畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 云南無抗豬肉感官品味比普通豬肉高2分
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/11/5 13:49:00 來源:食品商務(wù)網(wǎng) 閱讀數(shù):
“無抗飼料的研發(fā)成功,不僅能使我國肉制品走出國門,走向世界,還能夠保障全民族健康水平,具有劃時代的政治意義和巨大的經(jīng)濟效益。”錢品丞說。當(dāng)?shù)弥@項利國、利民工程后,他放棄了原來的事業(yè),開始轉(zhuǎn)行推廣“無抗生素生物發(fā)酵飼料”。他介紹,通過用無抗飼料進行飼養(yǎng)的生豬,具有無抗生素殘留、飼料轉(zhuǎn)化率高、易消化、抗病力強等特征。無抗飼料可以讓豬群發(fā)病率全面下降,死淘率小于5%,能大大降低治療豬病的費用。
目前,該公司養(yǎng)殖的無抗生豬,已出欄1萬多頭,現(xiàn)已擺上昆明人的餐桌。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢驗報告顯示,云南軒瑜生物科技有限公司生產(chǎn)的無抗豬肉未檢出四環(huán)素、土霉素、磺胺二甲基嘧啶等藥物。云南省種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心對無抗豬肉的色澤、香氣、組織狀態(tài)及嫩度評分的結(jié)果是,無抗豬肉的感官品味比普通豬肉高2分。