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　　“瘦肉精”事件影響的不僅僅是雙匯，也震動了北京豬肉市場。記者從多家市場了解到，本市豬肉銷售量目前全面下滑。昨天，為讓市民買到放心豬肉，新發(fā)地批發(fā)市場宣布實施實名賣豬肉制度除在豬肉交易大廳門口設置公示牌標注豬肉生產商外，還在每塊豬肉上逐一加蓋各大肉聯(lián)廠及“新發(fā)地”兩塊印章。

　　檢測人員現(xiàn)場抽檢“瘦肉精”

　　受“瘦肉精”事件影響，很多市民最近都不敢吃豬肉。記者了解到，包括新發(fā)地在內的全市各大批發(fā)市場內，牛羊肉的銷售量大增，而豬肉的交易量處于低谷。

　　昨天，記者在新發(fā)地豬肉交易大廳外看到，一塊三米多高的大牌子明確寫著：新發(fā)地銷售豬肉產地，下面一一注明了九大肉聯(lián)廠。其中包括鵬程食品、大紅門肉聯(lián)廠等知名企業(yè)。

　　新發(fā)地市場負責人表示，市場內的豬肉銷售全部實施實名制，每塊豬肉上都有來自某某肉聯(lián)廠的藍色滾條章。同時，為讓市民放心購買，市場還在豬肉上加蓋一個方形小印章，上面明確寫著“新發(fā)地”。此外，為確保安全，目前豬肉大廳內還現(xiàn)場配備工商、動檢的檢測人員實施抽測，以確保新發(fā)地市場出去的豬肉絕對不含“瘦肉精”。

　　該負責人還表示，該市場創(chuàng)建至今從未與雙匯集團有過合作。

　　豬肉價格已跌至今年最低

　　據(jù)了解，在近一個月的時間內，北京市場的豬肉價格出現(xiàn)多次波動。新發(fā)地市場監(jiān)測顯示，白條豬（瘦）3月14日的平均價格為9.14元/斤，但到23日已降至8.25元/斤。

　　市場內一商戶介紹，最近一段時間來市場采購豬肉的市民銳減。之前，他的攤位平均日銷售豬肉量在4000斤左右，而近幾日的平均日銷售量減少了10%到20%。新發(fā)地市場分析人員則表示，目前的豬肉價格已經跌至今年以來的最低谷。

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通表示，近日豬肉價格波動的情況主要是和限制外地豬肉進京有關“瘦肉精”報道剛出來時，北京市隨即發(fā)布“限制外地豬肉進京”，而北京的屠宰企業(yè)沒有準備，還按正常的屠宰量屠宰，造成市場供應短暫緊張，從而引起了價格上漲。但隨后,各屠宰企業(yè)加大了屠宰量，使市場的供應進一步穩(wěn)定，價格也隨之大幅下降。

　　劉通分析稱，從走勢上來看，豬肉價格目前已經降到了最低點，不會再繼續(xù)走低。