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　　為鼓勵(lì)、引導(dǎo)、扶持生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，引導(dǎo)消費(fèi)，推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，商務(wù)部起草了《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）分級管理辦法》（征求意見稿），現(xiàn)正在向社會(huì)公開征求意見。
　　
　　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）分級管理辦法是指依據(jù)《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）資質(zhì)等級要求》規(guī)定，按照規(guī)定程序?qū)σ?guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)以及質(zhì)量安全管理狀況等方面，包括基本要求、設(shè)計(jì)和環(huán)境、設(shè)施和設(shè)備、屠宰加工、檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量控制、運(yùn)輸條件、產(chǎn)品質(zhì)量等情況進(jìn)行綜合審查，以認(rèn)定其符合相應(yīng)等級的行業(yè)管理活動(dòng)。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）由高到低分為AAAAA、AAAA、AAA、AA、A五個(gè)等級。分級管理的范圍是依照國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》確定的全部生豬定點(diǎn)屠宰廠（場），不包括在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)置的僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點(diǎn)。
　　
　　商務(wù)部統(tǒng)一組織生豬屠宰分級管理工作。商務(wù)部、省級商務(wù)主管部門和設(shè)區(qū)的市級商務(wù)主管部門組織成立由屠宰、畜牧獸醫(yī)、食品安全、環(huán)保、建筑、財(cái)務(wù)等領(lǐng)域?qū)＜医M成的專家委員會(huì)，具體負(fù)責(zé)審核。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)在其生產(chǎn)經(jīng)營場所的醒目位置懸掛等級標(biāo)志牌，并在宣傳材料和產(chǎn)品包裝上印刷等級標(biāo)識。各級商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行分級管理標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)和支持高等級屠宰企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送，擴(kuò)大品牌肉市場份額。