畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 新版生豬屠宰條例實(shí)施 豬肉安不安全屠宰廠(場)責(zé)任大
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/9/17 14:03:00 來源:嘉興在線新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
本報訊 屠宰廠(場)如出現(xiàn)屠宰含有瘦肉精生豬,將被罰款5萬元。昨天上午,記者從在戴夢得廣場上舉行的“放心肉”宣傳活動現(xiàn)場了解到,鄉(xiāng)下個人自宰自食的生豬產(chǎn)品,也將不能再上市銷售。據(jù)了解,這些規(guī)定都是出自從本月1日起實(shí)施的浙江省新版《生豬屠宰管理?xiàng)l例》。
“我市目前共有9個定點(diǎn)屠宰廠(場),新條例把保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,保障人民身體健康等放到了首位。”市經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)人告訴記者,按照規(guī)定,今后全市生豬屠宰必須通過這些屠宰廠(場)進(jìn)行。
新條例規(guī)定,生豬屠宰前,必須進(jìn)行瘦肉精等禁用藥物檢測,未經(jīng)檢測或者檢測不合格的不準(zhǔn)屠宰。違反規(guī)定的,由商務(wù)主管部門責(zé)令改正,對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)處1萬元以上5萬元以下的罰款,對小型生豬屠宰場點(diǎn)處1000元以上1萬元以下的罰款。另外,條例中還規(guī)定,嚴(yán)禁生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點(diǎn)以及其他任何單位、個人對生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
對從事生豬產(chǎn)品銷售的市場、超市、商場等經(jīng)營者,新條例明文規(guī)定,經(jīng)營者將與生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)簽訂協(xié)議,通過實(shí)行“場廠掛鉤”和統(tǒng)一配送制度規(guī)范肉品流通秩序和肉制品的安全。
“這些是防止含有瘦肉精等禁用藥物的生豬產(chǎn)品,危害餐桌安全的手段。”市經(jīng)貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說,“與之前執(zhí)行的老條例相比,新條例在生豬屠宰、肉品加工、運(yùn)輸、存儲、銷售等方面的監(jiān)管更加嚴(yán)格。”
據(jù)介紹,除了農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的生豬產(chǎn)品不得上市銷售外,新條例還要求,屠宰廠(場)要建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度,對其屠宰、加工、銷售的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。