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　　歲末年初，一輛輛大牲畜專業(yè)運(yùn)輸車，滿載著我國首個(gè)高檔肉牛品種“雪龍黑牛”，從大連市“大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司”駛出，經(jīng)過長途跋涉，駛?cè)雲(yún)瘟菏薪怀强h“山西萬通肉牛養(yǎng)殖有限公司”。到元月中旬，該公司首批已入欄“雪龍黑牛”500頭。據(jù)該公司董事長兼總經(jīng)理李玉生介紹：根據(jù)雙方協(xié)議，“雪龍黑牛”在前半年入晉總量將達(dá)到5000頭，此舉將改寫山西肉牛產(chǎn)業(yè)無高檔肉牛生產(chǎn)的歷史，開山西高檔肉牛生產(chǎn)的先河，為山西肉牛產(chǎn)業(yè)展示廣闊前景。 
　　山西萬通肉牛養(yǎng)殖有限公司是華北地區(qū)大型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)，是山西省肉牛產(chǎn)業(yè)的骨干龍頭企業(yè)。其第一、第二肉牛場存欄規(guī)模達(dá)到8000頭，獲國家無公害農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)地認(rèn)證，是國家供港澳特區(qū)活牛育肥場，是首批*扶貧龍頭企業(yè)。2010年8月，大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理邢雪森來山西考察。在省市縣三級畜牧部門領(lǐng)導(dǎo)和交城縣政府領(lǐng)導(dǎo)陪同下到了山西萬通肉牛養(yǎng)殖有限公司時(shí)，想不到他們認(rèn)為偏僻落后的山西，竟有這樣環(huán)境優(yōu)越，設(shè)施齊備，技術(shù)先進(jìn)的大型現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖場；想不到黃土高源上的交城山區(qū)竟然蘊(yùn)藏大量的亞高山草甸這種寶貴的牧草資源；想不到這里的肉牛產(chǎn)業(yè)有“公司＋專業(yè)合作社＋基地＋農(nóng)戶”的完備產(chǎn)業(yè)鏈。邢雪森欣然決定：將自己精心研究培育出的全國首個(gè)高檔肉牛品種“雪龍黑牛”和“萬通”聯(lián)營生產(chǎn)。“雪龍黑牛”是邢雪森在澳州黑牛的基礎(chǔ)上，投入巨資，利用高科技手段與我國優(yōu)良品種牛進(jìn)行優(yōu)勢雜交，提純復(fù)壯而培育出的我國首個(gè)高檔肉牛品種。產(chǎn)出的牛肉肉質(zhì)鮮嫩至極，外觀賞心悅目，食則入口即溶，香美可口，口感極佳，有點(diǎn)兒像吃高檔巧克力的感覺。而且營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅優(yōu)于雞肉、魚類、蛋類，優(yōu)于豬肉、羊肉，還優(yōu)于我國的黃牛肉。本世紀(jì)初進(jìn)入市場后，迅速風(fēng)靡于北京、上海等大中城市并供不應(yīng)求，最貴的部位肉每公斤銷售價(jià)高達(dá)2000元。 
　　肉牛產(chǎn)業(yè)是交城縣“十二五”期間農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)5萬農(nóng)業(yè)人口脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)。遇此發(fā)展機(jī)遇，縣長孫善文當(dāng)即緊抓在手，親自帶隊(duì)與縣畜牧部門領(lǐng)導(dǎo)、萬通公司高管層赴大連回訪“雪龍”。 
　　在“雪龍公司”及其基地，耳聞目睹讓他們驚嘆不已，贊嘆連連：雪龍牧場里，進(jìn)入后期育肥的雪龍黑牛在悅耳動(dòng)聽的輕音樂中吃草料、飲水，在自動(dòng)啤酒機(jī)上飲啤酒。吃飽喝足后，或到自動(dòng)按摩器上按摩，或撒歡兒轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)。在雪龍生產(chǎn)基地，他們看到的是雪龍繁殖的高效益：同樣的懷胎九月，同樣的草料，雪龍黑牛的牛犢每頭銷售價(jià)高達(dá)5000元以上，改良黃牛牛犢最高不超過3000元，傳統(tǒng)土黃牛牛犢僅能賣千數(shù)八百元。一頭牛犢的差價(jià)就如此之大，一頭育成牛的差價(jià)就大多了，一頭育肥牛的差價(jià)就更大了。交城山區(qū)50000農(nóng)業(yè)人口，要達(dá)到人均飼養(yǎng)一頭母牛的發(fā)展目標(biāo)，步入高檔肉牛生產(chǎn)的軌道無疑是正確的選擇。“萬通肉牛”和“雪龍產(chǎn)業(yè)”經(jīng)過數(shù)次互相考察、深入洽談后，于2010年11月簽定了合作合同，開啟了山西肉牛產(chǎn)業(yè)的新篇章。