畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題和對策
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/7/20 14:08:00 來源:獸藥114-四川經(jīng)濟報 閱讀數(shù):
隨著國家政策對農(nóng)業(yè)的傾斜,2010年中央財政“三農(nóng)”支出安排8183.4億元,比上年增加930.3億元,增長12.8%,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)兩大塊構(gòu)成,各種植基地和畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場也應(yīng)運而生。地方黨委、政府也加大了支持力度,其中畜牧業(yè)以生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為突出,僅廣安區(qū)生豬規(guī)模飼養(yǎng)場就達250個,其中年出欄生豬1000頭以上的就有41個,屬生豬出欄百萬頭的養(yǎng)殖大縣。但也同時面臨以下幾個問題:
一、活豬價格低迷。在2007年以前,由于當時豬價低迷,養(yǎng)殖業(yè)主和農(nóng)村散養(yǎng)戶都處于虧損狀態(tài)。特別是存欄越多,虧損也越多,很多業(yè)主淘汰了許多優(yōu)質(zhì)LY母豬。同時,生豬高致病性藍耳病的襲擊,使得生豬存欄大幅度下降,由于市場經(jīng)濟調(diào)節(jié)的原理,后面豬價持續(xù)上升。在波峰時,仔豬價格達到了24元每公斤,毛豬收購價達到了15元每公斤。當時每頭生豬可獲得600元以上的暴利,在生豬產(chǎn)業(yè)上創(chuàng)下了歷史記錄。2008年,一股“養(yǎng)豬潮”席卷了全國各地,很多人看見了因養(yǎng)豬致富的業(yè)主,也把資金投入到生豬產(chǎn)業(yè)。2009年5月12日國家發(fā)改委發(fā)出“我國生豬存欄供大于求”的預警,此時,豬價已處于低谷,許多養(yǎng)殖業(yè)主正處于虧損之中。養(yǎng)豬業(yè)的虧損,有別于其他企業(yè)的虧損,企業(yè)虧損時,可以停止生產(chǎn),虧損的也就是廠房、設(shè)備的折舊和資金利息,而養(yǎng)豬業(yè)是不能停止飼養(yǎng)的,豬太小進不了市場,即使進了市場也是相當廉價的。如此一來,在規(guī)模飼養(yǎng)場就形成了一個惡性循環(huán),飼養(yǎng)規(guī)模越大,虧損也就越大。據(jù)四川省生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)對18市68縣監(jiān)測點的監(jiān)測,今年3月第一周,全省生豬與飼料價格呈反向漲跌態(tài)勢。生豬跌多漲少,飼料漲多跌少,豬料比價持續(xù)下跌,已經(jīng)進入預警方案中設(shè)定的紅色區(qū)域。豬糧比受玉米價格高漲運行的影響,下跌0.21個百分點,跌幅周環(huán)比達4.1%。而價格的低位徘徊,沉重地打擊著養(yǎng)殖業(yè)。
二、豬肉價格平穩(wěn)。我國是傳統(tǒng)的豬肉消費大國,豬肉是我們的主要食品之一,占日常肉類消費的70%以上。而一個奇怪的現(xiàn)象,在我們這里,盡管活豬價格低,但是豬肉價格卻很平穩(wěn)。豬肉的經(jīng)營都是由一些個體屠工在經(jīng)營,他們把持著市場的豬肉價格,在超市也有食品加工企業(yè)的鮮豬肉在柜臺,似乎很少有人問津。居民的消費大多數(shù)在豬肉鮮銷市場,這與平時的消費習慣有關(guān),也暗示著豬業(yè)的市場流通不暢,一些食品加工企業(yè)在老百姓心目中印象差,應(yīng)該占有銷售主渠道的反而被冷落,生產(chǎn)、銷售利益的分配不均,也打擊著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
三、糧食價格上漲。2009年,東北玉米產(chǎn)區(qū)遭受嚴重的旱情,產(chǎn)量大幅下降,由于市場經(jīng)濟杠桿的調(diào)節(jié),玉米價格上揚,以玉米為主食本來就處于煎熬之中的豬業(yè),無形之中又增加了飼養(yǎng)成本,增大了虧損的額度,豬業(yè)業(yè)主感受到的只是雪上加霜。
四、動物疫病的打擊。隨著豬業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展,為了獲取雜種優(yōu)勢,很多品種都進行了引進改良,在引進的同時,也引進了許多動物疫病。盡管有檢疫部門的檢疫,但由于設(shè)備檢疫手段的滯后,許多動物疫病隨之而來,以現(xiàn)有的檢疫設(shè)備和檢疫手段,根本不能適應(yīng)現(xiàn)有豬業(yè)的迅猛發(fā)展,由于許多動物疫病的侵蝕,給豬業(yè)以沉重打擊。
五、品種的選擇。豬品種的多元化,促使業(yè)主選擇生長期短、育肥快、瘦肉率高的品種。在我們這里以DLY為主導,一些生長期長、瘦肉率低、抗病能力強的品種逐步被淘汰,只有農(nóng)村散養(yǎng)戶仍以長白、太湖、榮昌豬的雜交為主。一些有市場優(yōu)勢的品種卻無人問津,影響了豬業(yè)的發(fā)展。
六、獸藥市場價格體系不規(guī)范。在市場上,獸藥價格體系不健全,規(guī)模養(yǎng)殖場有專門的職業(yè)獸醫(yī),很多藥品從獸藥廠家直接供給。而針對農(nóng)村散養(yǎng)戶,豬患病之后,只有找鄉(xiāng)村獸醫(yī),讓老百姓體會到了“黃金有價藥無價”的道理。由于每樣獸藥并未注明市場零售價格,并且獸藥市場的藥名也是五花八門,一個同樣成份的藥,這個廠和另外一個獸藥廠的名字大相徑庭,老百姓根本不能識別,他們也不可能向?qū)I(yè)人士一樣來識別,這也對豬業(yè)造成了不可低估的損失和影響。
對策建議
一、科學飼養(yǎng),降低養(yǎng)殖成本。對生豬一律采取科學飼養(yǎng),在規(guī)模場,由于是規(guī)模飼養(yǎng),很難獲取青綠飼料,從仔豬到育肥都使用全價飼料,飼料的轉(zhuǎn)化率及飼料報酬較高。而在農(nóng)村散養(yǎng)戶,飼養(yǎng)方式卻有所不同,我省農(nóng)村散養(yǎng)戶又占據(jù)著生豬出欄的主導地位。在仔豬階段,農(nóng)村的母豬飼養(yǎng)戶,都是購買全價顆粒飼料飼養(yǎng),由于營養(yǎng)的全面、均衡,所以仔豬長的皮紅、毛亮,能夠在仔豬市場有一個較好的價格和收益。但農(nóng)村散養(yǎng)戶購回仔豬后,就不在飼喂全價飼料,以青綠飼料為主,再配以自己生產(chǎn)的玉米、米糠等。由于營養(yǎng)的不平衡,飼料報酬低,有的農(nóng)戶在肥豬售出后,連自己飼喂的玉米錢都撈不回來,所以有些農(nóng)戶說干脆不喂豬了,直接出售玉米。其實,如果采取科學飼養(yǎng),在市場購買濃縮飼料,按比例配合,提高飼料報酬,降低養(yǎng)殖成本,加之有青綠飼料的優(yōu)勢,還是有利可圖的。
二、暢通流通渠道,均衡利益分配。對生豬產(chǎn)業(yè),盡管在國內(nèi)出現(xiàn)了供過于求的市場環(huán)境,但是要依托畜牧專合組織,拓寬銷售領(lǐng)域,堅持正確的輿論導向,對優(yōu)秀的畜產(chǎn)品加工企業(yè)要給予扶持,繼續(xù)深挖畜產(chǎn)品深加工的潛力。
三、規(guī)模獸藥管理,降低養(yǎng)殖成本。由于獸藥的消費,絕大部分是在生豬飼養(yǎng)戶,而生豬飼養(yǎng)戶中,又以農(nóng)村散養(yǎng)占據(jù)著主導地位,他們很大一部分人,是留守在家的中老年人,平時豬生病了,只能叫鄉(xiāng)村獸醫(yī)前去診治。鄉(xiāng)村獸醫(yī)中,好一點的還有一只體溫表,差一點的連一只體溫表都沒有,更談不上望聞問切,然后從藥箱中摸出一些這樣“一號”,那樣“寶彈”注射之后,指頭一勾,叁拾伍拾,老百姓結(jié)賬走人,說也奇怪,很多豬就這樣被治好了,難道他們是神醫(yī)。非也,因為現(xiàn)在的獸藥廠,在生產(chǎn)時很多藥是復方合成藥,也難怪瞎貓遇上死耗子。為此,廣安區(qū)畜牧食品局在6月10日,對全區(qū)的鄉(xiāng)村獸醫(yī)進行了專門的培訓、考試,凡考試不合格者,一律不得從業(yè)。這只是為了規(guī)范鄉(xiāng)村獸醫(yī)的一個開始,是為了維護生豬飼養(yǎng)戶的利益,也想從根本上減輕農(nóng)民的負擔,但還有一個關(guān)鍵的問題,就是藥價。這是他們管轄不了的,現(xiàn)在的獸藥,主要是商品名,盡管在包裝上注明了化學成分,但終極消費者未必能一目了然。建議高層獸藥管理部門和物價部門,在堅持高效、低毒、低殘留的前提下,讓所有獸藥廠家一律使用化學藥名,并在藥瓶上標明休藥期、零售單價,防止基層獸醫(yī)的暴利行為,讓農(nóng)民明白消費,降低養(yǎng)殖成本。
四、強化基礎(chǔ)免疫工作,讓豬業(yè)健康發(fā)展?;鶎有竽琳竞喎Q基層站,是按鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域設(shè)立的,從事畜牧獸醫(yī)公益性事業(yè)的全民所有制事業(yè)單位,它是保證豬業(yè)健康發(fā)展的中堅力量。國家對豬的計劃免疫病種為豬瘟、豬高致病性藍耳病、豬口蹄疫,在農(nóng)村常發(fā)多見的為豬瘟。豬瘟是豬的一種高度傳染性的疾病,其特征為急性經(jīng)過、高熱稽留、死亡率高和小血管壁變性引起的出血、梗塞和壞死等變化。病源為豬瘟病毒,因其傳染性強,病死率高,嚴重威脅著養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展。除嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部的免疫程序外,我對豬瘟的預防提出如下建議:
1、消毒滅源。消毒滅源是我們對任何一種動物疫病的一個基本要求,豬瘟病毒經(jīng)過這么多年發(fā)展,其病毒并未發(fā)生變異,但毒力有增強的趨勢,有人在豬瘟發(fā)生場地上的蚯蚓體內(nèi)提取到豬瘟病毒。這只是屬于其中之一的自然保毒者,消毒滅源工作要做,但不能保證我們的豬業(yè)萬無一失。
2、疫苗凈化。生產(chǎn)母豬斷奶時注射豬瘟脾淋苗或集中統(tǒng)一免疫,春秋各注射一次脾淋苗,種公豬春秋各注射一次脾淋苗,后備種豬使用前注射一次脾淋苗,仔豬無豬瘟污染地,30日齡注射豬瘟細胞苗,60日齡加強免疫一次;在有豬瘟污染的地方,首選豬瘟活疫苗,在免疫豬瘟時,要注意豬的免疫抑制性疾病,他會破壞豬瘟的免疫效果。