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有農(nóng)業(yè)的區(qū)縣畜牧獸醫(yī)管理部門、市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所：

    現(xiàn)將《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的通知》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行，并結(jié)合動(dòng)物檢疫監(jiān)督規(guī)范提升專項(xiàng)行動(dòng)，就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫。全面落實(shí)官方獸醫(yī)直接檢疫出證或官方獸醫(yī)加協(xié)檢員檢疫出證等產(chǎn)地檢疫工作要求。嚴(yán)格執(zhí)行官方獸醫(yī)分片包鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、場(chǎng)）和協(xié)檢員分片包村的責(zé)任制和責(zé)任追究制等管理規(guī)定，切實(shí)落實(shí)產(chǎn)地檢疫工作責(zé)任。進(jìn)一步規(guī)范相對(duì)人登記制度，強(qiáng)化對(duì)轄區(qū)內(nèi)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)戶的巡視和檢查，及時(shí)對(duì)《行政相對(duì)人基本情況登記表》進(jìn)行更新和補(bǔ)充。嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部產(chǎn)地檢疫規(guī)程實(shí)施檢疫，做到應(yīng)檢必檢，規(guī)范施檢，確保產(chǎn)地檢疫質(zhì)量。

二、進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰檢疫。全面強(qiáng)化屠宰企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)駐場(chǎng)檢疫監(jiān)管制度，確保檢疫人員、檢疫設(shè)施和檢疫制度“三到位”，實(shí)行檢疫人員24小時(shí)駐場(chǎng)檢疫值班，落實(shí)一崗雙責(zé)制度，實(shí)施全流程同步檢疫。嚴(yán)把進(jìn)場(chǎng)檢查、待宰準(zhǔn)宰、宰后檢驗(yàn)、加標(biāo)出證和無害化處理“五關(guān)”，確保屠宰檢疫質(zhì)量。

三、進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督管理。各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要切實(shí)落實(shí)巡回檢查工作制度，對(duì)規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)的檢查每月不少于一次，對(duì)散養(yǎng)戶和畜產(chǎn)品市場(chǎng)的檢查每周不少一次，對(duì)經(jīng)營(yíng)性冷庫要派員進(jìn)駐監(jiān)督檢查。要加大對(duì)各類動(dòng)物防疫違法行為查處力度，對(duì)販賣、加工、運(yùn)輸病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品行為要堅(jiān)決進(jìn)行打擊。同時(shí)，要積極協(xié)助有關(guān)部門做好私屠濫宰等違法行為的查處工作。

四、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。各區(qū)縣要結(jié)合重大動(dòng)物疫病防控規(guī)范化技術(shù)進(jìn)場(chǎng)入戶專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)動(dòng)物防疫及動(dòng)物產(chǎn)品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳普及活動(dòng)，提高相對(duì)人和社會(huì)大眾法律意識(shí)，形成全社會(huì)齊抓共管的良好工作局面，努力確保全市不發(fā)生重大動(dòng)物產(chǎn)品衛(wèi)生安全事件，確保上海世博會(huì)期間和廣州亞運(yùn)會(huì)期間動(dòng)物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

二〇一〇年九月三日