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      目前，我國(guó)蛋雞生產(chǎn)的“小規(guī)模、大群體”模式已經(jīng)走到盡頭，產(chǎn)業(yè)升級(jí)勢(shì)在必行，養(yǎng)殖企業(yè)的品牌化運(yùn)營(yíng)是其發(fā)展的首要條件。據(jù)了解，2000年以前，市場(chǎng)上銷售的盒裝雞蛋只占0.1%，隨著人們對(duì)食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)的提高，經(jīng)過(guò)清洗、保鮮、包裝的品牌雞蛋越來(lái)越受到人們的歡迎，并且價(jià)格比普通雞蛋貴0.4~0.8元/千克，現(xiàn)在品牌雞蛋在市場(chǎng)幾乎占到了1/5。另外，解決雞蛋的質(zhì)量安全問(wèn)題也是進(jìn)一步拓展國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)的關(guān)鍵。國(guó)際貿(mào)易門檻的提高，一方面限制了我國(guó)雞蛋的出口，另一方面也對(duì)我國(guó)的雞蛋提出了更高的要求。所以對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)而言，提高品質(zhì)是目前需要解決的首要問(wèn)題，可以說(shuō)未來(lái)幾年品牌雞蛋將領(lǐng)軍市場(chǎng)。

　　中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)夏有彩指出，品牌建設(shè)是企業(yè)品德的建設(shè)。何謂品牌？品牌即是品德。沒(méi)有品德的“德”，何談得到的“得”。其次品牌即是品質(zhì)，是指來(lái)源于良心道德品質(zhì)。如，企業(yè)刻意在產(chǎn)品中添加違禁品，有違基本的道德良心。三是品牌即是口碑傳播。不是廣告，而是口口相傳。唯有如此，才能形成好的品牌。商品雞場(chǎng)方面，10萬(wàn)只、20萬(wàn)只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、品牌雞蛋生產(chǎn)廠會(huì)越來(lái)越多。還有像北京德清源、大連韓偉、遼寧新風(fēng)等大型品牌雞蛋生產(chǎn)基地的持續(xù)擴(kuò)張，會(huì)越來(lái)越明顯，他們足以彌補(bǔ)非專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)（2000只~3000只以下）退出所減少的養(yǎng)殖數(shù)量；蛋種雞方面，一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴(kuò)大，生產(chǎn)能力會(huì)進(jìn)一步提高，而一些名不見(jiàn)經(jīng)傳的小企業(yè)不得不轉(zhuǎn)行或停產(chǎn)。

　　河北省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)劉肇清介紹說(shuō)，河北是蛋雞養(yǎng)殖業(yè)大省，近年來(lái)河北省有關(guān)部門以轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式為手段，全面促進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；以示范創(chuàng)建為抓手，積極推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖；以品牌建設(shè)為突破口，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。萬(wàn)雉園“五谷”品牌雞蛋已成功打入京津“家樂(lè)福”、“易初蓮花”、“華潤(rùn)萬(wàn)家”、 “易買得”等大型超市，為河北省品牌雞蛋進(jìn)入高端市場(chǎng)邁出了第一步。“華牧”、“天凱”、“新星火”、“興蓮”、“安格”等重點(diǎn)品牌雞蛋以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)入省會(huì)大型超市和200個(gè)社區(qū)的1000多個(gè)居民點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者青睞。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳福勇認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。他說(shuō)，蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)要提升標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，以轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式為重點(diǎn)，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對(duì)萬(wàn)只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)真按照農(nóng)業(yè)部示范創(chuàng)建要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格實(shí)施檔案管理。大力推廣先進(jìn)適用技術(shù)，有計(jì)劃、分層次地開(kāi)展各類技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，整體提升我國(guó)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，進(jìn)一步加強(qiáng)蛋雞良種繁育體系建設(shè)。

　　他認(rèn)為，雖然我國(guó)蛋雞行業(yè)重大疫病大面積爆發(fā)的可能性很小，但局部發(fā)生的可能性依然存在。只有建立了標(biāo)準(zhǔn)化的衛(wèi)生防疫等各項(xiàng)管理制度，聘請(qǐng)專業(yè)化獸醫(yī)師，對(duì)雞群進(jìn)行實(shí)地監(jiān)控，根據(jù)疫情的流行狀態(tài)和雞群的效價(jià)水平，進(jìn)行科學(xué)免疫，才能減少疫病的發(fā)病幾率，降低飼養(yǎng)成本，進(jìn)而增加抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所副所長(zhǎng)戴有理認(rèn)為，專業(yè)化管理是品牌生存的必要條件。他分析，近年來(lái)，隨著飼料價(jià)格上漲，勞動(dòng)力成本大幅度上升，以及消費(fèi)者對(duì)蛋、肉質(zhì)量要求的不斷提高，加之市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，雞蛋價(jià)格波動(dòng)幅度大，價(jià)格低迷期延長(zhǎng)，人民幣貶值等因素的影響，如何發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，成為業(yè)界普遍關(guān)注和深入思考的問(wèn)題。為此，一要轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，要用現(xiàn)代化的機(jī)器與設(shè)備，采取科學(xué)的技術(shù)與管理，利用濕簾降溫、通風(fēng)，營(yíng)造良好的環(huán)境。實(shí)施精細(xì)化管理，嚴(yán)格防控疫病。二要調(diào)整結(jié)構(gòu)。首先要調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)形式，通過(guò)將雞蛋清洗、分級(jí)、消毒，分為初生蛋，一、二、三級(jí)蛋等形式，進(jìn)行精美包裝，分別進(jìn)入中、高消費(fèi)市場(chǎng)，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，從而使不同廠家，雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的局面逐步得到提升。其次要調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，在確保種雞生產(chǎn)的同時(shí)，實(shí)施禽產(chǎn)品加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，資金、人才不足者，應(yīng)縮短或壓縮產(chǎn)業(yè)鏈，也可以通過(guò)分工與協(xié)作，將產(chǎn)業(yè)真正做精、做深、做透。

　　河北石家莊華牧牧業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)趙來(lái)兵表示，作為全國(guó)蛋雞行業(yè)知名品牌的石家莊華牧，下一步的發(fā)展重點(diǎn)是調(diào)整結(jié)構(gòu)、延伸鏈條、提高管理、增加效益。圍繞延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、增加加工業(yè)產(chǎn)值比重，以帶動(dòng)前端的飼料、獸藥、雞蛋等產(chǎn)業(yè)，使公司平衡發(fā)展，協(xié)調(diào)發(fā)展，從而減緩市場(chǎng)風(fēng)浪的沖擊。