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　　“以前買豬肉，總是擔(dān)心是注水豬、病死豬。現(xiàn)在呀，遠(yuǎn)程監(jiān)控定點(diǎn)屠宰場，我們再也不擔(dān)心豬肉食品安全了，吃得放心咯！”近日，宜賓縣柏溪鎮(zhèn)居民吳衛(wèi)東欣喜地說。

　　宜賓縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，春節(jié)期間，為讓市民在供應(yīng)充足的情況下，吃得好吃得安全，吃上放心肉，宜賓縣在全市九縣一區(qū)率先對全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)半機(jī)械化定點(diǎn)屠場進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控。

　　在遠(yuǎn)程監(jiān)控屏幕上，工作人員可以清晰地看到，柏溪鎮(zhèn)一屠宰場整個(gè)加工生產(chǎn)場面一覽無遺：販運(yùn)生豬的車輛進(jìn)入收購區(qū)，經(jīng)隔離觀察檢疫后的生豬送入屠宰間，檢疫員對宰殺后的生豬關(guān)鍵部位和送檢樣品進(jìn)行檢疫，然后分割出庫運(yùn)送到市場和超市。

　　宜賓縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)信息化局負(fù)責(zé)人介紹，通過監(jiān)控系統(tǒng)24小時(shí)監(jiān)控屠宰場，有效避免檢疫員、屠宰場“偷懶”漏檢，“偷梁換柱”，牢牢把住屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全關(guān)，確保節(jié)日食品供應(yīng)安全可靠。

　　根據(jù)計(jì)劃，該縣將逐步推廣到全縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的定點(diǎn)屠場，對全縣屠宰食品全過程監(jiān)控。