畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > “圣湖”——青海乳業(yè)躍出的一頭“猛?!?/p>
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2010/12/22 13:58:00 來(lái)源:青海新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
走進(jìn)青海*的標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)
一頭頭奶牛在午后的陽(yáng)光下,品嘗著工作人員為它們悉心準(zhǔn)備的美味飼料。這是記者在青海圣湖乳業(yè)現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),看到的一個(gè)有別于傳統(tǒng)養(yǎng)牛業(yè)的現(xiàn)代化奶牛飼養(yǎng)基地。
五幢寬敞的現(xiàn)代化牛舍,讓泌乳期、干乳期、育成牛和牛犢分別住在自己的“宿舍”。而且,每幢牛舍還連接運(yùn)動(dòng)場(chǎng),供它們“休閑娛樂(lè)”,體現(xiàn)了接近自然狀態(tài)的“放養(yǎng)+集中”的現(xiàn)代牧場(chǎng)管理理念。牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō),因?yàn)楣芾砜茖W(xué),奶牛平均日產(chǎn)鮮奶達(dá)到21公斤,并且基本消除了奶牛乳房炎隱患。而傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖,奶牛乳房炎的發(fā)病率有時(shí)達(dá)到50%左右!
下午兩點(diǎn)鐘正趕上黑白花奶牛的擠奶時(shí)間。奶牛井然有序地進(jìn)入擠奶廳,自動(dòng)化裝置自動(dòng)完成檢測(cè)、識(shí)別、擠奶、計(jì)量等工作,15分鐘擠奶結(jié)束,奶牛悠然自得地沿著跑場(chǎng)小跑,這種場(chǎng)面讓記者大開眼界。
這里的“阿波羅”型擠奶設(shè)備,使奶牛每天享受到自動(dòng)化擠奶的舒適,使得擠奶流程簡(jiǎn)化,實(shí)現(xiàn)擠奶的高效率化,也使公司的飼養(yǎng)自動(dòng)化程度處于全省領(lǐng)先的地位。除先進(jìn)的擠奶設(shè)備外,大型飼草加工攪拌機(jī)、自備制冷奶罐等設(shè)備一應(yīng)俱全,棚圈、飼料庫(kù)、貯窖也都是高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。無(wú)疑,與傳統(tǒng)養(yǎng)牛業(yè)相比,這家公司先進(jìn)的飼養(yǎng)方式及管理模式,實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)牛業(yè)的一次技術(shù)革命。
近幾年,他們通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的模式,采用與農(nóng)戶簽約、訂單收購(gòu)等辦法,很好地解決了奶牛養(yǎng)殖的飼料來(lái)源問(wèn)題,逐步建立起了2000畝飼料基地,帶動(dòng)了近5000戶飼料種植戶,戶均增加收入2000元以上。
以小博大:不斷締造乳業(yè)奇跡
在整個(gè)國(guó)內(nèi)乳業(yè)被“三聚氰胺”重創(chuàng)之際,青海乳業(yè)卻迎來(lái)前所未有的機(jī)遇,圣湖乳業(yè)也不例外。占據(jù)“高原凈土”的優(yōu)勢(shì),“圣湖”瞄準(zhǔn)省內(nèi)外市場(chǎng)鉚勁發(fā)力,以其目前青海乳業(yè)中最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù),最高檔的產(chǎn)品,猶如一頭“猛牛”,呼之欲出。
根據(jù)青海奶業(yè)市場(chǎng)調(diào)查,圣湖乳業(yè)所占的市場(chǎng)份額已經(jīng)“三分天下有其一”。“圣湖”超常規(guī)的增長(zhǎng)與成長(zhǎng)得益于它的成功運(yùn)作。
2004年底,一個(gè)“先建市場(chǎng),后建工廠”的戰(zhàn)略,在青海大地悄然興起。圣湖乳業(yè)的這種戰(zhàn)略選擇,引來(lái)業(yè)內(nèi)人士的諸多質(zhì)疑:“圣湖”走的這套虛擬路線,能行得通嗎?
但圣湖乳業(yè)最終交上了一份驕人的答卷:企業(yè)市場(chǎng)占有率、品牌知名度逐年提高,令人振奮。從2008年完成銷售收入2354萬(wàn)元,到2009年完成銷售收入4024萬(wàn)元,增長(zhǎng)了58.5% ,2010年完成銷售收入1.3億元,增長(zhǎng)了323%?!?004年,在西北做區(qū)域品牌頗有知名度的蘭州莊園乳業(yè)老總馬紅富秉承“打造根深蒂固富有特色的區(qū)域品牌,做到全國(guó)視野”的理念,通過(guò)考察,將另一個(gè)乳業(yè)發(fā)展目標(biāo)鎖定在了青海。投資青海,他看中的是青海高原具備高原無(wú)污染、純天然綠色奶源的絕佳名聲。“企業(yè)在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)制高點(diǎn),是關(guān)系企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。”站在這樣一個(gè)高度,馬紅富決定大手筆投資高原乳業(yè)。
沒(méi)有聲音,沒(méi)有炒作,依托蘭州莊園乳業(yè)雄厚的資金實(shí)力、先進(jìn)的管理體制、充實(shí)的人才資源、成熟的加工技術(shù),“圣湖”開始著手開發(fā)高品質(zhì)、高檔次、差異化牛奶制品,以“圣湖”為產(chǎn)品品牌,相繼開發(fā)出“圣湖純牛奶”、“圣湖濃縮奶”、“圣湖核桃花生奶”、“圣湖酸牛奶”等傳統(tǒng)牛奶制品,并充分利用具有高科技含量的利樂(lè)磚生產(chǎn)線開發(fā)出具有青海地域特點(diǎn)的“圣湖青稞奶茶”、“圣湖高原奶茶”、“圣湖特濃奶”等高品質(zhì)、高附加值的特色產(chǎn)品。目前傳統(tǒng)牛奶制品已陸續(xù)向西寧及周邊地區(qū)推廣,特色奶制品正在積極地做上市前的準(zhǔn)備。
安全奶源:向現(xiàn)代奶業(yè)全面轉(zhuǎn)型
做得比說(shuō)得好,這是圣湖乳業(yè)六年多來(lái)扎根青海、腳踏實(shí)地做企業(yè)的最好詮釋。乳業(yè)自成立以來(lái),始終把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位,為保證企業(yè)高品質(zhì)原料奶的供應(yīng),公司帶有戰(zhàn)略高度地開始了一場(chǎng)外人看來(lái)是“花錢不討好”的事情———自建牧場(chǎng),實(shí)現(xiàn)原奶自控。奶源基地的建立,能夠從源頭開始嚴(yán)格管理,杜絕了不合格奶源的采用,從根本上保證了“圣湖”系列產(chǎn)品的食品安全。標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、集中擠奶廳,“圣湖”正在向現(xiàn)代奶業(yè)大步邁進(jìn)。公司投資5000多萬(wàn)元在湟中縣田家寨新村建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖基地,基地占地面積500畝,配套購(gòu)進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的機(jī)械擠奶設(shè)備,并將力量集中到“性控胚胎移植技術(shù)”上,提高了母牛出生率?,F(xiàn)在,一期項(xiàng)目完成,高產(chǎn)黑白花奶牛存欄1500頭,這是目前全省*的奶牛存欄量養(yǎng)殖基地。
公司奶牛繁殖基地引進(jìn)了聞名世界的乳品加工設(shè)備制造廠———瑞典利拉伐公司的60位阿波羅轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備及牛群管理系統(tǒng)。對(duì)每頭牛防疫、擠奶、飼料喂養(yǎng)等實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和計(jì)算機(jī)管理;同時(shí)采用國(guó)際通用的凈乳、均質(zhì)、閃蒸、巴氏殺菌、超高溫滅菌、無(wú)菌灌裝的液態(tài)乳生產(chǎn)工藝路線,保證了產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。
今年3月,公司又投資3000多萬(wàn)元,在湟源縣大華鎮(zhèn)池漢村又建立了一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的奶源基地。目前,圣湖乳業(yè)兩個(gè)奶源基地項(xiàng)目建成后存欄奶??蛇_(dá)到4500頭,年提供生鮮乳14000噸,公司整體加工能力突破10萬(wàn)噸。此外,項(xiàng)目還可直接安排150人就業(yè),帶動(dòng)近千戶養(yǎng)殖戶發(fā)家致富,并輻射帶動(dòng)了近5000戶農(nóng)戶調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),增加收入。
“標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)在奠定公司堅(jiān)實(shí)的奶源基礎(chǔ)的同時(shí),為廣大奶農(nóng)提供了穩(wěn)定的銷售渠道。”陪同記者采訪的公司副總經(jīng)理趙清華說(shuō)。
目前,圣湖乳業(yè)已建立起了嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系,使市場(chǎng)上的每袋產(chǎn)品均能追溯到生產(chǎn)操作工、原料供應(yīng)商、牧場(chǎng)甚至每一頭奶牛,實(shí)現(xiàn)了全鏈條環(huán)節(jié)信息傳遞、數(shù)據(jù)銜接。同時(shí),加入了質(zhì)檢部門建立的網(wǎng)上食品追溯系統(tǒng),每批產(chǎn)品的原料奶投放量、添加劑名稱及產(chǎn)品生產(chǎn)批次、產(chǎn)量、產(chǎn)品出廠時(shí)間、流向等質(zhì)量溯源重要信息全部錄入食品溯源網(wǎng)絡(luò),發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題能及時(shí)追溯源頭。依托青藏高原的特色資源,挖掘高原文化的品牌內(nèi)涵,建設(shè)現(xiàn)代化奶源基地,引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝技術(shù),制造高附加值的功能性產(chǎn)品,打造出一個(gè)出自青藏高原的高端乳業(yè)品牌。如何做大做強(qiáng)青海乳制品企業(yè),如何在全國(guó)市場(chǎng)做大高原特色品牌,圣湖乳業(yè)公司給了我們一個(gè)很好的啟示。