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    9月17日縣食品安全會議召開后，按照縣食安辦部署，縣商委立即行動，利用兩天時間，組織縣食品公司、縣生豬稽查大隊等人員，對全縣18個定宰場進行了全面檢查。一是檢查臺賬，做好可追溯工作。二是檢查病害豬處理情況，杜絕病害豬肉流入市場。三是檢查衛(wèi)生，嚴防加工環(huán)節(jié)污染。

    從檢查的情況看，大部分宰場能按要求規(guī)范操作。生豬購進時提供當?shù)匦髾z部門檢疫證明，生豬屠宰前再次檢疫，屠宰后由跟班的畜檢人員進行檢驗，合格后加蓋“檢驗合格證”和宰廠印章批發(fā)銷售。臺賬記錄完好，保證食用豬內(nèi)后如出現(xiàn)問題能直接追溯到某個環(huán)節(jié)，明確責任。對檢查出的病害豬進行焚燒處理，建立完整資料，政策規(guī)定的補貼落實到位。各宰廠注意衛(wèi)生工作，保證加工環(huán)節(jié)不出現(xiàn)污染。同時，利用40多個市場協(xié)查員，每天在市場巡視，發(fā)現(xiàn)白條豬肉通知縣生豬市場稽查隊前往處理。今年以來，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰案例。確保了全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進點屠宰率95%以上、縣城達到100%。病死豬、病害豬肉無害化處理率100%。全縣肉品銷售、餐飲企業(yè)、廠礦學校等集體食堂使用的豬肉均來自定宰場。

    但檢查中也發(fā)現(xiàn)，有3個較小的宰場臺賬資料不全，2個宰場衛(wèi)生欠佳。對此，縣商委帶隊領(lǐng)導提出了嚴格要求，立即整改，并準備近期回訪，確保全縣人民能食用安全合格的豬肉，度過祥和的“兩節(jié)”。