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    為保證人民群眾吃上“放心肉”，日前蘭州市商務(wù)、公安、農(nóng)委、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)督等六部門正式下發(fā)通知，在全市范圍內(nèi)開展“強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全”專項整治，整治中嚴厲打擊病死畜禽非法交易以及使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的行為，對整治中發(fā)現(xiàn)的給生豬（牛、羊）注水或注入其他物質(zhì)的且情節(jié)嚴重的定點屠宰廠（場），將取消定點屠宰資格。

    ９月１日，由商務(wù)主管部門組織開展的“屠宰企業(yè)清理整頓月”正式啟動。市商務(wù)、工商、公安等六部門已對全市屠宰企業(yè)進行新一輪的清理整頓和審核換證，對不符合設(shè)置規(guī)劃或存在審核內(nèi)容中所述違法行為的，將報請市政府取消定點屠宰企業(yè)資格。

    在屠宰企業(yè)的清理整頓工作中，檢查組將重點檢查定點屠宰廠（場）設(shè)置是否符合省、市政府批準畜禽定點屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求；審查定點屠宰企業(yè)無害化處理、遠程電子監(jiān)控、污水處理、檢驗檢疫設(shè)施以及肉品品質(zhì)檢驗人員配備等基本條件是否達標；檢查企業(yè)是否建立了衛(wèi)生檢驗、進廠檢查登記、屠宰操作、屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理、缺陷產(chǎn)品召回、運輸工具使用等肉品安全管理制度；檢查企業(yè)是否存在制售注水或注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品，屠宰病死、病害豬等違法行為。

    與此同時，對生豬屠宰企業(yè)進行審核換證，按照蘭州市生豬定點屠宰企業(yè)審核換證領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，組織對生豬定點屠宰企業(yè)進行現(xiàn)場審核，提出審核意見上報市政府。符合設(shè)置規(guī)劃，達到審核條件和標準的企業(yè)，報請市政府批準為生豬定點屠宰廠，頒發(fā)生豬定點屠宰牌，并向社會公布。對符合設(shè)置規(guī)劃，但達不到審核條件和標準的企業(yè)，要責(zé)令限期整改，整改期不得超過１２個月，整改期間不得從事屠宰活動；整改期結(jié)束后仍不達標的，報請市政府取消定點屠宰資格，并予以公告。對不符合設(shè)置規(guī)劃或存在審核內(nèi)容中所述違法行為的報請市政府取消定點屠宰企業(yè)資格，并予以公告。

    為保障“中秋”和“國慶”兩節(jié)期間的肉品消費安全，蘭州市將加大肉品的檢測力度，采取委托法定檢驗機構(gòu)定期對肉菜市場、超市銷售的定點肉品進行抽檢和放心肉流動監(jiān)測車不定期對市場銷售的肉品進行流動檢測相結(jié)合的辦法，對上市肉品質(zhì)量實施有效的質(zhì)量追蹤，強化對瘦肉精等農(nóng)、獸藥及有害金屬殘留、注水、肉的新鮮度等項目的抽檢，以保證肉品質(zhì)量和安全。