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    為保障人民群眾吃上“放心肉”，根據(jù)商務(wù)部等六部門(mén)的統(tǒng)一部署，近日，市“菜籃子”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組在全市部署開(kāi)展了“強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管，確保肉品質(zhì)量安全”專項(xiàng)整治行動(dòng)。此次專項(xiàng)整治從7月下旬開(kāi)始至12月底結(jié)束，重點(diǎn)實(shí)施四項(xiàng)治理整頓?！　?nbsp;

　通過(guò)四個(gè)環(huán)節(jié)控制畜禽肉品質(zhì)量

　　本次專項(xiàng)整治活動(dòng)，從畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，禽屠宰環(huán)節(jié)，肉品流通環(huán)節(jié)，加工和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，四個(gè)進(jìn)行整治，建立畜禽質(zhì)量不安全地區(qū)警示和違規(guī)經(jīng)營(yíng)者“黑名單”制度，推行畜禽屠宰企業(yè)信用分級(jí)管理，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，嚴(yán)格屠宰檢疫，建立入市備案屠宰企業(yè)量化分級(jí)管理與質(zhì)量安全責(zé)任退市制度，全面推行“廠場(chǎng)掛鉤”機(jī)制，強(qiáng)化備案屠宰企業(yè)、市場(chǎng)主辦單位和肉品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬等制度。

　　對(duì)違規(guī)企業(yè)實(shí)現(xiàn)重罰

　　據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次專項(xiàng)整治活動(dòng)，落實(shí)屬地化監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲打擊私宰、注水或注入其他物質(zhì)、提供違法場(chǎng)所設(shè)施及出借轉(zhuǎn)讓、冒用偽造定點(diǎn)屠宰證牌等違法行為，涉嫌犯罪的，將依法追究刑事責(zé)任。對(duì)違反屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等規(guī)程規(guī)定的，將依法嚴(yán)肅懲處。開(kāi)展生豬屠宰廠清理整頓，遷建或關(guān)閉不符合設(shè)置規(guī)劃的生豬屠宰點(diǎn)，達(dá)不到規(guī)定條件標(biāo)準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠，將被取消定點(diǎn)屠宰資格。