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    冬季來臨，火鍋成為消費(fèi)者餐桌上的首選，牛肉注水現(xiàn)象有所抬頭。這種侵害消費(fèi)者切身利益的不法行為，是今年全州縣工商局行風(fēng)評(píng)議中群眾反映最強(qiáng)烈、最關(guān)切的民生問題之一。為遏制這種不法行為，全州縣工商局不斷完善措施手段，加強(qiáng)牛肉市場監(jiān)管，目前，轄區(qū)牛肉注水問題得到基本解決。。

    一、多部門密切配合，形成全力，齊抓共管

    九月份以來，該局整合執(zhí)法力量，加強(qiáng)與經(jīng)貿(mào)、畜牧、公安等部門共同執(zhí)法，集中力量對轄區(qū)板橋頭、凌角塘、老街等重點(diǎn)涉嫌牛肉注水窩點(diǎn)進(jìn)行了四次專項(xiàng)大檢查，當(dāng)場抓獲3名不法之商，收繳注水牛肉172公斤和注水工具兩套，取締注水窩點(diǎn)2個(gè)，嚴(yán)厲打擊了牛肉注水不法行為。

    二、劃分監(jiān)管責(zé)任區(qū)，分級(jí)監(jiān)管，加強(qiáng)巡查

    該局按照“網(wǎng)格區(qū)”監(jiān)管方式，把縣城轄區(qū)四個(gè)集貿(mào)市場按地理位置劃分為四個(gè)監(jiān)管網(wǎng)格區(qū)域，并對牛肉經(jīng)營戶按日常經(jīng)營行為建立信用等級(jí)臺(tái)帳，對信用等級(jí)差經(jīng)營者及時(shí)警告，同時(shí)在四個(gè)市場設(shè)立了消費(fèi)投訴及消費(fèi)警示牌，做到了“人員、區(qū)域、職責(zé)”三落實(shí)。

    三、簽訂責(zé)任狀，獎(jiǎng)懲分明，加強(qiáng)行業(yè)自律

    年初，該局就與牛肉經(jīng)營者簽訂防止牛肉注水風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任狀，該責(zé)任狀明確規(guī)定，每戶必須交納風(fēng)險(xiǎn)押金1000元，在經(jīng)營過程中如被查實(shí)存在注水行為，第一次從押金中扣除一半抵作罰款；第二不僅扣除押金全部余額，還要在其經(jīng)營攤位上懸掛“注水牛肉攤位”警示牌；如出現(xiàn)第三次注水行為，將吊銷其營業(yè)執(zhí)照，取消6個(gè)月經(jīng)營資格；全年無注水行為及消費(fèi)者投訴，信用級(jí)別定為A類的，將授予“誠信經(jīng)營攤位”牌匾。

    由于措施到位，責(zé)任明確，牛肉市場秩序井然，至今尚未發(fā)現(xiàn)注水牛肉，社會(huì)反響好。目前該局正在鞏固長效機(jī)制所取得的成效，以防牛肉市場注水牛肉的再次反彈。