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　　本報對省城段店某批發(fā)市場買賣“黑豬肉”的調(diào)查報道引起了監(jiān)管部門的高度重視，昨天凌晨，記者跟隨濟南槐蔭區(qū)工商部門對市場進行了突擊檢查，當場查獲1000多斤無證無章的“黑豬肉”，這些肉雖然都由機器宰割，但出廠前并未經(jīng)過檢疫，安全難以保障。

　　半噸豬肉未檢疫被查處

　　昨天凌晨2：30，記者跟隨槐蔭工商執(zhí)法人員到達段店農(nóng)貿(mào)市場，在豬肉集中批發(fā)零售區(qū)，兩間燈火通明的店鋪一下就吸引了大家的注意，工商執(zhí)法人員馬上從黑暗處直奔店鋪門口。

　　店鋪門口的肉案上擺著幾大塊豬肉，旁邊的兩輛小貨車上，滿滿的豬肉還未來得及卸載。執(zhí)法人員要求查看這些豬肉的“兩證兩章”，即肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物產(chǎn)品檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、動物產(chǎn)品檢疫合格印章，這是合格、安全豬肉的最直接證明。但面對執(zhí)法人員，兩間肉鋪提供不出任何證章。

　　肉店負責人表示，兩車豬肉都是從定點屠宰廠批進的，共計20頭豬，1000多斤。執(zhí)法人員仔細查看豬肉后發(fā)現(xiàn)，切割的邊緣并不粗糙，由此可以斷定這批豬肉并非私自屠宰，但沒有證章就意味著未經(jīng)檢驗檢疫，執(zhí)法人員查扣了這批豬肉。

　　逃稅費，一頭豬能省幾十元

　　肉店負責人表示該批豬肉全都來自長清一處定點屠宰企業(yè)，屠宰是正規(guī)的，但是按照規(guī)定，生豬在出廠前都必須經(jīng)過檢驗檢疫，而走過這個程序的豬肉，價格自然也要高一些，為了批進便宜豬肉，他們才沒有購進有證章的豬肉。

　　濟南市畜牧局動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員昨天向記者答復，按照有關(guān)規(guī)定，生豬在出定點屠宰單位之前必須經(jīng)過檢疫，檢疫費用是向定點屠宰企業(yè)收取的，收費標準是活豬貨值的千分之五，但是一旦有私屠濫宰豬肉流向了市場，畜牧部門也得在市場上進行二次檢疫，收費標準是肉品貨值的千分之七。

　　如果業(yè)戶當天需要批進10頭豬，每頭豬按照200斤計算，每頭生豬按照5元計算，那么算下來，檢疫費用就需要50元，再加上檢驗費用和其他的稅費，對于屠宰廠來說，每頭豬就要多出幾十元的成本，十頭豬下來可能就需要幾百元，如果能把這一塊費用省下來，對豬肉業(yè)戶來說自然是非常可觀的。

　　聽說工商來查，多數(shù)肉店未開

　　凌晨3：30左右，記者再次跟隨工商執(zhí)法人員對整個生豬交易區(qū)進行巡查，除了此次剛剛查處的兩家肉店之外，只有三家開門營業(yè)，據(jù)了解，該市場平時正常經(jīng)營的有20家左右，昨天有3/4左右的業(yè)戶沒有開門營業(yè)。

　　雖然很多店鋪沒有開門，但隨著時間的推移，市場上的人員越來越多，而有知情人士透露，他們中的一部分其實就是業(yè)戶，只不過都在觀望，遲遲不敢開門。

　　五六點鐘，天漸漸亮起來，逐漸又有幾家業(yè)戶開門營業(yè)，經(jīng)工商執(zhí)法人員檢查，這幾家業(yè)戶所銷售的豬肉都沒有問題，至此，一半以上的業(yè)戶昨天例外地沒有開張，而業(yè)內(nèi)人士透露，業(yè)戶之間彼此都有聯(lián)系，一家被查，其他家也能馬上知曉，他們都在靜待“風聲”過去。

　　工商部門將

　　問責市場主辦方

　　執(zhí)法人員介紹，對于昨天凌晨查獲的1000多斤“黑豬肉”，他們已經(jīng)予以沒收，并將對銷售這些“黑豬肉”的業(yè)戶作出罰款處罰，罰款額度可能在1-2萬元。而記者了解到，按照食品安全法，工商部門還將追究市場主辦方的責任。

　　按照去年實行的食品安全法的規(guī)定，市場主辦方是食品安全的第一責任人，得首當其沖把好上市關(guān)，但是段店這家市場并沒有做到這一點，按照法律規(guī)定，市場將面臨最高五萬元的罰款。工商部門表示，下一步將加大對市場主辦方的監(jiān)督力度。

　　工商部門還表示，雖然他們已經(jīng)積極行動起來并初見成效，但生豬肉監(jiān)管是多部門齊抓共管的一項工作，他們呼吁各部門共同采取有效措施，加大監(jiān)管力度，確保生豬肉市場正常的交易秩序。