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    或?yàn)樽咚脚Ｈ?nbsp;存感染疾病、含激素可能 消費(fèi)者可索要海關(guān)通關(guān)證明

　　神戶牛肉

　　神戶牛肉是日本特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)是日本但馬地區(qū)，但并非所有神戶出產(chǎn)的牛都可以叫作“神戶牛”，真正的神戶牛要求非常嚴(yán)格。首先血統(tǒng)必須純正;其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來(lái)會(huì)有輕微的乳臭;此外，還要經(jīng)過(guò)脂肪混雜率、顏色、細(xì)膩度等項(xiàng)目評(píng)定，四、五級(jí)以上的才有資格稱(chēng)為“神戶牛肉”。

　　昨天，記者從上海市食藥監(jiān)管局獲悉，目前市場(chǎng)上、餐飲企業(yè)、賓館出售的所謂“神戶牛肉”，大多數(shù)是商家虛假宣傳的“噱頭”，系假冒產(chǎn)地、品牌的國(guó)產(chǎn)牛肉或澳大利亞、新西蘭等地的牛肉。

　　據(jù)悉，2001年，日本暴發(fā)瘋牛病疫情后，我國(guó)已明令禁止從日本進(jìn)口牛肉以及相關(guān)制品。在國(guó)家質(zhì)檢總局今年4月23日發(fā)布的最新一期《禁止從動(dòng)物疫病流行國(guó)家/地區(qū)輸入的動(dòng)物及其產(chǎn)品一覽表》中，日本的牛肉及相關(guān)產(chǎn)品禁止進(jìn)口。

　　神戶牛肉是日本特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)是日本但馬地區(qū)，但并非所有神戶出產(chǎn)的牛都可以叫作“神戶牛”，真正的神戶牛要求非常嚴(yán)格。首先血統(tǒng)必須很純正;其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來(lái)會(huì)有輕微的乳臭;此外，還要經(jīng)過(guò)脂肪混雜率、顏色、細(xì)膩度等項(xiàng)目評(píng)定，四、五級(jí)以上的才有資格稱(chēng)為“神戶牛肉”。

　　上海市食藥監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，日本牛肉的進(jìn)口這幾年一直沒(méi)有放開(kāi)。這些熱賣(mài)的所謂“神戶牛肉”都是“黑戶”，可能有兩種來(lái)源，一種是假冒的神戶牛肉，另一種是非法商家走私進(jìn)來(lái)的牛肉。如果是走私進(jìn)來(lái)的牛肉，未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，存在感染疫病、含有激素等多種可能，消費(fèi)者若食用此類(lèi)產(chǎn)品，食品安全得不到保障。而假冒牛肉則多數(shù)是由新疆、內(nèi)蒙古等地的黃牛肉和黑牛肉冒充的。

　　食藥監(jiān)管部門(mén)提醒消費(fèi)者，若在餐廳或市場(chǎng)碰到這種所謂“日本進(jìn)口牛肉”，可以要求商家出示檢疫證明，如果是進(jìn)口牛肉，至少要有兩種手續(xù)，檢疫證明和海關(guān)出具的通關(guān)證明。因?yàn)檎?guī)的進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品，進(jìn)口商都會(huì)取得入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，沒(méi)有從正規(guī)口岸進(jìn)入市場(chǎng)的貨物則沒(méi)有該證明。因此，商家采購(gòu)和消費(fèi)者消費(fèi)進(jìn)口肉類(lèi)制品時(shí)，都應(yīng)該索要該證明文書(shū)。