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　　兔年新春，蘭州市民云先生到故交老馬家拜年。一進門，云先生手提的拜年禮品引起老馬妻子的注意，原來云先生提來一箱寧夏宣和雞蛋。云先生解釋：“我去超市想給你們買一些禮品，售貨員向我推薦宣和雞蛋，還說今年春節(jié)很多蘭州人都買宣和雞蛋作為拜年禮品。”

　　聽到這話，在場的記者感慨不已。2007年5月，記者曾采訪了這個西部養(yǎng)雞第一鎮(zhèn)在經(jīng)歷禽流感浩劫后如何重新起步。從宣和鎮(zhèn)政府官員到養(yǎng)雞戶，既有遭受重創(chuàng)后的痛楚，也有對未來發(fā)展的迷茫……2011年，距離宣和鎮(zhèn)數(shù)百公里外的蘭州，人們走親訪友提著宣和雞蛋。3年多來，宣和雞產(chǎn)業(yè)發(fā)生了怎樣的變化，帶著種種設(shè)想和問題，記者再次趕赴宣和。

　　“養(yǎng)雞大王”仍在堅守

　　2月14日上午，由于還沒過農(nóng)歷正月十五，街邊的許多商鋪還沒開門營業(yè)，路上行人和車輛也不多。走進宣和鎮(zhèn)禽蛋交易市場，竟空無一人，沒有繁忙的交易景象，也沒有頻繁進出的交易車輛，這一切與3年前記者在該市場看到的蕭條景象一樣。“難道在蘭州看錯了？”正犯嘀咕，一陣清脆的手機鈴聲打斷了記者的思緒。打電話的是宣和鎮(zhèn)有名的“養(yǎng)雞大王”郭中華，他約記者到他的養(yǎng)雞場去看看。

　　“這幾年可算熬過來了！”這是郭中華見到記者的第一句話。郭中華的養(yǎng)雞場在宣和鎮(zhèn)第一養(yǎng)雞園區(qū)內(nèi)。這個園區(qū)和第二養(yǎng)雞園區(qū)在2006年禽流感暴發(fā)前就已建成投入使用。據(jù)郭中華介紹，目前他的養(yǎng)雞場已有4萬多只存欄雞，雖然比高峰時期的5萬多只少一些，但他已是全鎮(zhèn)*的養(yǎng)雞戶。

　　談起這3年多的堅守，郭中華感慨萬千：“禽流感暴發(fā)后全鎮(zhèn)的雞都被捕殺，我飼養(yǎng)的4萬多只雞也未能幸免。”次年6月，在經(jīng)歷近一年的禁養(yǎng)期后，宣和鎮(zhèn)重新開放養(yǎng)雞。“是繼續(xù)養(yǎng)雞還是另謀出路？”最終，郭中華選擇了堅守。他補欄一萬多只雞，重新開始當“養(yǎng)雞大王”。

　　郭中華用“熬”這個字來形容這幾年的生意。由于雞蛋和雞肉的市場價格起伏不定，再加上周邊地區(qū)雞產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，郭中華的生意從2007年到2009年一直是微利。直到2010年下半年，全國市場的雞蛋價格回升，郭中華才嘗到賺錢的滋味。

　　“倒蛋大王”一直沒閑著

　　與郭中華“熬”的經(jīng)歷有所不同，宣和鎮(zhèn)另外一個名人就是“倒蛋大王”郭彬華。郭彬華專門倒賣雞蛋，目睹了曾經(jīng)名聲遠揚的宣和雞蛋遭遇大疫情后市場逐漸萎縮的慘象，也見證了宣和雞蛋從起步到壟斷西寧、蘭州等地雞蛋市場的光輝歲月。

　　由于只做銷售生意，郭彬華并沒有遭受養(yǎng)雞被捕殺的損失。在沒有宣和雞的日子里，郭彬華也沒有閑著，他到東北尋找蛋源，又到新疆收購雞蛋，繼續(xù)從事著他的倒蛋生意。郭彬華說，雖然當時宣和沒有雞蛋了，但是他的市場銷售渠道還在，這么多年的經(jīng)營，已經(jīng)讓他在青海、甘肅、四川、內(nèi)蒙古以及寧夏本地建立了穩(wěn)定的銷售市場。宣和養(yǎng)雞開放后，宣和雞蛋又出現(xiàn)在市場上，郭彬華繼續(xù)做起宣和雞蛋銷售生意。如今他每年向外地銷售宣和雞蛋超過5000公斤。郭彬華告訴記者，現(xiàn)在的宣和雞產(chǎn)業(yè)雖然比以往規(guī)模小，他向外地賣的宣和雞蛋數(shù)量也減少20%，但是這里的雞產(chǎn)業(yè)更成熟。

　　政府有點“底氣不足”

　　與兩個“大王”在宣和鎮(zhèn)雞產(chǎn)業(yè)的堅守不同，面對記者的采訪，當?shù)毓賳T談起雞產(chǎn)業(yè)都不約而同地流露出“底氣不足”。對宣和雞產(chǎn)業(yè)的信心不足并非當?shù)卣辉敢獍l(fā)展，而是一種無奈。

　　曾任宣和鎮(zhèn)農(nóng)工商總公司副總經(jīng)理的張茂林介紹，禽流感前，宣和養(yǎng)雞存欄超過400萬只，一年產(chǎn)值4億多元。當時，全鎮(zhèn)GDP也只有8億元，全鎮(zhèn)有 2800戶從事養(yǎng)雞，再加上銷售運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，可以說全鎮(zhèn)沒有哪一家人不和雞產(chǎn)業(yè)打交道，雞產(chǎn)業(yè)已占宣和經(jīng)濟的半壁江山。

　　曾主管過雞產(chǎn)業(yè)的宣和鎮(zhèn)紀委書記潘玉順介紹，如今宣和雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展首要任務(wù)就是要保證養(yǎng)雞安全，保障產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，有條件地發(fā)展這個產(chǎn)業(yè)。潘玉順說的有條件地發(fā)展雞產(chǎn)業(yè)其實就是更科學有計劃地規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局。2006年以前，全鎮(zhèn)盲目增加養(yǎng)雞規(guī)模，家家戶戶都搭起雞窩。然而，從宣和鎮(zhèn)的地形和人口分布看，當時在人口密集的地區(qū)大量增加養(yǎng)雞規(guī)模，造成很多地方的雞舍衛(wèi)生防疫條件根本不達標。致使疫情來襲，根本無法抵御。2007年后，當?shù)卣ㄟ^新規(guī)劃統(tǒng)一的養(yǎng)雞園區(qū)和舊農(nóng)舍改造，人口密集區(qū)域不再養(yǎng)雞，宣和的養(yǎng)雞規(guī)模也隨之下降。到2010年，全鎮(zhèn)存欄雞200多萬只，養(yǎng)雞戶只剩800戶。原本被宣和壟斷的西寧等地雞蛋市場，如今在西寧市場占有份額僅30%。郭中華直言，目前宣和的雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展已到了瓶頸期。

　　到2010年，該鎮(zhèn)GDP中，工業(yè)產(chǎn)值已超過60%，雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不斷下滑。養(yǎng)雞戶認為，宣和雞產(chǎn)業(yè)中的從業(yè)者都是小規(guī)模經(jīng)營，要想有更大發(fā)展，必須有政府的支持。然而目前政府對發(fā)展雞產(chǎn)業(yè)也是心有余悸。當?shù)卣龘拇笠咔樵俅吻忠u，更是對以前的歷史遺留問題有所擔憂。有知情人士表示，當年宣和養(yǎng)雞數(shù)量大規(guī)模上升，是地方政府統(tǒng)一安排部署的結(jié)果，為鼓勵農(nóng)民養(yǎng)雞，政府部門人員甚至給農(nóng)民擔保，從銀行貸款養(yǎng)雞。然而誰也沒有想到一場疫情讓宣和雞產(chǎn)業(yè)遭受滅頂之災。遭受損失的農(nóng)民根本無力償還銀行貸款，很多人選擇了逃避，上了銀行的信用黑名單。

　　記者在與宣和鎮(zhèn)政府官員交流中獲悉，目前宣和鎮(zhèn)沒有詳細的雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，政府確定的主要發(fā)展思路還是確保安全穩(wěn)定地發(fā)展雞產(chǎn)業(yè)。政府的考慮也有一定道理，然而對于日益殘酷的市場競爭，宣和雞產(chǎn)業(yè)的未來在哪里，很多人都在思索著。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展路在何方

　　看著這樣一個20年發(fā)展起來的寧夏名牌如此萎縮，很多人都不甘心。

　　郭彬華對于宣和雞產(chǎn)業(yè)很有信心。他說，遭遇那樣一場大疫情，宣和雞蛋依然能在市場上順利銷售，就足以說明這些年來打下了堅實的市場基礎(chǔ)。在西寧等地的市場份額下降，是因為如今宣和的雞蛋產(chǎn)量下降。郭彬華放出豪言，如果現(xiàn)在宣和雞蛋產(chǎn)量能恢復到以往的規(guī)模，我們?nèi)匀挥行判陌咽サ氖袌鰥Z回來。

　　相對于“倒蛋大王”的豪氣，“養(yǎng)雞大王”郭中華則有更深刻的認識。郭中華表示，2007年恢復養(yǎng)雞后，短短幾年間，國內(nèi)雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了翻天覆地的變化，高科技機械化的養(yǎng)雞生產(chǎn)技術(shù)完全取代了傳統(tǒng)養(yǎng)雞方法。有效抵御了疾病發(fā)生，增加雞蛋產(chǎn)量，成本也會下降，這樣的產(chǎn)品就能迅速占領(lǐng)市場。郭中華感慨地說，過去我們向新疆送雞蛋，如今，新疆的雞蛋迅速地占有了我們的傳統(tǒng)市場，原因就是在新的技術(shù)生產(chǎn)條件下，新疆雞蛋產(chǎn)量更大，價格更低。而像這樣的競爭對手正在西部很多地方迅速崛起，宣和雞產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，必須從技術(shù)更新做起，否則用土辦法養(yǎng)雞注定要被市場淘汰。

　　宣和養(yǎng)雞戶都在苦苦思索未來如何發(fā)展，而他們的競爭對手其實也在關(guān)注這個地方的變化。記者與蘭州一家雞產(chǎn)品生產(chǎn)商取得聯(lián)系，該生產(chǎn)商給宣和出了個點子。他多年前就從宣和拉運過雞蛋，對宣和雞產(chǎn)業(yè)有一定了解。他認為，宣和目前不能再盲目擴規(guī)模、上新技術(shù)，這樣做無疑是在跟風。雞產(chǎn)品市場發(fā)展有很大風險，宣和應該做高端的雞系列產(chǎn)品，通過提高品質(zhì)，吸引外地有實力的大企業(yè)，做真正的中國名牌產(chǎn)品。這樣或許是未來很長時間內(nèi)宣和發(fā)展雞產(chǎn)業(yè)該考慮的方向。