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    生豬是四川省市雅安畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是全市農(nóng)民現(xiàn)金收入的重要來(lái)源。今年以來(lái)，面對(duì)豬飼料大幅提價(jià)、豬肉市場(chǎng)持續(xù)低迷，如何增加養(yǎng)殖戶的信心？日前，筆者采訪了雅安市圣通公司福祥種豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)彭文福。

　　筆者：對(duì)于眼下生豬市場(chǎng)的低迷情況，你如何看待？

　　彭文福：目前生豬市場(chǎng)的確低迷，并且有可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，但從市場(chǎng)規(guī)律來(lái)看，價(jià)格的波動(dòng)總是起伏交替，相信生豬價(jià)格還會(huì)好起來(lái)。對(duì)于眼下的價(jià)格低迷，我也有自己的看法。長(zhǎng)久以來(lái)，雅安很多生豬養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的本地土豬品質(zhì)不高、生長(zhǎng)慢、耗料多、瘦肉率低，這無(wú)形中增加了養(yǎng)殖戶的成本，也使生豬價(jià)格相對(duì)較低。

　　筆者：福祥養(yǎng)豬場(chǎng)堅(jiān)持培育良種母豬，這是出于怎樣的考慮？

　　彭文福：實(shí)際上，要規(guī)避和減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)豬戶需要學(xué)會(huì)科學(xué)養(yǎng)殖、適時(shí)出欄，淘汰產(chǎn)能低下的老弱母豬，選育優(yōu)質(zhì)良種母豬，福祥種豬場(chǎng)培育優(yōu)良種豬，就有這方面的考慮。我們的目標(biāo)始終是打破低迷的生豬市場(chǎng)環(huán)境，推動(dòng)全市生豬養(yǎng)殖走品質(zhì)化道路。

　　筆者：種豬場(chǎng)目前飼養(yǎng)哪些品種的優(yōu)良種豬？

　　彭文福：目前種豬場(chǎng)飼養(yǎng)有大約克豬、二元母豬、杜洛克豬、長(zhǎng)白豬等多個(gè)優(yōu)良品種的種豬。拿“杜洛克”來(lái)說(shuō)，這種豬原產(chǎn)于美國(guó)東部的新澤西州和紐約州等地，生產(chǎn)性能好，經(jīng)產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)子數(shù)9.78頭，母性較強(qiáng)，育成率高，且以生產(chǎn)鮮肉能力強(qiáng)而著稱(chēng)。杜洛克豬可以說(shuō)是生長(zhǎng)發(fā)育最快的豬種，胴體瘦肉率在60%以上，屠宰率為75%，成年公豬體重為340千克~450千克，母豬300千克~390千克，雜交利用強(qiáng)。由于杜洛克豬具有增重快、

　　飼料報(bào)酬高（料肉比2.8∶1~3.2∶1）、胴體品質(zhì)好、眼肌面積大、瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)，很受市場(chǎng)歡迎。

　　筆者：目前種豬場(chǎng)優(yōu)良種豬的市場(chǎng)前景如何？會(huì)給雅安生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)以及廣大生豬養(yǎng)殖戶帶來(lái)什么樣的影響？

　　彭文福：作為雅安*的優(yōu)良種豬基地，福祥種豬場(chǎng)一直致力于優(yōu)良種豬的推廣，目的是改變雅安的生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高生豬養(yǎng)豬戶的經(jīng)濟(jì)收入。目前，雅安市廣泛開(kāi)展了生豬認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)，不僅提高了生豬養(yǎng)殖的透明度，而且也有助于“放心肉”工程在雨城區(qū)實(shí)施。