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蛋雞產(chǎn)業(yè)升級勢在必行

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2011/2/10 9:18:00 來源:山東畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):

  目前,我國蛋雞生產(chǎn)的“小規(guī)模、大群體”模式已經(jīng)走到盡頭,產(chǎn)業(yè)升級勢在必行,養(yǎng)殖企業(yè)的品牌化運營是其發(fā)展的首要條件。
  頌揚品質(zhì)為先的品牌道德
  中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副秘書長夏有彩指出,品牌建設(shè)是企業(yè)品德的建設(shè)。何謂品牌?首先,品牌即是品德。沒有品德的“德”,何談得到的“得”。其次,品牌即是品質(zhì),是指來源于良心道德品質(zhì)。如,企業(yè)刻意在產(chǎn)品中添加違禁品,有違基本的道德良心。唯有如此,才能形成好的品牌。商品雞場方面,10萬只、20萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場、品牌雞蛋生產(chǎn)廠會越來越多。
  蛋種雞方面,一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴大,生產(chǎn)能力會進(jìn)一步提高,而一些名不見經(jīng)傳的小企業(yè)不得不轉(zhuǎn)行或停產(chǎn)。
  要在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖上下功夫
  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳福勇認(rèn)為,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。他說,蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)提升標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平,以轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式為重點,大力實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對萬只以上規(guī)模養(yǎng)殖場要認(rèn)真按照農(nóng)業(yè)部示范創(chuàng)建要求,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,定期進(jìn)行監(jiān)測,嚴(yán)格實施檔案管理。大力推廣先進(jìn)適用技術(shù),有計劃、分層次地開展各類技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo),整體提升我國蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平,進(jìn)一步加強蛋雞良種繁育體系建設(shè)。
  他認(rèn)為,雖然我國蛋雞行業(yè)重大疫病大面積暴發(fā)的可能性很小,但局部發(fā)生的可能性依然存在。只有建立了標(biāo)準(zhǔn)化的衛(wèi)生防疫等各項管理制度,聘請專業(yè)獸醫(yī)師,對雞群進(jìn)行實地監(jiān)控,根據(jù)疫情的流行狀態(tài)和雞群的效價水平,進(jìn)行科學(xué)免疫,才能減少疫病的發(fā)病幾率,降低飼養(yǎng)成本,進(jìn)而增加抵抗市場風(fēng)險的能力。
  蛋雞業(yè)管理水平亟待提升
  中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所副所長戴有理認(rèn)為,專業(yè)化管理是品牌生存的必要條件。為此,一要轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,要用現(xiàn)代化的機器與設(shè)備,采取科學(xué)的技術(shù)與管理。實施精細(xì)化管理,嚴(yán)格防控疫病。二要調(diào)整結(jié)構(gòu)。
  首先要調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)形式,通過將雞蛋清洗、分級、消毒,分為初生蛋,一、二、三級蛋等形式,進(jìn)行精美包裝,分別進(jìn)入中、高消費市場,體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,從而使不同廠家,雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的局面逐步得到提升。其次要調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu),在確保種雞生產(chǎn)的同時,實施禽產(chǎn)品加工,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提高附加值,資金、人才不足者,應(yīng)縮短或壓縮產(chǎn)業(yè)鏈,也可以通過分工與協(xié)作,將產(chǎn)業(yè)真正做精、做深、做透。

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