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    不久前，記者帶著些許好奇來到了張家港市金港鎮(zhèn)朝南村朝陽生態(tài)特種養(yǎng)殖場。

    得知記者來訪，朝陽生態(tài)特種養(yǎng)殖場老板曹建忠特意把雞關(guān)著等待拍照。到雞舍門口一看，3000多只雞已經(jīng)擁成一團(tuán)，迫不及待地要沖出去，“原來一般是早上6點(diǎn)就要放出來了，這種雞野性蠻大的，四處亂飛，開門后小心點(diǎn)，有的雞會直接往人身上沖。 ”曹建忠說。

    果不其然，門一打開，3000多只雞就一窩蜂地沖到了林地。它們一邊覓食一邊嬉戲，對陌生人也不管不顧。就在雞舍旁林地間，曹建忠向記者講述了自己的“養(yǎng)雞經(jīng)”。

    經(jīng)歷危機(jī)，放下棉紡生意專心養(yǎng)雞

    今年5月，曹建忠開始試驗(yàn)養(yǎng)殖貴妃雞，經(jīng)過4個月的辛苦摸索，第一批雞終于上市并大受市場青睞。“賣出第一批雞后，才松了一口氣。 ”問及養(yǎng)雞4個月以來的艱辛，曹建忠說。

    曹建忠原來做棉紡生意，平時休息在家時喜歡養(yǎng)養(yǎng)家禽。在他看來，與搞工業(yè)相比，當(dāng)農(nóng)民不管生產(chǎn)成本還是風(fēng)險都相對較低。 2009年，在經(jīng)歷了一次生意危機(jī)后，曹建忠干脆把原來的生意放了下來，打算專心養(yǎng)雞，“工業(yè)產(chǎn)品如果客戶不需要，就會堆積，但是農(nóng)產(chǎn)品大家都要吃的，我養(yǎng)雞的話，最多價格賣低一點(diǎn)，總能賣掉。 ”

    經(jīng)歷了棉紡生意的大起大落，曹建忠下定決心入行養(yǎng)雞。他四下打聽，搜集信息。他發(fā)現(xiàn)僅自己所在的金港就有不少養(yǎng)雞專業(yè)戶。自己現(xiàn)在入行如果再養(yǎng)相同品種的話，沒有任何優(yōu)勢，要養(yǎng)就養(yǎng)有特色的。

    曹建忠在網(wǎng)上了解到，現(xiàn)在廣東、廈門一帶有人養(yǎng)殖一種叫貴妃雞的觀賞雞。這種雞原產(chǎn)英國皇室，會踱貓步，外型漂亮，姿態(tài)萬千，口味更是不錯。看到這個信息后，曹建忠就趕到了廣東，并親口品嘗了這種雞，“不管是生炒還是燉湯，味道都非常好，肉很嫩，而且沒有雞油。

    今年5月，曹建忠背著家人，偷偷從廣東湛江引進(jìn)了3000只雛雞，都是剛孵化沒進(jìn)食就坐飛機(jī)空運(yùn)過來的。“一只小雞就是6塊錢，3000只就要近兩萬，還不包括空運(yùn)費(fèi)，去年本來做生意就虧了50多萬元，我要跟妻子說的話，她肯定不同意。 ”

    雖然起初心里是一百個不贊同，但看著滿屋的小雞，曹建忠的妻子不得不跟著一起小心侍弄起來。不過她的心一直懸著，“剛運(yùn)回來時雞特別小，又沒養(yǎng)過這種雞，一直擔(dān)心養(yǎng)不活。 ”

    所幸，貴妃雞適應(yīng)能力強(qiáng)，很快就適應(yīng)了新生活，一個月后，引進(jìn)的3000只貴妃雞就可以滿地亂竄。

    特色養(yǎng)殖，林地散養(yǎng)提升品質(zhì)

    雞苗順利存活下來后，一心要走特色養(yǎng)殖路的曹建忠又開始在怎么養(yǎng)上動起了心思。

    當(dāng)時，一件事情對他啟發(fā)很大。平常自己家里吃雞，他都是到固定攤位上購買，久而久之，他就跟老板熟悉起來了。“每次老板看到我去，就會拿出散養(yǎng)雞。 ”據(jù)老板說現(xiàn)在散養(yǎng)雞不敢拿出來賣，大家都喜歡吃，擺在攤位上，馬上就被買光了，都是特意留給熟人的。“現(xiàn)在大家的消費(fèi)觀念都在轉(zhuǎn)變，哪怕吃少一點(diǎn)，也要吃好一點(diǎn)，吃健康一點(diǎn)。所以我就想干脆采取林地散養(yǎng)模式，提升雞的品質(zhì)。 ”曹建忠說。

    于是，他就在朝南村租了80畝林地，把雞直接散養(yǎng)在了林地里。有了場地后，曹建忠又請來一位有30多年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)的老師傅終權(quán)。雖然終師傅之前沒養(yǎng)過貴妃雞，但他畢竟經(jīng)驗(yàn)豐富，細(xì)心觀察后，很快就熟悉了貴妃雞的習(xí)性，并摸索出一套對應(yīng)的養(yǎng)殖方法。“這個雞看起來嬌氣，但抗病性比一般雞還要強(qiáng)，養(yǎng)起來比普通雞還好養(yǎng)。 ”“另外，這個雞野性足，活動量大，采取林地散養(yǎng)，正好對了它的胃口，雞多動多食，身體素質(zhì)相當(dāng)好。 ”

    摸準(zhǔn)了貴妃雞的習(xí)性，在終師傅建議下，曹建忠接下來在雞的食譜上又動起了腦筋，“這個雞如果光吃粗糧、雜草，蛋白含量不夠，得吃點(diǎn)高蛋白的葷腥。”7月份起，曹建忠開始學(xué)習(xí)養(yǎng)蠅蛆、黃粉蟲。剛開始，他用養(yǎng)殖場雞糞養(yǎng)蠅蛆，量不夠就從周邊養(yǎng)殖場收集雞糞養(yǎng)蠅蛆。

    然而，一件意外讓他措手不及：外來雞糞養(yǎng)殖的蠅蛆雞吃了后，不少雞開始出現(xiàn)拉稀等不適應(yīng)癥狀。經(jīng)畜牧獸醫(yī)站技術(shù)人員分析，可能是由于不同種類雞糞所含微生物菌種不同的緣故，經(jīng)推薦對比，曹建忠選擇了用豬糞替代養(yǎng)殖蠅蛆，效果很理想。

    同樣，用麥麩養(yǎng)殖黃粉蟲也很順利?，F(xiàn)在，曹建忠給雞準(zhǔn)備的食譜是，早上吃小麥，下午吃青草，晚上吃玉米，每三天吃一頓蠅蛆、黃粉蟲，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。

    調(diào)出野性，讓雞善跑能飛增加運(yùn)動量

    據(jù)相關(guān)資料介紹，貴妃雞的性格非常溫順，在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，曹建忠卻發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)的貴妃雞野性也不小，“很喜歡飛行。 ”他說，為此還特意把十幾畝林地用4米高的網(wǎng)圈了起來，但仍不時有雞飛出去。

    每次捉雞都要煞費(fèi)一番力氣，但曹建忠卻敏感地意識到雞能飛是一個大賣點(diǎn)，“不是說寧吃飛禽二兩，不吃走獸半斤嘛，我就想干脆讓它們多飛飛。 ”

    曹建忠想盡辦法讓雞飛。他告訴記者，強(qiáng)化訓(xùn)練的方法很簡單，就是“攆雞”，每天上下午，飼養(yǎng)員沿著林地各趕3次，“讓雞能跑則跑，能飛則飛，增加運(yùn)動量。 ”

    “有人說雞受驚后影響生長。但我們觀察，貴妃雞本來就不怕人，攆得多以后，只有攆到它跟前它才會跑，根本不會炸窩。 ”針對這個習(xí)性，曹建忠還專門設(shè)計(jì)了抄雞的短柄網(wǎng)兜，設(shè)想今后直接讓顧客上門自己抓雞，一來比較新鮮，二來讓他們見識見識一向溫順的貴妃雞生猛的一面。

    今年8月底，曹建忠養(yǎng)的貴妃雞平均每只在3斤左右，達(dá)到上市規(guī)格。“經(jīng)過品嘗，雞完全不遜色廣東等地養(yǎng)殖的貴妃雞，雞身上塊塊是肌肉，很少有雞油。 ”

    然而，貴妃雞“三冠、五爪”奇特外形，再加上價格較高，他剛開始在酒店推銷時，常常遭遇閉門羹。

    曹建忠想了想后，要讓人家認(rèn)可，就得把自家雞的看家本領(lǐng)亮出來。隨后，他在到某酒店推銷時，特意把雞放出來，讓雞當(dāng)眾表演了一下飛行本領(lǐng)?？吹竭@個情況，酒店負(fù)責(zé)人馬上同意讓他留幾只活雞放在酒店。3天后，這位負(fù)責(zé)人就打電話給曹建忠，要求訂貨。

    如今，曹建忠跟幾家大型酒店簽訂了銷售協(xié)議，4個多月投入20多萬元后，曹建忠終于開始品嘗收獲的喜悅。“現(xiàn)在3000只雞只占了不到15畝的林地，之所以一次性承包80畝，還是考慮到了發(fā)展空間。 ”曹建忠說，今后將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，讓普通市民也能吃上昔日專供皇室的珍禽美味。