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　　近日，中央商務區(qū)優(yōu)瑪特超市新開的高金豬肉專柜前人群熙熙攘攘。不就是平常的豬肉嗎，怎么這么吸引人？而當記者擠到該銷售專柜前，更是令人大跌眼鏡——生態(tài)黑豬肉，20元一斤！

　　 “我們來嘗鮮，聽說黑豬肉好吃又營養(yǎng)，雖然貴很多，但還是要試一下……”城河北巷的王大媽笑呵呵地說。比起王大媽的“道聽途說”，退休教師李先生則說得“有板有眼”：“我知道他們那個黑豬養(yǎng)殖場，我有個親戚還在高金養(yǎng)豬呢，主要用綠色飼料喂養(yǎng)，確實原生態(tài)……”

　　 該專柜的銷售人員則自信滿滿地告訴記者，這就是聞名遐邇的高金生態(tài)黑豬肉。高金黑豬肉講究的自然健康、優(yōu)質美味，并且隨著人們生活水平的提高，已經被越來越多的消費者認可。

　　 目前市場上，普通肉價格在每斤10元左右，但在高金專賣店和入駐超市的柜臺上，“高金黑豬肉”則達到了每斤20元左右，價格是普通豬肉的兩倍以上。高金生態(tài)黑豬肉憑什么如此高價呢？憑什么如此受市民簇擁？

　　 原生態(tài)造就“好”豬肉

　　 高金公司負責人接受采訪時介紹說：“高金黑豬肉受到人們歡迎，主要因為它天然香醇、肉質鮮美、營養(yǎng)成分高。”一般的飼料豬生長周期在100天左右，生長速度快，豬肉肌內脂肪少，大都在2%以下，營養(yǎng)價值相對來說要少得多。而高金黑豬肉的肌內脂肪則達到了3%以上，由于喂養(yǎng)采用的是全天然運動放養(yǎng)模式，所以高金黑豬的飼養(yǎng)期比普通豬生長期要長一倍左右，而且黑豬肉的含硫氨基酸、硫胺素等營養(yǎng)成分，比普通豬肉高出很多，這些成分不但決定了黑豬肉味道鮮美，而且口感非常好，吃在嘴里勁道十足，有入口即化的感覺。

　　 高金公司黑豬養(yǎng)殖負責人介紹說，高金生態(tài)黑豬肉來源于優(yōu)質的品種、綠色的飼料和天然的環(huán)境。豬種是由公司與川農大等國內知名高校、生豬科研機構共同培育出來的新品種。

　　 更令人向往的是，傳說中的“糧食豬”如今也走上城里人的餐桌。據悉，黑豬的飼養(yǎng)以青綠飼料為主，農戶種植的蔬菜、雜糧為輔，在生長過程中無污染，不僅環(huán)保健康，更有利于提高豬肉口感肉質。原生態(tài)的養(yǎng)殖模式之后，更有科學的全程式儲存運送體系。黑豬宰殺后，立即存入0℃—4℃冷卻庫房冷卻、排酸，然后由配送車運送到各銷售網點銷售，保證肉品的新鮮、衛(wèi)生。一體化的冷鏈物流體系既保證了豬肉的質量，更讓消費者能在第一時間享受到黑豬的味美肉香。

　　 “黑豬戰(zhàn)略”：搶占商超

　　 生態(tài)黑豬肉閃亮登場的背后，是高金公司打響新一輪市場博弈戰(zhàn)的開端。

　　 負責經營黑豬肉的四川高金食品股份有限公司鮮銷負責人告訴記者，高金目前擁有3個現代化豬場，一年出欄商品豬達上百萬頭，2009年公司與科研單位研發(fā)培育、養(yǎng)殖生產的“生態(tài)黑豬”,目前已在遂寧地區(qū)建立銷售網點。

　　 遂寧優(yōu)瑪特超市黑豬銷售專柜，是公司在全國設立的第一個銷售點，以后高金黑豬肉還將進駐沃爾瑪、北京華聯(lián)等其他超市，并計劃在未來將銷售網點覆蓋整個川渝地區(qū)，逐步滿足市場需求。