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   由本報(bào)聯(lián)合重慶食品安全促進(jìn)會(huì)等相關(guān)職能部門組織的“食品安全義務(wù)監(jiān)督員走進(jìn)食企”活動(dòng)自2月15日向社會(huì)公開征集義務(wù)監(jiān)督員以來(lái)，就有近百名讀者報(bào)名。12月17日，從報(bào)名讀者中挑選出的3名義務(wù)監(jiān)督員和重慶食品安全促進(jìn)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及本報(bào)記者一起，深入到位于豐都高鎮(zhèn)的恒都牛肉養(yǎng)殖場(chǎng)，親自觀摩了恒都牛肉的養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程。

    生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的綠色之旅

    車剛進(jìn)入豐都高鎮(zhèn)，沿途迤邐的江景和秀麗的山麓讓各位雀躍不已，清新的空氣、鄉(xiāng)野的氣息讓人格外放松，大家不由感嘆，恒都牛生活在這樣一個(gè)綠色自然的環(huán)境中，算是享盡了福分。談笑間，車徑直開進(jìn)了恒都養(yǎng)殖場(chǎng)，整齊劃一的現(xiàn)代化牛欄、上萬(wàn)頭牛的宏觀場(chǎng)景赫然出現(xiàn)在眾人眼前，讓人震撼。

    在養(yǎng)殖場(chǎng)專業(yè)人員的帶領(lǐng)下，監(jiān)督員們對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩了解。恒都牛肉養(yǎng)殖場(chǎng)目前是亞洲*規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，自建牛欄10余萬(wàn)平方米，秦川牛、西門塔爾牛、安格斯牛、神戶和牛等優(yōu)質(zhì)品種的牛外形健壯，格外討人喜歡。參觀時(shí)，正是牛場(chǎng)的“午餐時(shí)間”，只見上千頭的牛津津有味地進(jìn)食，美滋滋的咀嚼聲不絕于耳，非常有趣。據(jù)工作人員介紹，恒都牛吃的可不是一般的飼料，而是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)搭配，沒(méi)有添加化學(xué)添加劑，采用谷物和草料以及營(yíng)養(yǎng)豐富的果皮和酒糟，這樣才能保證牛的優(yōu)良口感。

    牛兒聽音樂(lè)做按摩

    “以前只在書上電視上看見神戶牛聽音樂(lè)做按摩，沒(méi)想到現(xiàn)在重慶也親自觀摩到這樣的場(chǎng)景，哈哈！”一位讀者監(jiān)督員看著牛欄里神情愜意的牛興奮地說(shuō)道。細(xì)心的監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)，每頭牛的耳朵上都有一個(gè)黃色的卡片，一經(jīng)詢問(wèn)才知道，這個(gè)就是恒都牛的“身份證”，通過(guò)身份證，能隨時(shí)監(jiān)控到每頭牛的生長(zhǎng)情況，以便管理，保證品質(zhì)。

    為了給牛營(yíng)造出舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，恒都養(yǎng)殖場(chǎng)致力于每個(gè)細(xì)節(jié)的打造，比如牛欄的設(shè)計(jì)，根據(jù)肉用要求進(jìn)行牛欄設(shè)計(jì)上令牛兒可自由活動(dòng)。監(jiān)督員們看到，每個(gè)牛欄都設(shè)計(jì)得寬敞舒適，一個(gè)牛欄里喂養(yǎng)著10頭左右的牛都顯得綽綽有余，寬大的空間讓牛們行動(dòng)自如，幾頭吃飽喝足的牛正在欄里嬉戲追逐，或甩尾晃腦，或引吭小哼，好不瀟灑快活。

    此外，牛場(chǎng)里還有專門的音樂(lè)播放，各種美妙的音樂(lè)把牛熏陶得“氣質(zhì)出眾”。參觀時(shí)大家就看見不少牛隨著音樂(lè)愜意地閑庭信步，心情大好的牛兒自然肉質(zhì)也更出眾。另外，恒都牛場(chǎng)還將為牛安裝專用按摩器，營(yíng)造更加美滿和諧的“牛圈生活”。

    本報(bào)“走進(jìn)食企”系列報(bào)道首站進(jìn)入豐都恒都牛肉養(yǎng)殖場(chǎng)，亞洲*的肉牛養(yǎng)牛場(chǎng)