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　　日前，湖北十堰市商務(wù)局黨委副書記、紀(jì)委書記燕學(xué)軍就十堰市豬肉儲(chǔ)備等有關(guān)問題回答了記者的提問。

　　記者：為什么要實(shí)行豬肉儲(chǔ)備制度，其目的和意義是什么？

　　燕學(xué)軍：豬肉是人民群眾肉食消費(fèi)的主要品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機(jī)鹽，具有人體所需的各種氨基酸。豬肉不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且食用之后最容易消化。正因?yàn)槿绱?，千百年來，豬肉一直成為居民餐桌上的當(dāng)家美味佳肴?？梢哉f，豬肉關(guān)系到每一個(gè)家庭的生活甚至關(guān)系到國計(jì)民生和社會(huì)穩(wěn)定。新中國成立后，特別是隨著我國國力的不斷增強(qiáng)，黨和政府高度重視生豬生產(chǎn)和豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)工作。近1年來，國務(wù)院及中央有關(guān)部委、省政府及省有關(guān)部門多次下發(fā)關(guān)于加強(qiáng)豬肉儲(chǔ)備工作的通知，要求切實(shí)做好地方豬肉儲(chǔ)備工作。

　　建立豬肉儲(chǔ)備是政府調(diào)控市場(chǎng)的重要手段，其目的就是為了及時(shí)有效地應(yīng)對(duì)因自然災(zāi)害、重大疫情和各類突發(fā)事件等引起豬肉市場(chǎng)的異常波動(dòng)，以保證城鄉(xiāng)居民生活需要，緩解市場(chǎng)壓力，維護(hù)市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。

　　豬肉儲(chǔ)備是黨和政府實(shí)施的又一重要民生工程。

　　記者：湖北省里下達(dá)十堰市豬肉儲(chǔ)備任務(wù)是多少？十堰市的儲(chǔ)備任務(wù)指標(biāo)又是怎樣分配的？

　　燕學(xué)軍：按照中央和省有關(guān)要求，按城鎮(zhèn)人口數(shù)量，人平每天2兩肉消費(fèi)量和保證7天供應(yīng)量核定儲(chǔ)備數(shù)量。據(jù)此，湖北省里下達(dá)十堰市儲(chǔ)備任務(wù)為784噸（15680頭）。

　　十堰市地方豬肉儲(chǔ)備按市、縣分級(jí)承擔(dān)的原則落實(shí)儲(chǔ)備。市級(jí)儲(chǔ)備豬肉核定為423噸，縣級(jí)儲(chǔ)備核定為361噸。

　　記者：十堰市豬肉儲(chǔ)備承儲(chǔ)企業(yè)及儲(chǔ)備基地是怎樣確定的？

　　燕學(xué)軍：市級(jí)儲(chǔ)備確定承儲(chǔ)企業(yè)2家，即十堰市二堰屠宰加工廠、十堰市茅箭區(qū)正富肉聯(lián)廠。儲(chǔ)備基地3個(gè)，即十堰市忠孝養(yǎng)殖有限公司、十堰市光牧豬改良有限公司、十堰市茅箭區(qū)正富肉聯(lián)廠花果養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　縣級(jí)承儲(chǔ)企業(yè)、儲(chǔ)備基地由縣（市）人民政府確定。

　　選擇承儲(chǔ)企業(yè)和儲(chǔ)備基地應(yīng)當(dāng)遵循“便于監(jiān)督管理、承儲(chǔ)企業(yè)具備較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力”的原則。

　　記者：豬肉儲(chǔ)備方式有哪些？十堰市采取什么儲(chǔ)備方式？

　　燕學(xué)軍：理論上講，豬肉儲(chǔ)備方式有3種，即活體儲(chǔ)備、凍肉儲(chǔ)備、貨幣儲(chǔ)備。

　　我省地方豬肉儲(chǔ)備采取生豬活體儲(chǔ)備和凍肉儲(chǔ)備兩種方式。省政府明確規(guī)定，十堰市實(shí)行生豬活體儲(chǔ)備方式。

　　記者：政府及政府部門對(duì)承儲(chǔ)企業(yè)怎樣進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)承儲(chǔ)企業(yè)又有哪些要求？

　　燕學(xué)軍：對(duì)承儲(chǔ)企業(yè)的日常監(jiān)督管理工作，主要由商務(wù)部門和財(cái)政部門負(fù)責(zé)。商務(wù)部門主要負(fù)責(zé)儲(chǔ)備肉的行政管理，財(cái)政部門主要負(fù)責(zé)儲(chǔ)備肉財(cái)政財(cái)務(wù)管理。

　　監(jiān)督管理的具體內(nèi)容主要有：入儲(chǔ)管理、在庫（欄）管理、儲(chǔ)備肉輪換管理、出庫（欄）和動(dòng)用管理、質(zhì)量管理等。

　　對(duì)承儲(chǔ)企業(yè)的總體要求是：必須確保儲(chǔ)備肉質(zhì)量可靠；必須完成政府下達(dá)的儲(chǔ)備任務(wù)；在政府決定動(dòng)用儲(chǔ)備肉時(shí)，無條件按照規(guī)定的時(shí)間、品種、數(shù)量、流向組織調(diào)運(yùn)和投放。

　　記者：在什么樣的情況下，收儲(chǔ)和動(dòng)用儲(chǔ)備肉？

　　燕學(xué)軍：十堰市的儲(chǔ)備肉動(dòng)用權(quán)屬市人民政府，調(diào)配權(quán)屬省人民政府。

　　一般在以下3種情況下收儲(chǔ)、動(dòng)用儲(chǔ)備肉：一是發(fā)生重大自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、突發(fā)公共衛(wèi)生事件和突發(fā)社會(huì)安全事件等其它突發(fā)事件時(shí)；二是生豬供過于求，價(jià)格明顯偏低，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)較大虧損，為維護(hù)生豬養(yǎng)殖戶利益，采取收儲(chǔ)方式，以緩解“賣豬難”矛盾；三是當(dāng)市場(chǎng)供不應(yīng)求，豬價(jià)過高時(shí)，組織儲(chǔ)備肉投放市場(chǎng)，調(diào)節(jié)供求，平抑肉價(jià)，維護(hù)市場(chǎng)的基本穩(wěn)定。