畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 眾客商云集陸川"論豬" 生豬養(yǎng)殖"養(yǎng)出"大文化
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2010/10/25 13:34:00 來源:當(dāng)代生活報(bào) 閱讀數(shù):
生豬養(yǎng)殖“養(yǎng)出”了大文化。10月23日,第二屆中國名豬(陸川)文化節(jié)在玉林市陸川縣隆重舉行。作為中國8大地方良種豬之一的陸川豬不僅吸引了區(qū)內(nèi)外的客商,還吸引了越南客商前來參觀考察。全國畜牧年會(huì)第七次會(huì)議和豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇也在陸川縣同期舉行。
文化節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場,書畫、茶藝、美食、“扣肉王”烹調(diào)大賽、百頭乳豬燒烤PK、百口陸川鐵鍋炒菜表演等精彩的活動(dòng)紛紛亮相,使整個(gè)陸川縣城顯得熱鬧非凡。據(jù)介紹,“陸川豬”是陸川養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的支柱,目前,全縣500頭以上規(guī)模的養(yǎng)豬場達(dá)653家。近幾年,陸川向北京、廣東等17個(gè)省市區(qū)和越南提供了優(yōu)質(zhì)種豬400多萬頭,向區(qū)內(nèi)各市、縣提供優(yōu)質(zhì)種豬800多萬頭。大量生豬和深加工產(chǎn)品銷往廣東、香港、澳門等地。“目前陸川本地生產(chǎn)的生豬肉還沒有供應(yīng)南寧。”陸川縣縣長莫榮新告訴記者,近期將投產(chǎn)一條冷凍肉生產(chǎn)線,到時(shí)會(huì)向南寧市場供應(yīng)冷鮮肉,不過價(jià)格要比普通豬肉貴30%以上。
如果有人將一般豬肉冒充陸川豬肉賣怎么辦?面對提問,莫榮新稱,目前陸川豬已成功申請了“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”,今后會(huì)避免陸川豬標(biāo)濫用,同時(shí)加大監(jiān)管力度,提高陸川豬相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量。“如果有人拿別的豬種冒充陸川豬在農(nóng)貿(mào)市場銷售,普通群眾很難鑒別。”廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬分會(huì)會(huì)長、廣西大學(xué)教授何若鋼稱,也只有真正吃過陸川豬肉的人才能分辨出來。不過,普通群眾在買豬肉時(shí),可以從肉色來區(qū)分。豬肉的肉色分5級來比對,顏色發(fā)白,有可能滲水;顏色發(fā)黑,也有問題,這都是品象較差的豬肉。鮮紅的豬肉是好的,群眾購買時(shí)可以看是不是*的鮮紅狀態(tài),如果豬肉在市場擺賣超過一個(gè)小時(shí),肉色仍處在*的鮮紅狀態(tài),就是好豬肉。