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　　近日，筆者走進(jìn)樟樹(shù)市華林生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，感覺(jué)這里和印象中的豬場(chǎng)有很大不同：一頭頭良種豬在鋪滿谷殼、鋸末的豬欄里拱來(lái)拱去，個(gè)個(gè)皮毛光亮，整間豬舍幾乎看不到豬糞。 

　　“臟東西”哪去了？“這要多虧這層由谷殼、鋸末鋪成的‘床墊’。”養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)吳桂華解釋說(shuō)：“這是當(dāng)前最流行的生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，生豬的排泄物與發(fā)酵床充分混合后，微生物菌把排泄物中的有機(jī)物質(zhì)發(fā)酵轉(zhuǎn)化，從而實(shí)現(xiàn)無(wú)污染、零排放。” 

　　“去年全市外銷生豬80萬(wàn)頭，有兩成是在發(fā)酵床上養(yǎng)出來(lái)的。”陪同采訪的市畜牧水產(chǎn)局局長(zhǎng)鄒紹林補(bǔ)充道。 

　　推行健康養(yǎng)殖模式養(yǎng)“生態(tài)豬”，這是樟樹(shù)市發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型之作。作為全國(guó)生豬調(diào)出大縣，該市逐年擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但養(yǎng)豬帶來(lái)的環(huán)境污染日趨嚴(yán)重。在洲上鄉(xiāng)中團(tuán)村，村民廖國(guó)才回憶起村里當(dāng)初的景象，止不住地?fù)u頭：“豬場(chǎng)建在村里頭，豬糞、污水不是倒在池塘里，就是倒在道路邊。”村子里一年到頭臭氣熏天、污水橫流，吃飯都要躲在帳篷里避蚊蠅。 

　　轉(zhuǎn)變生豬養(yǎng)殖方式已成當(dāng)務(wù)之急。“一方面，我們打破傳統(tǒng)分散的養(yǎng)殖模式，在村外開(kāi)辟養(yǎng)殖小區(qū)，實(shí)現(xiàn)‘人畜分離’。另一方面，大力推廣‘豬-沼-果’、‘豬-沼-菜’、‘豬-沼-魚’等立體種養(yǎng)模式，把豬糞、豬尿等變廢為寶。”鄒紹林說(shuō)。目前，全市生豬養(yǎng)殖小區(qū)已發(fā)展至58個(gè)，區(qū)內(nèi)圈養(yǎng)生豬占總量的八成以上，50頭以上的生豬大戶全部建有沼氣池。 

　　除了嚴(yán)格控制養(yǎng)豬帶來(lái)的污染，樟樹(shù)市還把標(biāo)準(zhǔn)化理念貫穿在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中。在該市*的生豬養(yǎng)殖基地――綠環(huán)牧業(yè)有限公司，總經(jīng)理王冬新指著墻上掛著的3本賬簿說(shuō)：“要說(shuō)健康養(yǎng)殖與傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖有啥不同，答案就在這里。”翻開(kāi)賬簿，一本是生豬補(bǔ)欄、出欄、死亡、淘汰記錄，一本是飼料采購(gòu)使用記錄，一本是生豬防疫情況記錄。 

　　“可別小看了這3本賬簿，里面的文章可大了。”鄒紹林解釋：“我們要求每個(gè)小區(qū)實(shí)行五統(tǒng)一管理，即統(tǒng)一引進(jìn)良種、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一獸醫(yī)防疫、統(tǒng)一檔案管理、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)。小區(qū)的種豬必須來(lái)自正規(guī)大型種豬場(chǎng)；每頭豬都必須建立‘戶口本’，納入小區(qū)檔案管理；小區(qū)統(tǒng)一使用優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料；我們還派出專門的技術(shù)員做養(yǎng)殖小區(qū)的技術(shù)后盾，為小區(qū)制定標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，養(yǎng)殖戶只要照章操作就行了，這樣就從源頭上控制了畜禽疫病的發(fā)生與傳播，保證了畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。”