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　　去農(nóng)貿(mào)市場買豬肉不用再“糾結(jié)”這塊豬肉的來源了。昨天，杭州市貿(mào)易局傳出消息，正在建設(shè)中的杭州肉類質(zhì)量安全信息化追溯管理項目，能夠幫助老百姓查詢市場上豬肉的養(yǎng)殖、屠宰、批發(fā)、零售等各方面的信息。

　　農(nóng)貿(mào)市場可以直接查豬肉“身份”

　　通過杭州肉類質(zhì)量安全信息化追溯管理項目可以及時收集屠宰場的屠宰信息、批發(fā)市場和零售終端的交易信息。簡單地說，一頭從養(yǎng)殖場出欄并銷往杭州市場的豬，在其經(jīng)過屠宰、批發(fā)、零售的每一道環(huán)節(jié)，都會得到身份確認和記錄，而買到豬肉的老百姓，就可以通過平臺查詢需要的信息。

　　除了生豬，外地的冷鮮肉進入杭州市場同樣要追溯，所以消費者也不用擔心外地冷鮮肉的質(zhì)量問題無從查詢。

　　消費者查詢豬肉信息，可以通過多種渠道：在農(nóng)貿(mào)市場，可以通過市場內(nèi)配置的觸摸屏進行查詢；在餐飲店吃飯，也可以直接在店內(nèi)查看豬肉信息；消費者還可以在網(wǎng)站上查詢。

　　“我們還在嘗試一種形式，就是通過消費小票，方便老百姓查詢。”杭州商貿(mào)綜合監(jiān)察中心副主任胡建標說，“現(xiàn)在，我們已經(jīng)在萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場進行試點，消費者在這家農(nóng)貿(mào)市場買東西，攤主要開出小票，過段時間，等農(nóng)貿(mào)市場的查詢觸摸屏安裝并聯(lián)網(wǎng)后，消費者就能通過小票上的商品條碼，直接到觸摸屏上查詢信息。”

　　一期項目涉及1380個零售肉攤

　　杭州肉類質(zhì)量安全信息化追溯管理項目是在去年著手建設(shè)的，今年12月上旬，項目的一期工程將全部建設(shè)完成。

　　一期工程的整個系統(tǒng)，覆蓋市區(qū)屠宰場1個、批發(fā)市場3個、生豬批發(fā)商60家、冷鮮肉批發(fā)商30家、農(nóng)貿(mào)市場140家、零售肉攤1380個、超市50家、消費餐飲和團體消費單位16000余家。據(jù)估算，每天設(shè)計信息將在30萬條以上。

　　目前，該項目的系統(tǒng)集成分析和系統(tǒng)軟件開發(fā)階段已經(jīng)基本完成。下一步，通過試運行和用戶培訓，杭州市區(qū)將在年底前全面推廣應(yīng)用肉類質(zhì)量安全信息化追溯管理系統(tǒng)。

　　相關(guān)新聞

　　2011年底全市95家屠宰場將縮減至18家

　　撤銷屠宰場將按規(guī)模給予財政補償

　　杭州現(xiàn)在一共有95家生豬屠宰場，因為規(guī)模和經(jīng)營問題，大部分的屠宰場都處于保本經(jīng)營甚至虧損。這種狀態(tài)將很快得到改變，昨天，市貿(mào)易局舉辦的新聞發(fā)布會傳出消息，根據(jù)《浙江省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》，到2011年年底，杭州的生豬定點屠宰場將縮減至18家，在邊遠農(nóng)村山區(qū)可設(shè)僅向當?shù)毓?yīng)的小型生豬屠宰點15家。杭州市區(qū)僅在濱江區(qū)設(shè)一家屠宰場。

　　無論是提升改造還是即將撤銷的屠宰場，都將按政策得到扶持。對于提升改造的屠宰場，將按實際完成投資額的18%給予資助。對于即將撤銷的屠宰場，將根據(jù)屠宰量進行補償。補償辦法以2008年的屠宰量為基數(shù)，按每家5000頭以下5萬元、5000-10000頭8萬元、10000-20000頭12萬元、20000頭以上20萬元的標準予以補償。