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         養(yǎng)豬難，難在養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)大，經(jīng)不起市場(chǎng)的折騰，這是許多地方養(yǎng)豬發(fā)展不起來的根本原因。然而，近五年來，高平市的生豬卻以每年10萬頭以上的數(shù)量遞增。去年，在市場(chǎng)行情下滑的形勢(shì)下仍出欄130萬頭，今年出欄可望突破200萬頭。是什么原因使高平市的生豬發(fā)展如此迅猛呢？

        基金補(bǔ)貼 政策扶持 合作帶動(dòng)

        三管齊下擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

        高平市是傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大縣，上世紀(jì)七八十年代，該市幾乎家家養(yǎng)豬，但當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖規(guī)模普遍偏小，多以露天圈養(yǎng)為主。隨著傳統(tǒng)養(yǎng)豬向現(xiàn)代專業(yè)化養(yǎng)豬方式的轉(zhuǎn)變，豬舍建設(shè)、飼料成本的增加，使得養(yǎng)豬的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大，一旦遇上價(jià)格下滑，養(yǎng)豬就成了虧本買賣。價(jià)賤傷農(nóng)心理和受資金、場(chǎng)地、環(huán)保條件以及疫情防控等多方面因素制約，養(yǎng)豬業(yè)一直在小規(guī)模徘徊，大多數(shù)農(nóng)民把養(yǎng)豬當(dāng)成“副業(yè)”來做。

        如何擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，拓寬農(nóng)民致富渠道，有效提高農(nóng)民收入？2004年，高平市召開建市以來*規(guī)模的生豬生產(chǎn)專題動(dòng)員會(huì)，對(duì)全市生豬生產(chǎn)上規(guī)模進(jìn)行安排部署。市政府決定每年拿出1000萬元作為養(yǎng)豬補(bǔ)貼基金，對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)和規(guī)模養(yǎng)豬大戶進(jìn)行扶持。凡建設(shè)一個(gè)1000頭以上規(guī)模豬場(chǎng)，每千頭豬補(bǔ)貼1.5—2萬元；在關(guān)閉的五小企業(yè)廢棄舊地上建豬場(chǎng)和小區(qū)的，除享受資金補(bǔ)貼外，另外每千頭豬再無償提供種豬30頭。補(bǔ)貼基金對(duì)調(diào)動(dòng)群眾養(yǎng)豬積極性起到了四兩撥千斤的作用，帶動(dòng)了群眾和社會(huì)資金對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的大量投入。

        與此同時(shí)，該市還不斷創(chuàng)優(yōu)規(guī)?；B(yǎng)豬環(huán)境，畜牧局與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門簽訂養(yǎng)豬責(zé)任制，為擴(kuò)大生豬生產(chǎn)規(guī)模提供服務(wù)；土地局積極協(xié)調(diào)，在規(guī)劃用地方面創(chuàng)造便利條件；動(dòng)物疫病防疫站定期做好疫苗注射，定期觀察生豬生產(chǎn)情況，疫苗注射做到一頭豬不漏。養(yǎng)豬大村建立聯(lián)絡(luò)員制度，由專人負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)厣i生產(chǎn)相關(guān)情況的上情下達(dá)。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大村王報(bào)村，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大后，受環(huán)保、場(chǎng)地的限制，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大受到影響，相關(guān)部門特事特辦，很快就規(guī)劃出專業(yè)養(yǎng)豬小區(qū)。目前，類似的養(yǎng)豬小區(qū)已超過50個(gè)。

        高平市還鼓勵(lì)養(yǎng)豬大戶、龍頭企業(yè)發(fā)揮品牌、資金、市場(chǎng)、技術(shù)等資源優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)業(yè)合作模式帶動(dòng)中小型養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。作為養(yǎng)豬龍頭企業(yè)的華康豬業(yè)有限公司，憑借自身優(yōu)勢(shì)，以資金幫助、提供優(yōu)質(zhì)豬種和技術(shù)服務(wù)、簽訂銷售合同等形式，帶動(dòng)全市1500戶農(nóng)民養(yǎng)豬，其中千頭以上規(guī)模戶 10戶，覆蓋全市16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦）、118個(gè)村。

        三管齊下，多方發(fā)力，高平市掀起了養(yǎng)豬熱潮。去年，在生豬價(jià)格下跌、飼料價(jià)格上漲嚴(yán)重的形勢(shì)下，仍出欄生豬130萬頭，創(chuàng)歷史新高；同年還新建千頭以上豬場(chǎng)40個(gè)，使全市規(guī)模以上豬場(chǎng)達(dá)到2100多個(gè)，其中萬頭以上豬場(chǎng)16個(gè)，5000頭以上38個(gè)，3000頭以上26個(gè)，千頭以上豬場(chǎng)166個(gè)，百頭以上1800多個(gè)。全市農(nóng)民養(yǎng)豬達(dá)5000多戶，解決就業(yè)2萬多人，養(yǎng)豬總收入13億元，從事養(yǎng)豬的農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)戶均收入4萬元，成為山西省第一養(yǎng)豬大縣。

        實(shí)施品種、品質(zhì)、品牌戰(zhàn)略

        開拓市場(chǎng)破解銷售難題

        受市場(chǎng)行情波動(dòng)的影響，生豬銷售難成為制約養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模發(fā)展的瓶頸。如何拓寬銷售渠道，擴(kuò)大市場(chǎng)份額？高平市從抓特色著手，實(shí)施品種、品質(zhì)、品牌戰(zhàn)略。為優(yōu)化生豬品種，高平市以良種擴(kuò)繁為重點(diǎn)，投資9000萬元，建成了一批原種場(chǎng)、祖代場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)，每年可提供2萬多頭二元母豬，確保了品種優(yōu)質(zhì)化的種源支撐。目前多以新美系大白豬、長(zhǎng)白豬、杜洛克品種為主，傳統(tǒng)的大黑豬幾乎絕跡。

        為提升生豬質(zhì)量，他們推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬，無公害生豬認(rèn)證。市政府責(zé)成市畜牧局、質(zhì)監(jiān)局和中國(guó)農(nóng)業(yè)科高院畜牧研究所共同制定出臺(tái)了《無公害生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，由高平市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)發(fā)布。按照無公害生豬認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)豬場(chǎng)環(huán)境、工藝質(zhì)量、引種、飼料使用、獸藥使用、獸醫(yī)防疫、飼養(yǎng)管理等方面情況統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，先后取得山西省無公害生豬產(chǎn)地認(rèn)定和農(nóng)業(yè)部無公害生豬產(chǎn)品認(rèn)證。實(shí)行養(yǎng)豬補(bǔ)貼政策后，更是把“標(biāo)準(zhǔn)化”作為基金貼補(bǔ)的第一要求，使養(yǎng)豬業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的同時(shí)，在科學(xué)化、現(xiàn)代化方面同時(shí)邁上一個(gè)新臺(tái)階。高平華康豬業(yè)有限公司養(yǎng)豬全部實(shí)行封閉式管理，豬舍內(nèi)部的看護(hù)情況全部通過現(xiàn)代化電子監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，與傳統(tǒng)意義上的養(yǎng)豬大相徑庭。在養(yǎng)豬實(shí)踐中，他們還不斷創(chuàng)新，發(fā)明創(chuàng)造了“節(jié)能環(huán)保型豬舍”，并于2007年向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申請(qǐng)了專利，成為山西第一個(gè)擁有專利的養(yǎng)豬企業(yè)。

        在優(yōu)化品種、開展無公害生豬認(rèn)證的同時(shí)，一批養(yǎng)殖大戶還積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略。華康公司率先在全省打出了“華康”牌生豬商標(biāo)，并獲得山西省著名商標(biāo)稱號(hào)，之后又有“易農(nóng)”、“融生”、“曉香”、“丹河”、“龍威”等一批生豬品牌叫響全國(guó)。品牌效應(yīng)的擴(kuò)大，為生豬外銷創(chuàng)造了有利條件，使高平生豬遠(yuǎn)銷廣州、上海、北京等25個(gè)省、市，成為山西省第一跨省銷售大戶。由于品種品質(zhì)得到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的普遍認(rèn)可，再加上特色品牌效應(yīng)，高平生豬廣受青睞，高平市不僅成為“國(guó)家生豬活體儲(chǔ)備基地”，華康公司還獲得了“進(jìn)京安全生豬生產(chǎn)基地”資格，并與北京四大屠宰集團(tuán)之一的北京資源集團(tuán)簽訂了年度供豬合同，國(guó)內(nèi)500強(qiáng)知名企業(yè)江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)也慕名落戶高平。

        沼氣開發(fā) 蔬菜大棚 肉類加工———

        綜合利用提升產(chǎn)業(yè)附加值

        單一的規(guī)模發(fā)展不僅不能實(shí)現(xiàn)利益*化，還會(huì)造成環(huán)境污染，如何拓展產(chǎn)業(yè)功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展？高平市在鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展時(shí)，就未雨綢繆，以極具戰(zhàn)略性眼光對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)行全面科學(xué)的統(tǒng)籌規(guī)劃和前瞻性投入，使養(yǎng)豬真正成為農(nóng)民致富、財(cái)政增收的一項(xiàng)主要產(chǎn)業(yè)。

        正易農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)賈赤峰說：“高平標(biāo)準(zhǔn)化中關(guān)于糞便處理的制定有先見之明，不僅使高平養(yǎng)殖業(yè)走在了環(huán)保政策的前面，也為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展指明了方向”。目前，該公司已建成1000立方米的大型沼氣設(shè)施用于養(yǎng)豬糞便無公害處理，不僅易農(nóng)牧良種繁育中心的所有用電來自沼氣發(fā)電，而且還可向附近鄉(xiāng)村320多戶百姓提供燃用沼氣。與正易公司一樣，華康豬業(yè)有限公司的沼氣設(shè)施除滿足800戶居民使用上沼氣能源外，還將建成一個(gè)沼氣發(fā)電連供示范項(xiàng)目。沼氣能源替代燃煤可為百姓節(jié)省成本50%。截至目前，高平共建成豬場(chǎng)沼氣池4個(gè)，在建8個(gè)，建成后供氣戶數(shù)將達(dá)到3000余戶。沼氣的使用不僅讓老百姓用上了清潔能源，節(jié)約了用電用煤成本，而且增加了養(yǎng)豬附加值。

        在沼氣開發(fā)的同時(shí)，一些養(yǎng)豬大戶還將沼氣項(xiàng)目產(chǎn)生的沼渣、沼液科學(xué)利用，發(fā)展無公害大棚蔬菜、苗木種植。養(yǎng)豬-沼氣-沼渣、沼液- 種植循環(huán)發(fā)展模式悄然興起，豬-沼-菜、豬-沼-糧、豬-沼-林正全面展開。僅華康公司有機(jī)肥加工廠每年就可產(chǎn)生有機(jī)肥4萬噸，可供2500畝糧食及蔬菜等澆灌。公司現(xiàn)已建成蔬菜大棚200畝，苗圃200畝。公司負(fù)責(zé)人算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：以公司現(xiàn)有規(guī)?；A(chǔ)，沼氣開發(fā)每年可增加收入30-40萬元；蔬菜大棚每年可凈增收30萬元左右，此外，以沼渣沼液替代化肥又可節(jié)省20多萬元，依此計(jì)算，綜合開發(fā)可增收80萬元以上，占到養(yǎng)豬收入的25%左右。

        日前，落戶高平的江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)投資2.4億元建設(shè)的年屠宰200萬頭生豬加工冷鮮肉項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)行，這又為高平生豬規(guī)?；l(fā)展再上新臺(tái)階創(chuàng)造了有利條件，更為高平生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新的活力。