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    養(yǎng)殖專家認(rèn)為，鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項(xiàng)有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內(nèi)外市場(chǎng)需求處于供不應(yīng)求的狀況。我國對(duì)鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養(yǎng)量?jī)H6億羽左右。據(jù)預(yù)測(cè)，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場(chǎng)上，鵝肉的需求量也呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)測(cè)缺口在2億羽左右。我國是養(yǎng)鵝大國。2003年，世界鵝存欄量為24712.2萬羽，出欄量為53347.8萬羽，而我國的鵝存欄量和出欄量分別達(dá)到了21600萬羽和49416.8萬羽，遙遙領(lǐng)先于世界各國。

　　據(jù)悉，在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢(shì)。鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產(chǎn)出多、易飼　　養(yǎng)、效益高和適合農(nóng)戶飼養(yǎng)等特點(diǎn)，非常適宜在我省飼養(yǎng)，也正是由于這些特點(diǎn)，養(yǎng)鵝被國家農(nóng)業(yè)部列為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)農(nóng)民致富的首選項(xiàng)目。

　　肉鵝養(yǎng)殖只是鵝產(chǎn)業(yè)鏈中的初步環(huán)節(jié)，鵝肥肝更是一塊有待挖掘的黃金地。據(jù)了解，目前杭州市場(chǎng)上，每公斤鵝肥肝的售價(jià)是200元，而一羽鵝平均可產(chǎn)鵝肥肝700多克，好的可產(chǎn)1500 克，深加工的鵝肝醬價(jià)格更是達(dá)到了每公斤1600元。鵝絨的開發(fā)價(jià)值也不容小覷。鵝絨由于保暖性能好、輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。據(jù)了解，每年全世界鵝絨總產(chǎn)量5萬噸左右，我國總產(chǎn)量3萬噸，其中有2/3用于原料或制品出口，可創(chuàng)匯10.5億美元。此外，鵝的副產(chǎn)品還可以用來深加工。

養(yǎng)殖專家認(rèn)為，鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項(xiàng)有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內(nèi)外市場(chǎng)需求處于供不應(yīng)求的狀況。我國對(duì)鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養(yǎng)量?jī)H6億羽左右。據(jù)預(yù)測(cè)，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場(chǎng)上，鵝肉的需求量也呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)測(cè)缺口在2億羽左右。我國是養(yǎng)鵝大國。2003年，世界鵝存欄量為24712.2萬羽，出欄量為53347.8萬羽，而我國的鵝存欄量和出欄量分別達(dá)到了21600萬羽和49416.8萬羽，遙遙領(lǐng)先于世界各國。

　　據(jù)悉，在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢(shì)。鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產(chǎn)出多、易飼　　養(yǎng)、效益高和適合農(nóng)戶飼養(yǎng)等特點(diǎn)，非常適宜在我省飼養(yǎng)，也正是由于這些特點(diǎn)，養(yǎng)鵝被國家農(nóng)業(yè)部列為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)農(nóng)民致富的首選項(xiàng)目。

　　肉鵝養(yǎng)殖只是鵝產(chǎn)業(yè)鏈中的初步環(huán)節(jié)，鵝肥肝更是一塊有待挖掘的黃金地。據(jù)了解，目前杭州市場(chǎng)上，每公斤鵝肥肝的售價(jià)是200元，而一羽鵝平均可產(chǎn)鵝肥肝700多克，好的可產(chǎn)1500 克，深加工的鵝肝醬價(jià)格更是達(dá)到了每公斤1600元。鵝絨的開發(fā)價(jià)值也不容小覷。鵝絨由于保暖性能好、輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。據(jù)了解，每年全世界鵝絨總產(chǎn)量5萬噸左右，我國總產(chǎn)量3萬噸，其中有2/3用于原料或制品出口，可創(chuàng)匯10.5億美元。此外，鵝的副產(chǎn)品還可以用來深加工。