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　　 針對(duì)韓國口蹄疫疫情持續(xù)蔓延，德國二口惡英污染飼料造成的食品安全問題，近日，北京市農(nóng)業(yè)局部署春節(jié)前動(dòng)物疫病防控及畜產(chǎn)品安全工作，提醒突發(fā)疫情和動(dòng)物源性食品安全問題的風(fēng)險(xiǎn)不可低估，要確實(shí)保障春節(jié)首都市場的畜產(chǎn)品安全。  

　　嚴(yán)格落實(shí)強(qiáng)制免疫。嚴(yán)格按照程序化免疫要求，做實(shí)做好強(qiáng)制免疫接種和免疫抗體監(jiān)測工作，制定科學(xué)的免疫補(bǔ)針制度，同時(shí)，依據(jù)抗體監(jiān)測結(jié)果指導(dǎo)程序化免疫工作的開展。確保免疫密度100%和抗體水平合格率70%以上指標(biāo)落實(shí)到位。 

　　嚴(yán)格實(shí)施監(jiān)測和報(bào)告。重點(diǎn)強(qiáng)化種畜禽場、養(yǎng)殖（場）小區(qū)、養(yǎng)殖密集區(qū)的監(jiān)管，加大監(jiān)測頻率和監(jiān)測數(shù)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病隱患，及時(shí)報(bào)告和調(diào)查。同時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有養(yǎng)殖場（戶）開展定期巡查，發(fā)現(xiàn)疑似疫情要按規(guī)定、按程序及時(shí)報(bào)告。 

　　嚴(yán)格開展養(yǎng)殖場所生物安全控制。一是加強(qiáng)動(dòng)物防疫條件審查；二是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)；三是加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。 

　　嚴(yán)密控制輸入動(dòng)物及產(chǎn)品的檢疫狀況。適時(shí)加強(qiáng)對(duì)非指定道口的檢查力度，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫、染疫動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市，嚴(yán)密控制高致病性禽流感相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。要與有關(guān)部門配合加強(qiáng)對(duì)市場活禽交易和現(xiàn)宰現(xiàn)賣活動(dòng)的查處，要加強(qiáng)對(duì)收購、加工病死畜禽的不法行為的打擊力度，發(fā)現(xiàn)一起、取締一起。要加強(qiáng)對(duì)市民的防疫知識(shí)宣傳教育，不要擅自購買活禽自行屠宰，也不要從外地帶入活禽。 

　　嚴(yán)密控制“問題動(dòng)物產(chǎn)品”的終端環(huán)節(jié)。無論是非法輸入的、未經(jīng)檢疫的、私屠濫宰的，還是病死動(dòng)物加工的動(dòng)物產(chǎn)品，其最終還是要流向消費(fèi)端的――市場、餐廳、飯店、食堂等等，因此終端環(huán)節(jié)的監(jiān)管是動(dòng)物源性食品安全管理中非常關(guān)鍵的一環(huán)。在春節(jié)前這一消費(fèi)高峰期，要更加嚴(yán)格地實(shí)施檢查和監(jiān)督，不給“問題動(dòng)物產(chǎn)品”以空間，防止發(fā)生重大動(dòng)物源性食品公共衛(wèi)生事件，保護(hù)人民群眾健康和消費(fèi)者利益。