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　　為保障世博期間本市畜產品質量安全，5月以來，上海市動物疫病預防控制中心（上海市獸藥飼料檢測所）根據(jù)市農委的要求，加大地產生豬“瘦肉精”的監(jiān)測力度和擴大市場畜產品抽檢范圍，實施多渠道監(jiān)控，為確保世博期間不發(fā)生動物源性食品安全事件做出了積極的貢獻。

　　一、加大監(jiān)測力度強化源頭檢測。5月起，根據(jù)《迎世博上海市地產生豬“瘦肉精”安全監(jiān)測方案》，全面部署了各區(qū)縣疫控中心對本市出欄前生豬進行全覆蓋的β-受體激動劑監(jiān)測計劃，并實施每周上報制度，及時掌控本市出欄生豬的質量情況。同時，為保障世博特供農產品的質量安全，上半年對本市39個世博農產品特供基地進行抽樣檢查，共檢測豬、羊、鴿、雞、牛奶等176批畜禽產品。監(jiān)測結果表明，本市地產生豬及世博特供畜產品質量情況良好。

　　二、擴大監(jiān)控范圍確保市場安全。在加大地產畜禽產品監(jiān)控工作力度的同時，他們還在世博期間對本市城郊主要農產品批發(fā)農貿市場的畜產品每月實施連續(xù)監(jiān)測。抽樣范圍覆蓋江橋、西郊國際、上農批、曹安、江楊和龍上等6大主要農產品批發(fā)市場，主要監(jiān)控畜產品中β-受體激動劑和磺胺類藥物的殘留情況，確保了世博期間外省市供滬畜產品的安全。

　　三、加強標準研制提升技術水平。為了解決目前瘦肉精監(jiān)控中藥物代謝快、采樣難的問題，今年上半年市動物疫病預防控制中心起草了上海市地方標準《豬毛中克侖特羅的檢測——液相串聯(lián)質譜法》。該標準一改以往瘦肉精檢測需采集豬肝、豬尿的傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新性的以豬毛為檢測樣品，具有采樣方便、殘留檢測時間窗口長等優(yōu)點。此標準建立應用將對違法使用“瘦肉精”行為具有強大的威懾作用，提高了違禁藥物的監(jiān)管效果。