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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/5/8 9:37:00 來源:農(nóng)業(yè)科技報 閱讀數(shù):
“嘎嘎嘎,嘎嘎嘎……”在四川蓬溪一個小村的一片水豐草茂之地,一群白鵝正在悠閑漫步。其主人茍鵬程美其名曰:百草鵝。它們都是在天然、生態(tài)的敞養(yǎng)狀態(tài)下長大,因而受到好吃嘴們的青睞。筆者采訪中發(fā)現(xiàn)——
選準方向 大打生態(tài)牌
2008年3月以前,四川省蓬溪縣的茍鵬程在成都打工,日子過得馬馬虎虎。不過,他還是想回到家鄉(xiāng)干一番事業(yè)。以他多年在城里的觀察,生態(tài)的、安全的畜產(chǎn)品始終都是供不應(yīng)求的。他將眼光瞄準了養(yǎng)殖業(yè)。
從2008年初開始,他就在家鄉(xiāng)考察選址,歷時1個多月,寶梵鎮(zhèn)龍洞村一片六七十畝的土地進入他的“法眼”:在這片土地的上游有一座水庫,從這片土地到水庫之間,沒有搞養(yǎng)殖業(yè)的,甚至連住家戶都沒有。
茍鵬程把這片地租了下來。但是養(yǎng)什么好呢?他舉棋不定。于是,他咨詢他們縣畜牧食品局,有關(guān)人士告訴他:蓬溪養(yǎng)鵝很成氣候,而且,近年,鵝的行情也還不錯。受此鼓舞,茍鵬程決定種草養(yǎng)鵝。
從2008年3月開始,他就種上大片大片的黑麥草、菊苣,以10元/只的價格購買了幾百只白鵝苗,全部敞放。
早謀銷路 特廚引客來
此時,茍鵬程也開始謀劃百草鵝出欄以后的銷路。他建起一個農(nóng)家樂,以特色餐飲為主打,專門請了一個親戚——曾經(jīng)到新加坡打過工的特級廚師茍平華開發(fā)了系列的鵝餐,把蒸、炒、鹵、燉、烤等烹飪方法運用得淋瀝盡致,把百草鵝源源不斷地推向餐桌。
5個月以后,第一批百草鵝出欄了。茍鵬程立即向游客們熱情推薦,讓他們參觀純生態(tài)的養(yǎng)殖場。喜歡美食的游客們,紛紛“點殺”百草鵝,他們一陣風卷殘云,仍意猶未盡,有的走的時候,還要買上一只,茍鵬程的賣價是100元/只。
一傳十,十傳百。美味的百草鵝吸引了源源不斷的食客,遂寧的、南充的、成都的、重慶的,不論遠近,紛紛慕名而來。
茍鵬程說他已經(jīng)出欄六七批百草鵝,農(nóng)家樂平均每天就要宰殺一二十只,此外還有500只是食客帶走的。百草鵝未出養(yǎng)殖場就“消化”了。
利潤不菲 寄養(yǎng)擴規(guī)模
“百草鵝比一般的鵝輕1斤左右。但是,百草鵝1只賣100元,除去鵝苗、牧草、人工、米糠、包谷等成本,每只純賺六七十元。一般的鵝除干打凈,最多賺一二十元。” 茍鵬程高興地說。
百草鵝為何如此賺錢?除天然、生態(tài)、純農(nóng)家的飼喂方式以外,出欄周期長是一個重要原因。據(jù)茍鵬程介紹,喂飼料添加劑的鵝,實行的是圈養(yǎng)、填鴨式的養(yǎng)殖方式,3個月即可出欄一批,而百草鵝一般需要近半年才能出欄,這就增加了很大一筆成本。
盡管百草鵝的價格不菲,但出欄以后就供不應(yīng)求。茍鵬程準備擴大規(guī)模,不過,他將走的路子是“總規(guī)模擴大,但分散養(yǎng)殖”。他在當?shù)匾呀⑵鹨粋€百草鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社,今后將把百草鵝寄養(yǎng)在當?shù)氐霓r(nóng)戶那里,到時統(tǒng)一回收。這種方式不僅能帶動農(nóng)戶增收,而且也分散了疫病風險,擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。