畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 數(shù)百定點(diǎn)豬場(chǎng)包辦東莞豬肉供應(yīng)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/3/30 9:11:00 來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào) 閱讀數(shù)：
3月26日，東莞市公布調(diào)整第1-5批生豬定點(diǎn)供莞基地名單及供應(yīng)量,在此次調(diào)整中，有18家豬場(chǎng)因?qū)嶋H供莞數(shù)量沒(méi)達(dá)到合同量而被取消供莞基地資格。同時(shí)新納入20家豬場(chǎng)成為第6批生豬定點(diǎn)供莞基地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，東莞市生豬定點(diǎn)供應(yīng)將由360家左右的豬場(chǎng)包辦。
瘦肉精事件頻發(fā)，各地除了提高檢測(cè)力度之外，部分地區(qū)力求在源頭堵截問(wèn)題生豬流入市場(chǎng)。其中，東莞模仿供港生豬模式，在全國(guó)各地設(shè)立供莞生豬基地，既保障了豬源又從源頭遏制問(wèn)題生豬，確保生豬食品安全。東莞市經(jīng)貿(mào)局相關(guān)人士表示，自2006年執(zhí)行供莞生豬基地政策以來(lái)，東莞市未發(fā)生過(guò)生豬質(zhì)量安全事件。
如何成為供莞豬基地?
據(jù)了解，東莞以制造業(yè)和工商業(yè)為主，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全市經(jīng)濟(jì)的比重不足1%，為保障城市肉菜食品供應(yīng)問(wèn)題，2006年，東莞市經(jīng)貿(mào)局聯(lián)合農(nóng)業(yè)局開(kāi)展“生豬供莞定點(diǎn)基地”認(rèn)定工作，并出臺(tái)了《東莞市保障生豬穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全實(shí)施方案》和《東莞市生豬定點(diǎn)供莞基地認(rèn)定條件及程序》的細(xì)則，通過(guò)基地供應(yīng)，滿(mǎn)足東莞的生豬需求。計(jì)劃從2008年1月1日起，東莞市場(chǎng)上的所有豬肉都從生豬供莞定點(diǎn)基地買(mǎi)進(jìn)。
文件要求成為供莞生豬基地的豬場(chǎng)需符合下幾點(diǎn)要求：生豬規(guī)模要在年出欄1000頭以上肉豬，散養(yǎng)戶(hù)要以協(xié)會(huì)的形式組織進(jìn)行集中供應(yīng)。由各地主管部門(mén)(畜牧局或者農(nóng)業(yè)局)向東莞方面提出申請(qǐng)，在政府層面上保證生豬的質(zhì)量安全。再由東莞經(jīng)貿(mào)局及農(nóng)業(yè)局對(duì)基地及協(xié)會(huì)進(jìn)行資格認(rèn)定，與合作地區(qū)的主管部門(mén)簽訂協(xié)議,建立合作關(guān)系。建立合作關(guān)系后，當(dāng)?shù)卣ＷC供莞生豬的數(shù)量及質(zhì)量安全，東莞有關(guān)部門(mén)將不定期對(duì)各供莞基地進(jìn)行抽檢。
據(jù)了解，供莞基地資格有效期為3年，如需繼續(xù)認(rèn)定生豬養(yǎng)殖企業(yè)必須在有效期滿(mǎn)前半年內(nèi)向東莞市生豬產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)建工作協(xié)調(diào)小組提交供莞基地認(rèn)定申請(qǐng)。東莞市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，前五批被吸收為生豬定點(diǎn)供莞基地的豬場(chǎng)主要分布在湖南、江西、貴州、廣東等省市，均為年出欄量千頭以上的大豬場(chǎng)。
如何保障生豬質(zhì)量安全?
瘦肉精生豬流入“雙匯”，事件讓人們對(duì)食品安全更加警惕。對(duì)此，東莞市農(nóng)業(yè)局農(nóng)監(jiān)科科長(zhǎng)蘇杰湘介紹，目前市內(nèi)各鎮(zhèn)街的動(dòng)監(jiān)分所對(duì)每車(chē)每批到達(dá)東莞的生豬，都做到了100%檢測(cè)。并且市動(dòng)監(jiān)所分別在中堂和大嶺山設(shè)立了報(bào)檢點(diǎn)，對(duì)來(lái)莞的凍肉進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)。目前東莞市暫未發(fā)現(xiàn)瘦肉精生豬或豬肉。
在2011年3月16日召開(kāi)的東莞市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議上，政府公布了2010年全市生豬瘦肉精及萊克多巴胺殘留檢測(cè)合格率分別達(dá)到99.9%、99.4%，安全狀況處于歷史最高水平。
同時(shí)在會(huì)上，東莞市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)胡荏光表示，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是2011年的政府要?jiǎng)?wù)。今年將增加主要農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)數(shù)量，其中生豬藥物殘留檢測(cè)樣本預(yù)計(jì)為35萬(wàn)份，同比去年增長(zhǎng)5%。
其實(shí)早在2009年，東莞市經(jīng)貿(mào)局和農(nóng)業(yè)局共同制定了《東莞市定點(diǎn)供莞基地生豬供應(yīng)和采購(gòu)管理暫行辦法》和《東莞市供莞生豬電子標(biāo)識(shí)管理規(guī)范》，規(guī)范生豬定點(diǎn)供莞基地、生豬批發(fā)商及其供應(yīng)商、生豬屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為和供莞生豬電子標(biāo)識(shí)的管理。通過(guò)從源頭控制問(wèn)題生豬,以保障生豬食品安全。
迄今為止，東莞的生豬供應(yīng)均來(lái)自定點(diǎn)供莞基地，從產(chǎn)地到東莞的消費(fèi)市場(chǎng)分別經(jīng)過(guò)產(chǎn)地基地檢測(cè)、批發(fā)商檢測(cè)和屠宰場(chǎng)檢測(cè)三個(gè)關(guān)口，肉品安全質(zhì)量相對(duì)較高。
東莞市經(jīng)貿(mào)局相關(guān)人士表示，自2006年執(zhí)行供莞生豬基地政策以來(lái)，東莞市未發(fā)生過(guò)生豬質(zhì)量安全事件。
掛勾豬場(chǎng)有什么好處?
對(duì)豬場(chǎng)而言，被列入供莞生豬基地，*的好處就是生豬可以賣(mài)到東莞。大部分供莞生豬基地負(fù)責(zé)人在接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，東莞市生豬的消費(fèi)以及屠宰場(chǎng)必須從供莞基地采購(gòu)。“成為供莞生豬基地，是入東莞生豬市場(chǎng)的最重要憑證。”
至于收購(gòu)價(jià)格，則隨行就市。“甚至有時(shí)會(huì)比市場(chǎng)價(jià)低。”此外，涉嫌壟斷也是市場(chǎng)對(duì)該體系的普遍質(zhì)疑?，F(xiàn)已退出供莞基地的一豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，而且一次性采購(gòu)量也不是很大。近年來(lái)，因價(jià)格上相比起廣州、深圳等地并無(wú)太大優(yōu)勢(shì)，因此挫傷了基地養(yǎng)戶(hù)的積極性，不少豬場(chǎng)陸續(xù)退出該體系。該負(fù)責(zé)人說(shuō)。依照規(guī)定供莞基地一年內(nèi)沒(méi)有生豬供應(yīng)，或連續(xù)兩年每年供應(yīng)的生豬不足其認(rèn)定年供應(yīng)能力5%的，將被認(rèn)定為自動(dòng)放棄定點(diǎn)供應(yīng)資格。
另外，2009年廣州曝出瘦肉精生豬造成市民中毒事件后，廣州市亦推行場(chǎng)地掛鉤，定點(diǎn)供應(yīng)模式，但政府相關(guān)操作細(xì)則至今未出臺(tái)。
