儲備肉的安全責(zé)任；財(cái)務(wù)狀況良好，具有較好的商業(yè)信譽(yù)、較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和健全的財(cái)務(wù)管理制度。

　　按照《辦法》規(guī)定，由商務(wù)部門對申報(bào)承儲單位和加工企業(yè)進(jìn)行資質(zhì)審定。獲得資質(zhì)的承儲單位在與商務(wù)部門簽訂合同后，要在合同簽約日起15日內(nèi)完成活畜儲備的入庫（欄）工作。按《辦法》規(guī)定，儲備活畜每噸分別按活豬20頭、活牛6頭、活羊60只折算，儲備存欄活畜體重，活豬在60公斤以上，活牛在200公斤以上、活羊在20公斤以上。儲備凍肉應(yīng)在入庫前30天內(nèi)生產(chǎn)。儲備肉實(shí)行輪換管理制度。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個(gè)月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個(gè)月左右。活體豬原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個(gè)月左右。

　　《辦法》指出，出現(xiàn)下列情況之一時(shí)，可以動用儲備肉計(jì)劃：發(fā)生重大自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、突發(fā)公共衛(wèi)生事件和突發(fā)社會安全事件等其他突發(fā)事件；我市肉類市場出現(xiàn)異常波動；其他需要?jiǎng)佑玫那樾巍?

　　商務(wù)部門將對承儲單位和加工企業(yè)實(shí)行動態(tài)管理，對于違反規(guī)定的承儲單位，由有關(guān)部門責(zé)成其限期改正，并按規(guī)定予以處理。情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。