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　　深圳生豬收購(gòu)價(jià)和豬肉批發(fā)價(jià)，在春節(jié)后走出了淡季逆勢(shì)上漲的路線圖，漲幅較節(jié)前半個(gè)月還要激進(jìn)，這讓市畜禽肉品批發(fā)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃瑤德也感到困惑。他表示，往年春節(jié)后深圳的生豬收購(gòu)價(jià)和豬肉批發(fā)價(jià)便開(kāi)始進(jìn)入下行通道。 春節(jié)后豬肉下跌，這是去春節(jié)化的表現(xiàn)，也是常規(guī)。 

　　據(jù)從生豬供應(yīng)地湖南永州獲得的訊息，肉價(jià)漲可能與春節(jié)期間當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)供給短缺有關(guān)。 

　　生豬收購(gòu)價(jià)同比漲六成 

　　回顧去年春節(jié)后，深圳的生豬收購(gòu)價(jià)和豬肉批發(fā)價(jià)便開(kāi)始進(jìn)入下行通道。 春節(jié)后豬肉下跌，這是去春節(jié)化的表現(xiàn)，也是常規(guī)。 黃瑤德說(shuō)， 去年的生豬收購(gòu)價(jià)從春節(jié)后一直降，到5月底才開(kāi)始抬頭。 

　　當(dāng)時(shí)，深圳生豬收購(gòu)價(jià)大約在10～10.4元/公斤，而一年后的今天，價(jià)格是16.4～17.2元/公斤，同期漲幅超過(guò)64%，高于CPI增幅。 

　　據(jù)市畜禽肉品批發(fā)商會(huì)提供的數(shù)據(jù)，這兩天深圳生豬的收購(gòu)價(jià)是，良種豬每公斤17.2元、良種雜交豬每公斤16.4元、家豬每公斤16.4元。一頭有血有肉的帶毛豬變成赤條條、無(wú)頭無(wú)腳無(wú)內(nèi)臟的白條豬后，平均批發(fā)價(jià)目前是23元/公斤。其中，五花肉約是24元/公斤、上肉22元/公斤、瘦肉25～26元/公斤。 

　　 這種上漲勢(shì)頭，估計(jì)還要持續(xù)一兩個(gè)月。起碼到一季度末。 市畜禽肉品批發(fā)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李常青估計(jì)，生豬收購(gòu)價(jià)會(huì)漲到20元/公斤，生豬批發(fā)價(jià)也會(huì)相應(yīng)提高。 白條豬每公斤會(huì)漲2～3元，也就是達(dá)到25～26元/公斤。 

　　 養(yǎng)頭豬可賺400多元 

　　深圳的生豬主要來(lái)自湖南、江西、福建、河南、廣西和廣東。其中湖南占60%，江西占30%，其它各省占10%。李常青的判斷得到了湖南永州一蔣姓養(yǎng)豬戶的證實(shí)。據(jù)蔣姓養(yǎng)豬戶在電話里介紹，春節(jié)后當(dāng)?shù)厣i收購(gòu)價(jià)繼續(xù)上漲，直接收購(gòu)價(jià)已經(jīng)到了16.2元/公斤，受此刺激，養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄積極性瞬間高漲。 

　　當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶認(rèn)為，當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)大漲的原因是：春節(jié)期間，永州生豬出現(xiàn)供給短缺，收購(gòu)價(jià)迅速上升，也讓養(yǎng)豬戶的利潤(rùn)有所增長(zhǎng)。 這段時(shí)間，養(yǎng)頭豬可賺400多元。 蔣姓養(yǎng)豬戶說(shuō)， 盡管一頭仔豬的價(jià)錢(qián)已經(jīng)漲到450～500元。養(yǎng)豬成本已經(jīng)從去年每頭豬900元，漲到了1200元。 

　　據(jù)其分析，由于養(yǎng)豬戶受價(jià)格刺激補(bǔ)欄增養(yǎng)，再過(guò)一兩個(gè)月，補(bǔ)欄的仔豬就可出欄，那時(shí)就會(huì)供需實(shí)現(xiàn)均衡。 

　　全國(guó)肉價(jià)也逆勢(shì)大漲 

　　春節(jié)后，全國(guó)生豬不論出欄價(jià)，還是鮮豬肉批發(fā)價(jià)、零售價(jià)也一路上漲。其中，2月11日全國(guó)鮮豬肉批發(fā)價(jià)格更是創(chuàng)下了自2008年10月以來(lái)的最高值，達(dá)到19.53元/公斤?！　?/p>

2月以來(lái)，全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)強(qiáng)勢(shì)，均價(jià)14.63元/公斤，同比大幅上漲42.2%，北方局部突破15.0元/公斤，南方湖南、廣東等地價(jià)格已逼近16.0元/公斤。 

　　相關(guān)人士預(yù)測(cè)：整體而言，節(jié)后供需失衡，迫使商家提價(jià)收購(gòu)，豬價(jià)仍有上漲動(dòng)力。2011年全國(guó)豬價(jià)均價(jià)有可能逼近15元/公斤，局部階段性最高可能達(dá)到8元/斤左右。最高點(diǎn)可能出現(xiàn)在5月份前后。