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　　在安徽省臨泉縣鐵佛寺鄉(xiāng)，這里的人提到一個嫁過來的姑娘，經常會說那是鮮花插在牛糞上了。這個常常被大家提起的人就是周繼紅，其實她出嫁前的小名就叫鮮花。

　　周繼紅：我們倆是自愿的，我的娘家有錢，我是自愿的，娘家的錢我一點都不要，我們要自己闖。

　　過去人們說這句話多少有點道理，周繼紅嫁過來的時候，辦完婚事她的丈夫只有一元四角錢了。但是現(xiàn)在人們再說這句話的時候，多少有了些羨慕的味道，有人說鮮花插在牛糞上是插對了。

　　農民："牛糞值錢了，河南的，福建的，南方的都在這里來買牛糞，鮮花插在牛糞上，是不是現(xiàn)在牛糞值錢了。"

　　讓牛糞變得值錢的就是周繼紅的丈夫王守紅。從2001年開始，臨泉的牛糞便成為了搶手的東西。

　　王守紅："2003年時供不應求了，賣缺了，啥也沒有牛糞好賣。每天有人托著問，有沒有牛糞。2004年，長官黃牛協(xié)會牛糞賣了1000萬元，一點也不含糊，經我的手有1000多車。"

　　從2003年開始，王守紅每年的牛糞都賣出了40多萬元。在他的帶動下，長官全鎮(zhèn)的牛糞每年能賣出近千萬元。

　　然而在10多年前，王守紅也一直在千方百計地尋找著致富的路子。為了掙錢，王守紅養(yǎng)過羊，喂過雞，放過蜜蜂，但是富裕都像是夫妻倆的一場夢。1996年，王守紅終于找到了圓夢的辦法。

　　王守紅："農村都實行機械化了之后，農民的牛是越養(yǎng)越少了。我覺得市場上人們要吃牛肉。"

　　原來農民養(yǎng)黃牛是為了耕地，現(xiàn)在牛少了，市場上牛肉價格也漲了。1996年，王守紅孤注一擲，當年他就養(yǎng)了7頭黃牛。到年底的時候，7頭牛就賺了1萬多元錢。首戰(zhàn)告捷，這大大鼓舞了夫妻倆養(yǎng)牛的信心。 到1998年，他們已經飼養(yǎng)了40多頭黃牛。隨著養(yǎng)牛規(guī)模的擴大，飼料的壓力也大了起來。

　　為了節(jié)約糧食，王守紅經過試驗，摸索出了"酒糟秸稈養(yǎng)牛法"，將酒糟與秸稈摻在一起后發(fā)酵，牛不僅愛吃，而且降低了成本。

　　一頭牛一年可以賺到1500多元，這樹立了夫妻倆致富的希望，周繼紅決定給家里的養(yǎng)牛場改個名字。

　　王守紅："我叫王守紅，她叫周繼紅。她希望發(fā)就大發(fā)，紅就大紅。怎么還在拍，不說這事情了，這是個笑話。"

　　1999年，王守紅養(yǎng)殖的黃牛可以賺到5萬多元錢。按照這種情況發(fā)展下去，兩口子真的要大宏發(fā)了。就在這一年發(fā)生了件改變王守紅命運的事情。

　　王守紅："馬來西亞的客戶來了，一看，說王守紅的牛養(yǎng)的好，牛全部要了，價格比一般的高4、5角錢，但是一年要4000頭牛。你一個人養(yǎng)的牛再好，40頭牛是不夠的。"

　　一年四千頭的黃牛出口量，對于王守紅來說無疑是個天文數字。

　　4000頭牛當時的利潤可以達到600多萬，國外客商要的是王守紅養(yǎng)的肥牛，由于農民散養(yǎng)的牛質量不一，合作最后失敗了。

　　這次合作的流產，引起了當地政府的重視。1999年，長官鎮(zhèn)成立了黃牛協(xié)會，王守紅當上了會長。有了上一次的教訓，王守紅積極向村民傳授酒糟養(yǎng)牛的技術，使當地的養(yǎng)牛業(yè)迅速發(fā)展起來。長官黃牛協(xié)會的會員發(fā)展到1100多人，全鎮(zhèn)每年黃牛出欄都在4萬頭左右。

　　王守紅："現(xiàn)在別說4000頭，40000頭都不在話下。"

　　牛養(yǎng)多了，王守紅2000年，一位從河南來的客人找上門來了。他要買的是王守紅送人都沒人要的牛糞。

　　王守紅："鄭州一個老板來我的養(yǎng)牛場，要收牛糞。我當時想這下好了，解決污染的事情了。1角錢一斤，牛糞可以賣錢了。一頭牛一天可以有十多斤干牛糞。一天一頭?？梢話暌辉X，一年可以掙三四百元錢。"[Page]

　　牛有買肉的，有買皮的，買牛糞王守紅還是第一次聽說。而且這牛糞賣的價錢還不低。在將信將疑中，黃守紅準備按客戶要求把牛糞曬干了。黃牛會長要曬牛糞，這在村里引起了不小的轟動。

　　村民："大家看到他兩口子曬牛糞，養(yǎng)牛得曬牛糞干什么？有人不信，他把牛糞擱在路邊曬著。"

　　村民："把牛糞曬干了可能是喂魚。"

　　看到丈夫放著牛不養(yǎng)，要去曬什么牛糞，周繼紅對這事開始有些抵觸了。

　　周繼紅："當時我不想曬，嫌臟嫌累，曬干以后害怕賣不掉。"

　　妻子對曬牛糞想不通，王守紅決定做做她的工作。

　　王守紅："一頭牛每天牛屁股里生3個雞蛋，一個雞蛋3角錢，不就是三個雞蛋嗎？"

　　一頭牛一天可以生三個雞蛋的比方打動了妻子的心。整整一個夏天，夫妻倆曬了50噸牛糞。2000年7月，那位客戶真的來了，而且以2萬元的價格收走了這些牛糞。牛糞原來真的可以賣錢。一時間，村里的養(yǎng)牛戶紛紛曬起了牛糞。沒到一年，村里還形成了牛糞交易市場。

　　村民：" 外面來了很多車，每天很多車，都來我們這里來買。"

　　村民："我這里的牛糞在旺季的時候每天可以裝一車，兩車，2004年我一個人賣牛糞就賣了10多萬。"

　　從前人們覺得有點兒臭、有些臟的牛糞現(xiàn)在值錢了，也變香了。

　　村民 魏二喜："牛糞真的不臭，聞起來和饃的味道一樣。"

　　長官不僅黃牛出了名，牛糞也賣出了好價錢。收購牛糞的人越來越多，牛糞也從1角錢一斤漲到了一角五、兩角，但還是供不應求?？吹酵饷娴娜藶榕＜S搶得打架，王守紅越來越好奇，他們把這些牛糞收購了是去干什么？

　　為了找到答案，王守紅想著辦法套外地客商的口風。終于一個福建客戶說漏了嘴，原來別人賣牛糞是用來種植雙孢菇的。市場上一公斤雙孢菇可以賣到4元錢，而且供不應求。

　　牛糞的謎底揭開了，這讓王守紅覺得黃牛協(xié)會每年1000萬元的牛糞生意做得太小家子氣了。如果當地也能種這種蘑菇，那一年能賺到幾千萬甚至是上億的錢。王守紅為自己的又一次算賬激動不已。

　　王守紅："他們買牛糞都是種蘑菇外面的人買牛糞，到那里都是3角錢一斤了。我們這里只要1角錢，是成本最低的。"

　　既然別人能用牛糞種植雙孢菇，王守紅覺得自己也行。2002年，他嘗試著種了七分地的雙孢菇，沒想到這7分地的牛糞長出的雙孢菇賣出了4000多元錢。

　　用牛糞種植雙孢菇，就是將干牛糞與秸稈混合發(fā)酵、消毒后，再到大棚里進行管理。經過一年摸索，王守紅掌握了雙孢菇的種植技術。2003年，他租用了一家皮鞋廠閑置的廠房，投入30多萬元建起了3000多平方米的雙孢菇種植基地。

　　現(xiàn)在正是雙孢菇上架備料的關鍵時期，王守紅一點也不敢馬虎，每天他都在基地里指導工人上料。上料將直接影響雙孢菇六個月的收成。

　　王守紅："再過一個月，就出來了，白花花的一片，像雞蛋，像銀子。揪一個就是一角錢，揪一個就是一角錢，跟撿錢似的。"

　　賣牛糞一天像撿三個雞蛋，種植雙孢菇卻像撿錢一樣，牛糞帶給王守紅更多的驚喜。但是一開始他對牛糞里長出來的蘑菇是敢賣不敢吃。

　　王守紅："不敢吃，看到是牛糞上長的，有點厭惡。"

　　牛糞上長出來的蘑菇到底是種什么味道？看到自己種出來的雙孢菇賣的紅紅火火，王守紅決定讓妻子也做了吃吃。[Page]

　　王守紅："像老母雞湯，像味精，像……反正好吃的很，說不出來"

　　用牛糞種雙孢菇，聽起來有些臟，實際上經過高溫發(fā)酵后的牛糞，不僅殺滅了病毒，牛糞還成了雙孢菇生長的有機肥料，這樣種出來的雙孢菇深受國外客商的喜愛。2004年，王守紅銷售了16萬公斤雙孢菇，利潤達到30 多萬元。這些雙孢菇被當地的企業(yè)收購加工后，全部銷到了國外。

　　在臨泉，以前也有種植雙孢菇的專業(yè)戶，那時他們是用稻草、麥稈等種植雙孢菇，施的都是化肥，種出來的蘑菇不僅產量低，銷路也一直不好。現(xiàn)在他們也全部用上了牛糞。

　　臨泉縣蘑菇種植協(xié)會會長 張世林："現(xiàn)在不僅利用了牛糞，其他動物的糞便也經過沼氣發(fā)酵后利用起來了。一個大棚需要3萬多斤料，產菇2萬斤，一斤料一角錢，可以收五角錢。"

　　臨泉縣縣委副書記 高奎："我們臨泉全縣每年出欄黃牛17萬頭，如果將這些牛糞都利用起來了，每年產生的效益將達到12個億。"