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     在西昌市安寧河畔，不時可見青青的草場和膘肥體壯的奶水牛。“奶水牛是西昌一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)！”去年12月30日，西昌市禮州鎮(zhèn)街村七組養(yǎng)殖大戶胡華說：“我原來養(yǎng)了10多年黑白花奶牛。去年5月，我投資110萬元建場改養(yǎng)奶水牛，從云南引了21頭種牛，到12月初就已產(chǎn)了3頭牛犢，12月14號就擠奶賣了。每公斤要賣10多元！比黑白花的效益好多了！”

     在西昌市，像胡華這樣直接從省外引進(jìn)奶水牛種牛進(jìn)行繁育的適度規(guī)模戶，目前已有7戶、規(guī)模戶1戶，大大小小的奶水牛改良戶達(dá)到1100戶。西昌市將以此為依托，在 “十二五”期間，著力打造全省*奶水牛生產(chǎn)基地。

     地處安寧河流域的西昌市，既是全省玉米制種基地，又是糧食生產(chǎn)大縣，每年都會產(chǎn)生很多秸稈。如何利用秸稈發(fā)展節(jié)糧型養(yǎng)殖業(yè)？奶水牛進(jìn)入他們的視野。一方面，奶水牛具有乳肉兼用的特點(diǎn)；另一方面，水牛奶營養(yǎng)豐富，是國際上最具競爭力的農(nóng)產(chǎn)品之一，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和市場潛力。

     2009年以來，西昌市加快了發(fā)展奶水牛產(chǎn)業(yè)的步伐，一是鼓勵養(yǎng)殖大戶從云南、廣西、廣東等地直接引進(jìn)高代雜交奶水牛，每頭補(bǔ)助4000元；二是對人工授精全部免費(fèi)，鼓勵散養(yǎng)農(nóng)戶改良存欄雜交一代奶水牛。

     “目前，我們已引進(jìn)200頭高代雜交奶水牛，按每頭補(bǔ)貼4000元發(fā)放財政資金補(bǔ)貼80萬元。”西昌市畜牧站站長蔣朝龍說：“從2008年迄今，我們還為17個偏遠(yuǎn)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及二半山區(qū)的個別村組，免費(fèi)發(fā)放20余頭種公牛，幫助農(nóng)戶改良存欄雜交一代奶水牛1300多頭。”

     據(jù)蔣朝龍介紹，2010年，西昌市還加大了奶水牛產(chǎn)業(yè)的推介力度，辦了10多期培訓(xùn)班，培訓(xùn)了800多戶養(yǎng)殖戶。

     禮州鎮(zhèn)街村七組養(yǎng)殖大戶胡華不請自到參加了培訓(xùn)班，竟然越聽興趣越濃。他說：“我聽畜牧局介紹，水牛奶品質(zhì)高、營養(yǎng)成分好，而且水牛防病治病簡單。我后來又問過喝過水牛奶的市民，他們都說品質(zhì)相當(dāng)不錯。”

     胡華說：“2009年6月底，畜牧局幫我們把種牛引回來，牛，我們看得起、滿意，才付錢，他們補(bǔ)貼了我84000元。而且，在平時，我不打電話他們都要來指導(dǎo)，打個電話他們就跑得更快了。”目前，胡華的產(chǎn)奶牛每天的產(chǎn)值達(dá)到了120—130元。他表示，2011年還準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

     “目前西昌的奶水牛已有一定規(guī)模，但日產(chǎn)量仍只有300多斤，在西昌都供不應(yīng)求。”涼山州畜科所遺傳繁育研究室副主任符俊說，“今年內(nèi)，日供奶量將達(dá)到1噸，隨產(chǎn)量的增多，還將賣到成都等地。”

      “發(fā)展奶水牛，已進(jìn)入西昌市‘十二五’規(guī)劃，西昌將打造全省*奶水牛生產(chǎn)基地。”蔣朝龍介紹，到“十二五”末，西昌市將使奶水牛改良戶增加到3000戶，建規(guī)模養(yǎng)殖場6個，帶動200戶規(guī)模養(yǎng)殖戶，產(chǎn)奶水牛達(dá)到2000頭。為進(jìn)一步激勵養(yǎng)殖戶，西昌市除對引進(jìn)種牛給予財政資金補(bǔ)貼4000元/頭、免費(fèi)人工授精以外，還將通過省級現(xiàn)代畜牧業(yè)財政資金項(xiàng)目和市上項(xiàng)目資金對100頭存欄以上的規(guī)模場，給予27萬元的建場補(bǔ)貼。